Oq kinoa yoki boshqa quinoa noaniq obro'ga ega o'simlikdir. Bir tomondan, bu ajoyib hayotiylik va tez tarqalishi bilan ajralib turadigan begona o't. Boshqa tomondan, u qadim zamonlardan beri oziq-ovqat uchun ishlatilgan foydali o'tdir. Hozir esa undan mazali salatlar tayyorlash uchun foydalaniladi, shuningdek, shamollash uchun davo sifatida ishlatiladi.
Oq doka: oʻsimlik tavsifi
Rossiyaning oʻrta va janubiy qismida bu oʻsimlikni hech qachon uyning yonida yoki bogʻda koʻrmagan odam yoʻqdir. Oʻtning koʻp navlari bor va barglari buta yoki bir poyali boʻlishi mumkin.
Yaproqlar, qoida tariqasida, olmos shakliga ega va chekkalarida ular yumshoq tishlar bilan bezatilgan. Oq doka nomi o'simlikka ikkala tomonning barglarida o'ziga xos oq gullash tufayli berilgan. Quinoa iyul oyining oxiridan sentyabrgacha gullaydi. Uning inflorescences paniculate, ularning uzunligi 10 dan 45 sm gacha bo'lishi mumkin. Bir o'simlik mavsumda 100 mingga yaqin o'ta mustahkam urug'larni berishi mumkin. Ular hayvonlar va qushlarning qizilo'ngachidan o'tgandan keyin o'zlarining urug'lanish qobiliyatini saqlab qoladilar. Yo'qotmanguning xususiyatlari va tuproqda uzoq vaqt bo'lgandan keyin o'sishi uchun yaxshi sharoitlarni kutgan holda.
Begona oʻtlar zarari
Oq marsh - sabzavot bog'lari va qishloq xo'jaligi dalalarida doimiy ravishda yo'q qilishni talab qiladigan begona o't. Axir, quinoaning ko'payish darajasi juda yuqori. O'z vaqtida ko'rilmagan choralar natijasida madaniy ekinlar nobud bo'ladi. O'simlik balandligi bir metrga yetishi mumkin, bu esa bog 'uchastkalarida soya hosil qiladi.
Gerbitsidlar va tuproqni yumshatish bilan dalalarda bu begona o'tning ishg'oliga qarshi kurashing. Bog 'uchastkalarida siz dokani qora plyonka bilan yopishingiz mumkin, shunda u yonib ketadi. Kinoa bilan to'ldirilgan maysazorlarni muntazam ravishda kesish kerak, shunda urug'lar pishishiga vaqt topa olmaydi.
Pishirishda foydalanish
Urushning qahatchilik yillarida oq doka odamlarni ochlikdan qutqarganini keksa avlod vakillari eslashadi. Barglari quritilgan va ulardan pancakes pishirilgan. Ko'pincha urug'lar ishlatilgan, undan pyuresi pishirilgan. Quinoa idishlarini suiiste'mol qilish tanadagi azot o'z ichiga olgan moddalarning yo'qolishiga olib kelishi mumkin. Natijada mushak distrofiyasi va metabolik kasalliklar paydo bo'ladi. Odam tushkunlikka tushib, immunitet tanqisligi paydo bo'ladi.
Ruminiyada oq doka qovoq, pomidor va salat qalampirini achitish uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Qishda ular go'shtli taomlar va go'shtli taomlarga tushadi.
Vitaminli salat tayyorlash uchun sizga bir dasta kinoa o'ti, sabzi (qaynatish mumkin), smetana, bir choy qoshiq sirka va bir chimdim tuz kerak bo'ladi. Har bir narsa har qanday tarzda eziladi va yonilg'i bilan to'ldiriladismetana va sirka.
Boshqa retsept ham bor. Siz otquloq (60 gramm), quinoa (160 gramm), qaynatilgan kartoshka (4-5 o'rta ildiz), qaynatilgan tuxumni olishingiz kerak. Barcha ingredientlar eziladi va aralashtiriladi. Taomga maydalangan horseradish va o'simlik moyi qo'shiladi.
Squinoa va jo'xori unidan pishiriqlar
Bu taomni ota-bobolarimiz rus pechkalarida tayyorlashgan. 21-asrda fritters tayyorlash ba'zi o'zgarishlarga duch keldi. Zamonaviy retsept quyidagi o'tlar va ovqatlarni o'z ichiga oladi:
- quinoa;
- qichitqi o'ti;
- yashil piyoz;
- jo'xori uni yoki un;
- 1 tuxum;
- tuz va ziravorlar.
Blender idishida siz barcha ko'katlarni maydalashingiz kerak. Yulaf ezib qaynoq suv bilan quyiladi va shishib ketguncha 10-15 daqiqa davomida infuz qilinadi. Ikki massa birlashtiriladi, 1 tuxum va ziravorlar qo'shiladi. Kelajakdagi kreplar qoshiq bilan sariyog 'bilan issiq qovurilgan idishga yotqiziladi va har ikki tomondan qovuriladi. Ovqatni smetana yoki sut bilan berish mumkin.
An'anaviy tibbiyotda foydalanish
Oq doka rasmiy tibbiyotda va farmatsevtikada ishlatilmaydi. Ammo bu o'tdan foydalanadigan ko'plab xalq retseptlari mavjud. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki oq marya tarkibida karotin, saponin, S vitamini, organik kislotalar mavjud.
Ezilgan quinoa o'ti parchalarini olib tashlash va yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Xuddi shu vosita chirigan tirnoq to'shagini samarali davolaydi. Dori tayyorlash uchun yangi uzilgan o't ohakda yoğurulur.
Oʻsimlikdan olingan infuzionquyidagicha tayyorlanadi. 4 osh qoshiq yangi quinoa o'tini oling, bir stakan suv quying va 15-20 daqiqa qaynatib oling. Sovutilgan kompozitsiya terining qichishi, yaralarni davolaydi, og'izni gingivit va tomoq kasalliklari bilan yuvadi. Diareya, bosh og'rig'i va isterik holatlar uchun ichkarida olinadi.
Gippokrat oʻz taʼlimotida kinoa infuziyasini yoʻtal va ovoz boʻgʻilishiga davo sifatida taʼkidlagan.
Yangi bug'da pishirilgan o't siyatik bilan yordam beradi. Buning uchun o'simlikni ishqalab, og'riqli joyga kompress sifatida qo'llash va harakat qilish uchun bir necha soatga qoldirilishi kerak.
Quinoa sharbati oshqozon-ichak traktini tozalaydi va organizmdan zaharli moddalarni olib tashlaydi. Uni tayyorlash uchun xom ashyo go'sht maydalagichdan o'tadi, hosil bo'lgan aralash siqib chiqariladi. Sharbat ovqatdan yarim soat oldin bir osh qoshiq asal bilan 70 gramm ichida iste'mol qilinadi. Tashqi tomondan, oyoqlardagi kalluslar sharbat bilan davolanadi.
Quinoa gullashdan oldin uni bahorda yig'ishingiz kerak. Yo'llar yaqinida o'sadigan o'tlardan foydalana olmaysiz. Oq dokani ularning yozgi uyida yoki qishloqda topish yaxshidir.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ko'p miqdorda iste'mol qilingan malika ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklari holatini yomonlashtirishi mumkin. Siydik chiqarish tizimi kasalliklari, o't pufagi, buyrak toshlari uchun marixuana ishlatmang.
Quritilgan xom kinoaning saqlash muddati 1 yil. Bu muddatdan keyin maryadan foydalanish tanaga zarar keltiradi.
