Albatta, o'rik kabi mevani hamma biladi. Bu dumaloq to'q sariq rangli mevalar bo'lib, daraxtlarda o'sadigan baxmal teriga ega. O'rikni janubiy mamlakatlarda va mamlakatimizning janubida topish mumkin. Bu meva quyosh nuriga sezgir va tuproqqa juda oddiy.
Janubiy Kavkazda Ararat vodiysida, shuningdek, uning togʻ etaklarida yetishtiriladigan arman oʻriklari eng mazali hisoblanadi. Issiq quyoshning barcha energiyasini o'ziga singdirgan bu mevani haqli ravishda eng foydali deb hisoblash mumkin. Markaziy Osiyo va Xitoy bilan bir qatorda Armanistonni ham o'rikning vatani deb hisoblash mumkin. Olimlar qazishmalar paytida topilgan o‘rik chuqurlariga ko‘ra, bu meva bu yerda 3000 yildan ortiq vaqtdan beri o‘sib kelayotganini aniqlashgan. Keling, eng mashhur Shalah o'rik navini, unga qanday g'amxo'rlik qilish va qanday foydali xususiyatlari borligini batafsil ko'rib chiqaylik.
Orik tavsifi
Bu meva navi Shalah (uning boshqa nomi Yerevani) bog'bonlari universal deb atashadi. Daraxt kuchli, balandligi 5-6 metrga etishi mumkin, mevalari erta yoki o'rta pishgan. Ko'chatlarda meva berish to'rtinchidan boshlanadihayot yili, u 14 kundan 30 kungacha davom etadi.
Daraxt juda injiq, nozik, qattiq sovuqdan qo'rqadi. Barcha arman o'riklari orasida (va ularning taxminan 27 tasi bor) Yerevani eng mazali deb hisoblanadi. Mevani yangi, konservalangandan keyin foydalaning. Ular quritilgan o'riklarni ham qilishadi: o'rik va quritilgan o'rik. Ozarbayjon va Gruziyada bu mevalar konserva tayyorlashda ishlatiladi.
Oʻsadigan joylar
O'rikning Shalax navi ayniqsa Yerevanda mashhur edi. Ammo 10 yil davomida u turli Osiyo mamlakatlari hududiga ham tarqaldi. Qrimda, Nikitinskiy botanika bog'ida, o'tgan asrning 17-yilidan oldin olib kelingan. Rossiyaning janubida arman o'riklarining bu navi 30-yillarda paydo bo'lgan.
Gullash
Ushbu turdagi o'rikning daraxti erta va o'rta muddatda meva berishi va gullashi mumkin. Iqlim gullash vaqtiga ta'sir qiladi:
- janubiy iqlim zonalarida bu iyun boshida sodir bo'ladi;
- sovuqroqda - iyulda.
Oʻrik guli katta - 2,8 sm, oq rangda pushti rang, yoqimli asal hidi bor, gulbarglari biroz egilgan, yumaloq shaklga ega.
Mevalar
Bu arman o'riklarining mevalari ajoyib ta'mi va juda katta hajmi (kamida 90 g) uchun qadrlanadi. Ularning ichida shirin xushbo'y pulpa va kichik suyak bor. O'rikning tashqi ko'rinishi ham chiroyli: mevalarning kremsimon po'stlog'i, yon tomonlarida malinali qizarish.
Qadr-qimmat
Afzalliklar orasida o'rtacha sovuqqa chidamliligini, mahsuldorligini, kasalliklarga chidamliligini va boshqalarni ajratib ko'rsatish mumkin.zararkunandalar. Bundan tashqari, bu xilma-xillik tashish mumkin. Bu uni muzlatgichlarda yoki maxsus mo'ljallangan xonalarda saqlash imkonini beradi. Bu nav qalamchalar bilan ekish, shuningdek, olxo'ri, olxo'ri yoki shaftoli kabi boshqa daraxtlarga payvand qilish uchun ham yaxshi.
Arman oʻrikining pishish davri
O'rikning pishishi bevosita iqlim sharoitiga va naviga bog'liq. Rossiyaning janubida, Armanistonda bo'lgani kabi, meva berish may oyining oxiri va iyun oyining boshida boshlanadi. Markaziy Qora Yer mintaqasi hududlarida pishish iyul-avgust oylarining oxirlarida boshlanadi.
Qiziqarli faktlar
O'rik mevasi ekstrakti yurak xastaligi uchun ko'plab dorilar tarkibiga kiritilgani ma'lum. Yunonlar bu mevani arman olxo'ri, italiyaliklar esa arman olmasi deb atashadi.
Armanistondagi oʻrik milliy madaniyat timsollaridan biridir. Yerevan shahrida har yili o‘tkaziladigan kinofestivalda g‘oliblarga “Oltin o‘rik” mukofoti topshiriladi. Duduk armanlarning eng mashhur musiqa asbobidir. Hozir G'arb mamlakatlarida ham juda mashhur. Arman tilida bu asbob tsiranopox deb ataladi, bu “o‘rik daraxti karnay” deb tarjima qilinadi
Musiqa asboblarini ishlab chiqaruvchilar nok, olxo'ri va olma daraxtidan quvur yasashga harakat qilishgan, lekin maxsus baxmal ovozli asbob faqat arman o'rikidan olinadi. Shvi va zurna, shamol cholg'u asboblari bir xil yog'ochdan yasalgan.
Arman tilini qanday yeyish kerako'rik
O'rikda A, B va C vitaminlari mavjud. Meva yod, temir, kaliy, magniy, k altsiy, fosforga boy. Mevalarda kislotalar, tolalar, taninlar mavjud. Tanaga maksimal foyda keltirish uchun arman o'riklarini qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni ko'rib chiqing. Shuni hisobga olish kerak:
- O'rikda ko'p miqdorda kaliy mavjud bo'lib, u qon bosimini normallantiradi, qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, tanani keraksiz suyuqlikdan xalos qiladi va eng muhimi, yurak mushaklarini mustahkamlaydi. Yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar har kuni o'rik yoki quritilgan o'rik iste'mol qilishlari kerak, ayniqsa yurak xurujidan keyin.
- Karotin mavjudligi teriga va ko'rishga ijobiy ta'sir qiladi, immunitetni yaxshilaydi. A vitaminining kunlik ehtiyojini olish uchun bu mevalarni kuniga 300 g gacha iste'mol qilish kifoya.
- O'rik tarkibida olmaga qaraganda ko'proq temir mavjud. Anemiya bilan og'rigan odamlar uchun ular dietada oddiygina zarurdir. Doimiy foydalanish bilan mevalar gemoglobin darajasini saqlaydi, hujayralarni kislorod bilan to'yintiradi.
- O'rik tarkibidagi magniy va fosfor moddalar almashinuvini normallantiradi. Magniy asab hujayralarini tiklashga qodir, fosfor esa xotirani yaxshilaydi.
- Diyetologlar o'rikning ovqat hazm qilish uchun foydalari haqida gapirishadi. Mevalar me'da shirasining kislotaliligini me'yorida saqlaydi. Elyaf oziq-ovqat hazm bo'lishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, axlatni normallantiradi, shishishni engillashtiradi.
- O'rikning shirin navlari tarkibida yod mavjud bo'lib, u qalqonsimon bez uchun juda foydali, shuningdek, aqlni oshirish uchun.
- O'rikda mavjud bo'lgan k altsiy suyaklarni hosil qiladiva tishlarni mustahkamlaydi, qon ivishini yaxshilaydi.
- Meva tarkibidagi pektin organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
Lekin kontrendikatsiyalar mavjud. Ushbu mahsulotni gepatit va diabet bilan og'rigan odamlarga ishlatish tavsiya etilmaydi.
