Perilla oʻsimligi Lamiaceae oilasiga mansub moyli oʻsimlik hisoblanadi. Bu reyhanga juda o'xshaydi, lekin ularda ma'lum farqlar mavjud. Perilla barglarining yuzasi iliq va teginish uchun biroz qo'pol. Ularning rangi butunlay boshqacha bo'lishi mumkin - yashildan binafsha ranggacha.
Ranglarning xilma-xilligi perilladan nafaqat foydali, balki manzarali o'simlik sifatida ham foydalanishga imkon beradi. Gullar cho'tkalarga juda o'xshaydi va qisqa pedikellarda joylashgan.
Zavodning xususiyatlari
Fotosurati oʻziga xosligini koʻrsatadigan perilla oʻsimligi xushboʻy va dorivor oʻtlarga tegishli. U efir moylari va organik kislotalarning komplekslariga juda boy. Shunisi e'tiborga loyiqki, o'simlikni tashkil etuvchi alkaloidlar juda yumshoq ta'sirga ega, shuning uchun ular xavfli yoki zaharli emas.
Asosiy xususiyatlar
Ko'plab bog'bonlar uni o'z bog'larida etishtirishadi, chunki u dekorativ va foydali fazilatlari uchun juda qadrlanadi. Perilla o'simligi quyidagi xususiyatlarga ega:
- dekorativ;
- antioksidantlar mavjudligi;
- koʻpozuqa moddalari.
Bu o'simlik dekorativ xususiyatlarga ega, chunki barglarning turli rangi ko'plab bog'bonlarni o'ziga tortadi. Bu rang pigment moddasi perillamin mavjudligi bilan bog'liq. O'simlik ekish paytida u o'zining go'zalligi bilan zavqlanishiga shubha yo'q. U baland bo'yli o'simliklar yonida gulzorlarda, shuningdek, chegaralarda juda yaxshi ko'rinishi mumkin. Gullaydigan o'simliklar uchun juda yaxshi fon bo'ladi. Barglardan turli xil gul kompozisiyalarida foydalanish mumkin.
Perilla o'simligining foydali xususiyatlari tarkibida ko'plab vitaminlar, minerallar va efir moylari mavjud. Karotin miqdori bo'yicha u hatto sabzidan ham bir necha barobar ko'p.
Bu juda yaxshi antioksidant, shuning uchun u og'riq qoldiruvchi, diaforetik va yallig'lanishga qarshi dorilarni yaxshi o'rnini bosa oladi.
Oʻsimlikdan foydalanish
Perilla o'simligining ko'lami juda xilma-xildir va bu uning fazilatlari bilan bog'liq. Uning dekorativ xususiyatlari uni landshaft dizaynida qo'llashga yordam beradi, xususan:
- gul kompozisiyalari barglar qo'shilishi bilan tayyorlanadi;
- o'z yozgi uyida rokerlar yaratilmoqda;
- dala uylarini bezab turgan guldonlarda oʻstirilishi mumkin.
O'simlikning barglari va urug'larida ko'p miqdorda mavjud bo'lgan efir moylari uni muqobil tibbiyotda keng qo'llash imkonini beradi. Perilla qaynatmasi nafas olish yo'llari kasalliklariga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, u ajoyib diuretik bo'lishi mumkin, qorin og'rig'i, oziq-ovqat bilan yordam beradizaharlanish.
Yashil barglari bor navlar eng nozik hisoblanadi. Qizil bargli turlarning barglari qattiqroq, lekin ular juda chiroyli va yoz davomida gul yotoqlarini bezatadi. Ichimliklar va marinadlar uchun tabiiy rang sifatida mos keladi.
Barglarning barcha navlarini ziravor sifatida ishlatish mumkin. Xushbo'y hidlar o'z turlariga ko'ra farqlanadi, shuning uchun limon, doljin, qalampir va qizilmiyaning ta'mi va xushbo'yligi mavjud.
Yaproqlarni choy va boshqa ichimliklarga solib, ikkinchi taomlarga, salatlarga va tuzlangan bodringlarga qoʻshish mumkin. Yosh ko'katlar foydali fazilatlar va vitaminlarni to'liq saqlab qolish uchun tuzlangan va fermentlangan bo'lishi mumkin. Yaponiyada o'simlik tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Shuni esda tutish kerakki, perilla bilan uzoq vaqt aloqa qilish dermatitga olib kelishi mumkin.
Qanday navlari bor
Perilla o'simligining tavsifini o'rganib chiqqandan so'ng, uni buta deb atalishiga qaramay, o't o'simlik ekanligiga ishonch hosil qilish mumkin. Uning boshqa ko'plab nomlari ham bor. Perilla jinsining o'simlik turlarining ro'yxati juda keng, ular barg rangida farqlanadi. Eng mashhur navlar orasida yashil yam-yashil barglari zira va dolchin ta'miga ega bo'lgan yashil zira bor.
Green Aojiso nozik zanjabil ta'miga ega va ko'pincha sashimi uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Koreya perillasining katta barglari oziq-ovqat plyonkasi sifatida ishlatiladi va salatlarga ham qo'shiladi. Siz urug'larni ziravor sifatida ham ishlatishingiz mumkin.
Boshqa turlari ham borpazandachilik, tibbiyot va ko'kalamzorlashtirishda keng qo'llaniladigan perilla o'simliklari.
To'g'ri urug'larni qanday tanlash kerak
Perilla o'simligini o'stirganda, uning faqat ikkita navi borligini yodda tutish kerak. Ulardan biri urug'lardan yog 'olish uchun talab qilinadi, lekin bu bog'bonlarni unchalik qiziqtirmaydi, chunki urug'lar har doim ham to'liq pishmaydi va o'z-o'zidan yog' tayyorlash juda qiyin. Bu navlarning aksariyati tijorat maqsadida yetishtiriladi.
Chunki tez-tez sabzavot navi perilla o'sadi, keng assortimentda taqdim etiladi. Nomi va xususiyatlariga e'tibor qaratgan holda ishonchli, ishonchli kompaniyalardan urug'larni sotib olishga arziydi.
Ko'chatlar ekish
Janubiy hududlarda perilla o'simligining urug'lari to'g'ridan-to'g'ri to'shakka ekilgan bo'lishi mumkin va buni qish uchun ham qilish juda mumkin. Bunday holda, u o'z-o'zidan ekish orqali ham sodir bo'lishi mumkin. Salqin hududlarda urug'lar ko'pincha pishmaydi va ko'chatlar bilan ekish yaxshidir.
Agar sharoitlar ruxsat etilsa, u holda ko'chatlar fevral oyidan boshlab o'stirilishi mumkin, ammo aprel oyining boshigacha kutish yaxshidir. Agar ekishdan oldin ular har kuni o'zgartirilishi kerak bo'lgan suvga bir necha kun namlangan bo'lsa, urug'lar yaxshi o'sadi. Shu bilan birga, nam urug'lar vaqti-vaqti bilan havoga kirishlari kerak. Shundan so'ng, ularni ozgina nam qumda bir oz qazish yoki muzlatgichda bir hafta davomida saqlash tavsiya etiladi. Biroq, perilla ko'pincha oldindan namlanmasdan yaxshi unib chiqadi.
Ekish uchun engil tuproqni olish yaxshidir va qutilarda ortiqcha namlik tez va oson chiqib ketishi uchun teshiklari bo'lishi kerak. Perillani qalin qilib ekish kerak, shunda zaif o'simliklar keyinchalik osongina olib tashlanishi mumkin. Perilla urug'ini ekishdan so'ng, ustiga bir oz tuproq sepib, issiq joyga qo'yish tavsiya etiladi. Siz ularni ochiq qoldirishingiz mumkin - yorug'likka yaxshiroq kirish uchun. Deraza tokchasida havo harorati taxminan 20-25 daraja bo'lishi kerak. Birinchi kurtaklar 1-2 hafta ichida tom ma'noda paydo bo'ladi. Koʻchatlar rayhonni juda eslatadi.
Birinchi kurtaklar paydo bo'lganda, ularni ozgina qum bilan sepib, namlash kerak. Ushbu protsedura yana bir necha marta takrorlanishi mumkin. Birinchi 2-3 barg paydo bo'lgandan so'ng, ko'chatlar alohida stakanlarga ko'chirilishi mumkin. Perillani umumiy qutiga ekmang, chunki tuproqqa ekish paytida ildiz tizimi shikastlanishi mumkin. U iyun oyining boshida erga ekilgan bo'lishi mumkin.
Ko'chatlarni tuproqqa ko'chirish
O'simlikni etishtirish uchun tuproq suv o'tkazmaydigan va bo'sh bo'lishi kerak. Avvalroq saytda loviya yoki no'xat o'sgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Kuzda saytga chirigan kompost, bahorda esa murakkab mineral o'g'it qo'llanilishi kerak.
Iyun oyining boshida perilla ochiq tuproqqa ekilgan bo'lishi mumkin. Bu holda ekish zichligi m2 uchun 25 tupni tashkil qiladi. O'simlik ko'chirib o'tkazishni an'anaviy tarzda toqat qiladi, chunki u parvarish qilishda mutlaqo oddiy. Perilla o'simlikiga to'g'ri g'amxo'rlik qilish muhim, ya'ni:
- sug'orish;
- bo'shatish;
- oziqlantirish;
- begona o'tlar;
- chimlash.
Ozgina miqdorda tovuq go'ngi yuqori kiyinish uchun yaxshi. Bu o'simlikning butalari ostida sochilishi kerak. Perilla odatda yozgi issiqlik va qurg'oqchilikka toqat qiladi, lekin tuproqni haddan tashqari qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun davriy sug'orishni amalga oshirish tavsiya etiladi. Optimal harorat 22-28 daraja. Voyaga etgan o'simlik haroratning pasayishiga juda yaxshi toqat qilmaydi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, haddan tashqari issiqlikda hali pishmagan gulbarglar va urug'lar ham tushishi mumkin.
Agar o'simlik kichik bo'lsa, vaqti-vaqti bilan butaning yuqori qismini chimchilab turing va baland butalar uchun dekorativ soch turmagi talab qilinadi. Bu juda katta buta hosil qilish imkonini beradi. Perilla soch turmagiga juda yaxshi toqat qiladi. Bo'yi 50 sm dan oshmaydigan past o'sadigan navlar ayniqsa yuqori baholanadi. Ulardan chiroyli chegara o'simliklari sifatida foydalanish mumkin.
O'rim-yig'im ko'katlari gullashning boshida boshlanadi. Shootlar er yuzasidan taxminan 10 sm balandlikda kesiladi. Mavsum davomida asosan 2 ta kesish amalga oshiriladi. O'simlikning o'sish sharoitlariga qarab, m2dan o'rtacha hosildorlik taxminan 0,5-5 kg ni tashkil qiladi.
Yangi o'tlar stakanga, germetik yopilgan bankaga solingan va muzlatgichda 7 kun davomida saqlanadi. Uni plastik qopda saqlash tavsiya etilmaydi, chunki o'simlik keyinchalik chiriydi. Ko'katlarni uzoq muddatli saqlash uchun undan turli xil preparatlar tayyorlanadi.
Oʻsish uchun eng yaxshi joy qayerda
Bu issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik yorug' joyni yaxshi ko'radi, shuningdek, sovuq shamolga toqat qilmaydi. Perilla yarim soyabonni yaxshi muhosaba qiladi, garchi u ko'pincha ildizpoyalari yonida doimiy namlik bo'lgan quyoshli joylarni afzal ko'radi, lekin siz suvning turg'unligiga yo'l qo'ymasligingiz kerak.
Qisqa butalar gulzor va hoshiyalarning oldingi qismida yaxshi ko'rinadi. Hashamatli barglari mo'l-ko'l yam-yashil butalar fonida, mutlaqo har qanday bog 'o'simliklari, ayniqsa qarama-qarshi barglari va yorqin gullari bilan uyg'undir.
Perillaning foydalari
O'simlik juda foydali va tibbiyotda keng qo'llaniladi, chunki u immunitet tizimini mustahkamlashga, yurak mushaklari, suyaklar va ko'rish organlarining normal holatini saqlashga yordam beradi. Perilla asosida tayyorlangan preparatlar nafas olish yo'llari kasalliklarini, xususan, shamollash, bronxit, gripp kabi kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, o'simlik ishtahani yo'qotishga yordam beradi, shuningdek, ko'ngil aynish va qayt qilish bilan samarali kurashadi.
Urug'lardan olingan sog'lom yog' ovqat sifatida iste'mol qilinadi va Shinto dinidagi ba'zi marosimlarda ishlatiladi. Siz o'simlikni kosmetik maqsadlarda ham ishlatishingiz mumkin. U namlovchi, qarishga qarshi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Zararli xavf
Perilla, shuningdek, efir moylarini o'z ichiga olgan boshqa o'simliklarni qo'llashda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bundan tashqari, uning kontratseptiv ta'siri borligini esga olish kerak. Shuning uchun homilador bo'lishni istagan ayollar uni juda ehtiyotkorlik bilan qabul qilishlari kerak.
