Zamonaviy oshxonada turli xil maishiy texnika ishlatiladi. Oshpazning imkoniyatlari chuqur fritöz kabi jihozlar bilan kengaytiriladi. Undan ko'plab qiziqarli atıştırmalıklar va taomlar tayyorlash mumkin.
Sotuvda shu kabi jihozlarning turli modellari mavjud. Ular funksionallik, narx va sifat jihatidan farqlanadi. Uyingiz uchun fritözni qanday tanlash maqolada muhokama qilinadi.
Ish printsipi
Uyingiz uchun to'g'ri fritözni qanday tanlash mumkin? Avvalo, siz ushbu uy jihozining qurilmasi va ishlash printsipini tushunishingiz kerak. Bu fritözlarning xususiyatlari haqida xulosa chiqarishga yordam beradi.
Uskuna korpus, toʻrli idish va isitish elementidan iborat. Birinchisi, albatta, issiqlik izolyatsiyasi qatlami bilan jihozlangan. Shuning uchun qurilma har doim sovuq devorlarga ega, bu uning ishlashi xavfsizligini oshiradi.
Koson metall yoki bo'lishi mumkinplastik. Ikkinchi variant - engil vazn. Zanglamas po'latdan yasalgan fritözlar yanada ta'sirchan va kuchliroq ko'rinadi.
Qurilma yordamida qayta ishlanadigan mahsulotlar metall toʻrga joylashtiriladi. Elektr isitgichi choynakning isitish elementiga o'xshaydi. Uning ish harorati 160 va 190°C orasida.
Tizimda termostat boʻlishi kerak. U isitishni foydalanuvchi tomonidan belgilangan darajada ushlab turadi. Agar u tizimda bo'lmasa, qisqa tutashuv sodir bo'lsa, uskuna yonib ketishi mumkin.
Mutaxassislarning tavsiyalari, mijozlar sharhlarini o'qib chiqqandan so'ng uyingiz uchun fritöz tanlashni boshlashingiz kerak. Bunday holda, qurilma foydali bo'ladi. Uning ishlash printsipi oddiy. Yog '(yog') kerakli belgiga konteynerga quyiladi. U kerakli haroratgacha isitiladi. Keyin moyga mahsulotlar bilan metall to'r tushiriladi. Bunday issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng ular tiniq qobiqqa ega bo'lishadi. Shu bilan birga, ozuqa moddalari ichkarida saqlanadi. Pishirish jarayoni tugagach, panjara ko'tariladi, undan yog 'oqadi. Mahsulotlar yeyishga tayyor.
Sig'im
Fritözni tanlash uning kerakli quvvatini aniqlashdan boshlanishi kerak. Bu bir vaqtning o'zida pishirish kerak bo'lgan oziq-ovqat miqdoriga bog'liq. Imkoniyatlar qanchalik kichik bo'lsa, qurilma shunchalik tejamkor. Biroq, shu bilan birga, bir issiqlik bilan ishlov berish jarayonida pishirish mumkin bo'lgan ovqat miqdorini hisobga olishingiz kerak.
Asosan uyda foydalanish uchun2, 2 litrgacha bo'lgan chuqur fritözning hajmi etarli. Ushbu indikatorning maksimal qiymati 5 litrni tashkil qiladi. Restoran va kafelarda bunday uskunalar sezilarli o'lchamlar bilan ajralib turadi. Bu yerda 12-55 litr hajmli fritözlardan foydalaniladi.
Ushbu uskunani umumiy ovqatlanish korxonalarida va uy oshxonalarida ishlatishning o'ziga xos xususiyatlari sezilarli darajada farq qiladi. Shuning uchun uyingiz uchun qaysi fritöz eng yaxshi ekanligini bilishingiz kerak.
Professional modellar uzoq vaqt ishlashga moʻljallangan. Bu bir vaqtning o'zida katta miqdordagi mahsulotlarni qayta ishlash imkonini beradi. Ammo uyda foydalanish uchun siz kichik idishga ega bo'lgan qurilmani tanlashingiz kerak. Ushbu indikatorning minimal qiymati 0,5-0,7 litrni tashkil qiladi. Uyda foydalanish uchun bu etarli. Bunday asbob-uskunalar 1-2 kishi uchun ovqatning kichik qismini pishirishga imkon beradi. Agar fritöz 3 kishilik oila uchun sotib olingan bo'lsa, 1-1,5 litr hajmdagi modelni sotib olish yaxshiroqdir.
Professional modellarda dizaynda 2 ta piyola boʻlishi mumkin. Lekin uyda foydalanish uchun bu shart emas.
Iqtisodiy modelni tanlash uchun siz qurilma qancha moy iste'mol qilishini bilishingiz kerak. So'nggi avlod fritözlari faqat bir osh qoshiq yog' bilan pishirishi mumkin. Bular maxsus issiqlik bilan ishlov berish texnologiyasiga ega fritözlar.
Boshqa muhim parametrlar
Uydagi fritözni qanday tanlash bo'yicha maslahatlarni ko'rib chiqayotganda, bir nechta muhim narsalarga e'tibor berish kerak. Ulardan biri kuchdir. Uyda foydalanish uchun uskunada 800 dan 2000 vattgacha bo'lgan isitish elementi mavjud. Quvvat qanchalik baland bo'lsa, u tezroq isitiladimoy.
Koʻpchilik uy oshpazlari quvvati 1200-1400 vatt boʻlgan jihozlarni sotib olishadi. Professional sohada maksimal quvvati 5 kVt bo'lgan fritözlar qo'llaniladi.
To'g'ri fritözni qanday tanlashni ko'rib chiqayotganda, nazorat turi muhim omil ekanligini ta'kidlash kerak. Bu mexanik yoki elektron bo'lishi mumkin. Birinchi variant foydalanish uchun qulayroqdir. Regulyator silliq bo'lishi kerak, bu sizga mahsulotlarni qayta ishlash jarayonini nazorat qilish imkonini beradi. Raqamli displey xush kelibsiz. Bu qurilmaning harorati va ish vaqtini to'g'ri o'rnatishga yordam beradi. Bu fritözlarda moy almashish indikatori va boshqa qo‘shimcha funksiyalar mavjud.
Ichki yuzasi zanglamaydigan po'latdan yoki maxsus yopishmaydigan qoplamadan tayyorlanishi mumkin. Ikkinchi variant afzalroqdir. Ish paytida bunday chuqur fritöz qizdirilgan yog'ning hidini, shuningdek, yonishini chiqarmaydi. Idishning ichki yuzasining har ikkala versiyasini saqlash oson. Ular oddiy idishlarni yuvish vositasi bilan yaxshi yuviladi.
Filtrlar
Uy uchun eng yaxshi fritöz ekanligini hisobga olsak, tanlashda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan yana bir muhim nuanceni ta'kidlash kerak. Ilgari, bunday uskunalar ish paytida qaynab turgan yog'ning yoqimsiz hidini chiqargan. U uy bo'ylab tarqalib, hamma narsani o'zi bilan to'yintirdi. Albatta, siz oynani ochishingiz yoki kaputni yoqishingiz mumkin. Biroq, bu usullar etarli darajada samarali bo'lishi mumkin emas edi. Pishirish paytida hamon kuygan yog'ning hidi bor edi.
Zamonaviy modellaraksariyat hollarda ularda bunday kamchilik yo'q, chunki ularning dizaynida filtrlar mavjud. Ular qaynayotgan yog 'bug'larining tarqalishini oldini oladi. Pishirish jarayonida hid fritöz ichida qoladi.
Filtrlar ikki xil boʻlishi mumkin:
- yog;
- havo.
Ushbu variantlardan ikkinchisi kartrij (olinadigan) yoki statsionar. Ular xizmat ko'rsatish printsipida farqlanadi. Olinadigan nav oddiygina olib tashlanadi va keyin yangi kartrij o'rnatiladi. Statsionar filtrni yuvish mumkin. Yig'ilgan axloqsizlik qatlamini tozalagandan so'ng, u asl joyiga o'rnatiladi.
Savdoda sotiladigan havo filtrlari bir yoki koʻp qatlamli boʻlishi mumkin. Bunday tozalagich odatda fritöz bilan birga beriladi.
Koʻp hollarda moy filtrlarini alohida sotib olish kerak. Uyingiz uchun chuqur fritözni qanday tanlashni o'rganayotganda, siz ushbu turdagi tozalagichni o'rnatish zarurligiga e'tibor berishingiz kerak. Yog 'filtrlari maxsus turdagi qog'ozdan tayyorlanadi. U nonning mayda bo'laklarini, yog'da bo'lgan va kuygan mahsulotlarni ushlaydi, mahsulotlarga yoqimsiz ta'm beradi. Shuni ham yodda tutish kerakki, qaynab turgan yog'ni qayta ishlatish mumkin emas. Bu sog'liq muammolariga olib keladi.
Qoʻshimcha funksiyalar
Uyda foydalanish uchun qaysi fritözni tanlash kerakligi haqidagi savolga javob berayotganda, mutaxassislar qo'shimcha funktsiyalar mavjudligiga e'tibor berishni tavsiya qiladilar. Eng foydali variantlar:
- Ko'rish mavjudligishaffof oyna. Bu qovurish jarayonini vizual nazorat qilish imkonini beradi. Bu tuman tushmasligi muhim. Aks holda, bu parametr foydasiz boʻladi.
- Hisse. Agar qurilma muntazam ravishda ishlatilsa, unga g'amxo'rlik qilish qiyin bo'lishi mumkin. Shuning uchun, qo'pol sirtsiz va quyuq rangsiz modelni sotib olish yaxshidir. Har qanday chiqib ketishlar korpusni yuvish jarayonini murakkablashtiradi.
- Piktogrammalar. Ular korpusda joylashgan va qurilmani to'g'ri boshqarishga yordam beradi. Bunday holda, ko'rsatmalarni har safar o'qib chiqishingiz shart emas.
- Bloklash. Ushbu parametr qopqoq ochiq bo'lganda asbobni yoqishdan saqlaydi. Bundan tashqari, qovurish jarayonida foydalanuvchi fritözni ocholmaydi. Bu xususiyat qurilmaning xavfsizligini oshiradi va agar oilada bola bo‘lsa, majburiy bo‘ladi.
- Taymer. Pishirish davomiyligini nazorat qilish imkonini beradi.
- Olib olinadigan konstruktiv elementlar. Ularning mavjudligi qurilmaga g'amxo'rlik qilish tartibini soddalashtiradi.
- Yog'ni to'kish. Bu tankdan yog'ni xavfsiz va oson olib tashlashga imkon beradigan foydali variant. Buning uchun modelda maxsus kran bo'lishi kerak.
- Egishli va aylantiriladigan kosalar. Ular pishirish jarayonida kamroq yog‘talab qiladi.
- Olinadigan shnur va saqlash boʻlimi. Bu simni tozalash va uni toʻgʻri saqlashni osonlashtiradi.
Uy uchun eng yaxshi fritözlarda shunday imkoniyatlar mavjud.
Keraksiz funksiyalar haqida fikr-mulohazalar
Uy uchun eng yaxshi fritözlar haqidagi mijozlar va ekspertlar sharhlarini ko'rib chiqsak, bitta ogohlantirishni ta'kidlash kerak. Katta raqam bo'lishi shart emasqo'shimcha funktsiyalar qurilmadan foydalanish sifati va qulayligi haqida gapiradi. Xaridorlar va mutaxassislarning fikriga ko'ra, foydasiz bo'lgan bir nechta variant mavjud. Ular faqat model narxini oshiradi.
Ushbu parametrlar, foydalanuvchilarning fikriga ko'ra, moyni almashtirish indikatori funksiyasini o'z ichiga oladi. Shuni ta'kidlash kerakki, moyni qayta ishlatish mumkin emas, shuning uchun indikator ishlaguncha kutmang. Uyda foydalanish modeli uchun bu funksiya foydasiz.
Ba'zi ishlab chiqaruvchilar tomonidan taqdim etilgan avtomatik o'chirish qovurish jarayonini to'xtata olmaydi. Yog 'sekin soviydi. Shuning uchun modelda avtomatik oʻchirishdan koʻra taymer funksiyasi boʻlgani maʼqul.
Shuningdek, uskunani faqat tashqi koʻrinishiga qarab tanlash shart emas. Bu qurilmaning funksionalligi va chidamliligiga ta'sir qilmaydi. Xuddi shu sababdan qadoqlash dizayniga e'tibor bermang.
Reyting
Uyingiz uchun fritözni qanday tanlash mumkin? Taqdim etilgan qurilmalar haqidagi sharhlarni o'qib chiqishingiz kerak. Ular asosida eng yaxshi modellar reytingi tuzildi. Kichkina oila uchun mos bo'lgan ixcham qurilmalar orasida xaridorlarning nomi:
- Tefal FF2200 Minifryer – 4,6 ming rubl
- Steba DF 90 – 3,5 ming rubl
2 litrli eng yaxshi modellar nomi berildi:
- Ariete 4611 – 3,5 ming rubl
- GFgril GFF-05 – 2,8 ming rubl
- Sinbo SDF-3827 – 3,5 ming rubl
Xaridorlar taqdim etilgan modellar haqida eng ijobiy fikr-mulohazalarini qoldiradilar. Sizning ehtiyojlaringizga mos ravishda maishiy texnikani tanlash uchun sizga kerakularni batafsil ko'rib chiqing.
Tefal FF2200 Minifryer haqida sharhlar
Uyda foydalanish uchun qaysi fritözni tanlash kerakligi haqidagi sharhlarni hisobga olgan holda, Tefal FF2200 Minifryer modeliga e'tibor qaratish lozim. Kichik oila uchun mos bo'lgan ixcham qurilmalar reytingida birinchi o'rinni egallaydi. Model juda oddiy o'lchamlarga ega, shuning uchun hatto kichik oshxonada ham joy bor.
Taqdim etilgan fritöz to'rtburchak shaklga ega, u oddiy shkafga osongina joylashadi. Uning tanasi zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lib, bu foydalanuvchilar tomonidan modelning afzalliklaridan biri sifatida qayd etilgan. Bu fritöz ish paytida yoqimsiz hid chiqarmaydi.
Modelning quvvati 1 kVtni tashkil etadi, bu uy sharoitida foydalanish uchun etarli. Shunday qilib, bu fritöz yog'ni atigi 8 daqiqada 190 °C gacha qizdiradi. Elektr energiyasi, foydalanuvchilarning fikriga ko'ra, kam iste'mol qilinadi. Idishning ichida yopishmaydigan qoplama mavjud. Unga bir litr yog 'va 0,6 kg ovqat sig'adi.
Ishlab chiqaruvchi dizaynda olinadigan qopqoqni taqdim etgan, bu qurilmadan foydalangandan keyin uni tozalashni sezilarli darajada osonlashtiradi. Bundan tashqari, shaffof ko'rish oynasi mavjud. Bu taom tayyor yoki tayyor emasligini nazorat qilish imkonini beradi. Boshqa afzalliklar qatorida, xaridorlar strukturaning barqarorligini, iqtisodiy neft iste'molini nomlashadi. Bundan tashqari, idishni yog‘qoldiqlaridan tozalash oson.
Biroq, bu fritözning ham kamchiligi bor. Yog 'to'kish juda noqulay.
Steba DF 90 haqida sharhlar
Koʻrib chiqilmoqdasharhlar, uy uchun fritözni qanday tanlash kerak, shuningdek, foydalanuvchilarning Steba DF 90 modeli haqidagi bayonotlariga e'tibor qaratish lozim. Ushbu maishiy texnika ixcham o'lchamlari bilan ajralib turadi. U fondu tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Bu xususiyat ko'plab xaridorlar tomonidan boshqa modellarga nisbatan muhim afzallik sifatida qayd etilgan. Buning uchun etkazib berish to'plamiga maxsus shaklli metalldan tayyorlangan 6 ta vilkalar kiradi. Ularning uchlari rang-barang.
Taomlar turli haroratlarda pishiriladi. Yagona isitish 90 ° C haroratda, faol qovurish esa 190 ° S da amalga oshiriladi. Bu sizga turli xil taomlarni tayyorlash imkonini beradi.
Idishda 900 ml moy va 0,5 kg oziq-ovqat mavjud. Taqdim etilgan modelning quvvati 840 vatt. Bu idishlarni kichik qismlarda pishirish uchun etarli. Shuning uchun taqdim etilgan model 2 kishilik oila uchun mos keladi.
Shu bilan birga, qurilma moyni 6 daqiqada maksimal haroratgacha qizdiradi. To'liq yuklanganda, frantsuz kartoshkalari 10-12 daqiqa davomida pishiriladi. Ishlab chiqaruvchi modeldagi olinadigan qopqoqni taqdim etdi, bu esa parvarishlash tartibini osonlashtiradi. Lekin ayni paytda modelning kamchiliklari olinmaydigan kosadir. Bu tozalashda ba'zi qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin.
Boshqa afzalliklari qatorida foydalanuvchilar yuqori sifatli yopishmaydigan qoplamani ta'kidlashadi.
Ariete 4611 sharhlari
Uy uchun fritözni qanday tanlashni ko'rib chiqayotganda, siz katta oila uchun modelga e'tibor berishingiz kerak. Bu Ariete 4611. Bu to'liq yig'iladigan dizayn, qaysifritözni qo'lda yoki idish yuvish mashinasida tozalashni osonlashtiradi. Ushbu modelning quvvati yuqori - 2 kVt. Maksimal porsiya - 700 g. Bu holatda fri kartoshkasi atigi 10 daqiqada tayyorlanadi.
Taqdim etilgan modelga 2,5 litrgacha moy quyish kerak. Qopqoqda shaffof ko'rish oynasi mavjud, bu chuqur fritöz uchun ijobiy variant. Koson plastmassadan qilingan, lekin u juda yuqori sifatli, bardoshli. Ish paytida begona hidlar yo'q. Koson umuman qizib ketmaydi. Modelda samarali havo filtri mavjud. Kamchilik - savat tutqichini olib tashlash qiyin.
Taqdim etilgan model reytingda birinchi oʻrinni egallaydi, chunki u oʻrtacha narx va yuqori sifatni mukammal birlashtiradi. 3 yoki undan ortiq kishilik oila uchun bu eng yaxshi variantlardan biri.
