Rossiyadagi Pekin karami oʻzining uzoq qarindoshi - oq karam bilan mashhurlikka erishdi va baʼzi koʻrsatkichlar boʻyicha yetakchilikni qoʻlga kiritdi. Shunday qilib, uni ko'chatlar bilan ekish shart emas, siz urug'lar bilan olishingiz mumkin, bu ochiq maydonda Pekin karamini etishtirishni sezilarli darajada osonlashtiradi. Ikkinchi muhim afzallik shundaki, u boshlarni tezroq hosil qiladi, ya'ni hosilni yig'ish uchun kuzni kutishning hojati yo'q. Bu sabzavotning uchinchi ajoyib sifati shundaki, u salatlar, issiq ovqatlar va tuzlangan bodringlar uchun ishlatilishi mumkin, bu allaqachon minglab oshpazlar tomonidan qadrlangan. Odatda Pekin karam injiq emas, lekin ba'zi bog'bonlar uchun boshni shakllantirish o'rniga, u hech kimga kerak bo'lmagan gulzorlarni tashlaydi. Bu yerda nima gap? Yaxshi hosil olish uchun qanday sirlarni bilishingiz kerak?
Pekinmi yoki Xitoymi?
Ochiq maydonda Pekin karamini etishtirish, bir nechta oddiy shartlarga rioya qilgan holda, hatto bog'dorchilikni yangi boshlanuvchilar ham qila oladi. Ba'zi qiyinchiliklar faqatgina paydo bo'lishi mumkineng dastlabki bosqich - urug'larni sotib olish, chunki ba'zida barcha ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotiladigan qoplarda siz turli xil nomlar va bir xil sabzavot rasmini ko'rishingiz mumkin.
Pekin Xitoyning poytaxti ekanligini hamma biladi. Shuning uchun, Pekin karam va xitoy karamini bir xil bo'lishi mantiqan to'g'ri, lekin bu sabzavotning ikkita navi bor. Biri marul yoki bok-choy, ikkinchisi bosh hosil qiluvchi yoki pet-sai. Bok choy boshlarini hosil qilmaydi, faqat asosiy kurtak atrofida rozet shaklida hosil bo'lgan barglar. Tibbiyot nuqtai nazaridan g'ayrioddiy foydali bo'lgan bu barglar uchun u etishtiriladi. Rossiyada bu bok-choy ko'pincha xitoy karam deb ataladi va uy hayvonlari - Pekin. Bu sog'liq uchun ham foydalidir. Demak, uning tarkibida juda ko'p A, C, B, PP vitaminlari, karotin, limon va askorbin kislotalar, inson tanasi uchun muhim oqsillar mavjud.
Biologik tavsif
Xitoy karamini ochiq maydonda etishtirish kutilmagan kutilmagan hodisalar keltirmasligi uchun keling, ushbu sabzavotning tashqi ko'rinishi bilan tanishaylik. Agar barcha ekish va parvarish qilish standartlari bajarilsa, hosil 35 sm uzunlikdagi karamning bo'shashgan cho'zinchoq boshlari bo'ladi. Poydevorda har bir barg katta go'shtli markaziy tomirga ega, oq rangga ega. Uning shakli ko'pincha uchburchak bo'lib, o'lchamlari varaqning taxminan 20% yoki undan ko'pini tashkil qiladi. Qolganlari juda nozik, och yashil, kamroq yashil yoki to'yingan yashil, biroz konveks, qirralari qirrali. Kontekstda karamning boshi sarg'ish-ochiq yashil rangga ega. Peking urug'larikaramlar mayda to'plarga o'xshaydi. Bu sabzavot namlik, yorug'lik va issiqlikni yaxshi ko'radi, lekin tuproqdagi sovuqqa -4 darajagacha bardosh bera oladi. Bu ijobiy harorat bilan ta'minlanishi kerak bo'lgan Pekin karamining yosh ko'chatlariga taalluqli emas.
Etishtirish xususiyatlari
Pekin karami juda ko'p xususiyatlarga ega. Ulardan biri juda tez urug'lanishdir. Shu sababli, Pekin karamini ochiq maydonda urug'lardan etishtirish uni etishtirishning eng qulay usuli hisoblanadi. Kuzatilishi kerak bo'lgan asosiy shart - bu harorat rejimi. Gap shundaki, Pekin karami to'liq tanali boshlarni faqat havo harorati +13 dan +22 darajagacha bo'lgan haroratda beradi. Salqin ob-havoda bu begona sabzavot faol ravishda o'qlarni hosil qiladi, yuqori ob-havoda u yaxshi boshlarni bog'lamaydi, shuningdek, gul shoxlarini tashlaydi. Har bir mintaqada ekish sanalari iqlim sharoitiga yo'n altirilgan bo'lishi kerak, urug'lar +5 darajagacha bo'lgan atrof-muhit haroratida bir haftadan ko'p bo'lmagan va +13 daraja haroratda taxminan 4 kun unib chiqishini hisobga olish kerak. O'rtacha, karam bahorda aprel oyining o'rtalaridan iyun oyining o'rtalariga qadar ochiq erga ekilgan, ammo tajribali bog'bonlar uzoq hosil olish uchun taxminan 2 hafta oraliqda ekishni maslahat berishadi.
Urug'larni qanday qilib to'g'ri ekish kerak
Bahorda xitoy karamini ochiq havoda etishtirish yuqori hosil olishning eng qulay usuli hisoblanadi. To'shaklar uchun neytral neytral bilan yaxshi yoritilgan joy ajratiladituproq.
Urug'lar erga 2 sm dan ko'p bo'lmagan chuqurlikka va tarjixon 1 dan 1,5 sm gacha joylashtiriladi. Xitoy karamida boshlarning shakllanishidan oldin juda katta pastki barglar o'sadi, ular keyinchalik o'lib ketadi, lekin o'sish jarayonida ular bir-biriga juda aralashadilar. Shunga asoslanib, kelajakdagi karamlar orasidagi masofa kamida 30 sm bo'lishi kerak. Kichik urug'larni ekish orqali unga bardosh berish deyarli mumkin emas, shuning uchun kelajakda ko'chatlar ingichka bo'lishi kerak. Ko'chatlar tezroq paydo bo'lishi va ularni sovuqdan himoya qilish uchun ekinlarni plyonka bilan yopish tavsiya etiladi.
Qo'shimcha parvarish
Ochiq maydonda Pekin karamini etishtirish kamdan-kam hollarda qiyin. Ko'chatlar paydo bo'lishi va ularning ingichkalashidan keyin to'g'ri sug'orish birinchi o'rinda turadi. Pekin karam namlikni yaxshi ko'radi va agar u etishmasa, karamning yaxshi boshlarini hosil qilmaydi. Biroq, ortiqcha suv bilan u chiriy boshlaydi. U mo'l-ko'l sug'orilishi kerak, lekin suv turg'un bo'lmasligi uchun va ayniqsa issiq kunlarda o'simliklaringiz uchun yomg'irli sug'orishni tashkil qiling. Hammayoqni va begona o'tlarni tozalash, shuningdek, tuproqni sayoz yumshatish uchun muhim ahamiyatga ega. Bu sabzavot har mavsumda 2 marta bulamaç yoki mullen eritmasi bilan oziqlanadi.
Koʻchat yetishtirish
Uyda ochiq maydonda Pekin karamini etishtirish nafaqat urug'lar, balki ko'chatlar bilan ham qo'llaniladi. Bu erta pishib etish uchun amalga oshiriladi.o'rim-yig'im yoki mavsumda bir nechta hosil uchun. Pekin karamining ko'chatlari bilan shug'ullanish aprel oyining ikkinchi yarmida boshlanadi. Bu o'simlik transplantatsiya va tanlashni yoqtirmaydi, shuning uchun har bir urug 'zudlik bilan alohida kassetaga yoki torf idishiga (planshet) joylashtiriladi. Bundan tashqari, siz 2-3 urug'ni ekishingiz mumkin, shunda unib chiqqandan keyin eng kuchli ko'chatni qoldiring va qolganini olib tashlang. Ko'chatlar paydo bo'lishi bilanoq, ko'chatlar juda ko'p cho'zilmasligi uchun ko'chatlar bilan konteynerlar yaxshi yoritilgan, lekin issiq bo'lmagan joyga (atrof-muhit harorati - +18 darajagacha) o'tkaziladi. Aks holda, ularni erga tushirish muammoli bo'ladi. Ko'chatlar ildiz tizimiga zarar bermasdan, erning bo'lagi bilan to'shakka ekilgan.
Teshiklar bir-biridan 25-30 sm masofada yasalgan. Har biriga yarim stakan kul va bir chimdim (bir choy qoshiqgacha) murakkab o'g'itlar qo'shiladi. Har birida 5-6 barg paydo bo'lganda, nihollar ochiq erga ko'chib o'tishga tayyor. Ekishdan keyingi dastlabki kunlarda yosh o'simliklar haroratning keskin o'zgarishidan kechasi kino bilan qoplanishi kerak. U 3 haftadan keyin yig‘ib olishga tayyor bo‘ladi.
Yozda oʻsadi
Xitoy karami juda tez pishganligi sababli, uni mavsum davomida ikki marta yig'ib olish mumkin, iyul oyining oxiridan avgust oyining o'rtalariga qadar urug'larni qayta ekish mumkin. Iyun oyida u ekilmaydi, bu boshlarning shakllanishi uchun 12-13 soatdan oshmasligi kerak bo'lgan kunduzgi soatlarning uzunligi bilan bog'liq. Xitoy karamini iyul oyida ochiq havoda etishtirish bahordagi jarayondan unchalik farq qilmaydi.
Bog'bonlar qo'shimcha qilishlari kerak bo'lgan yagona narsa - o'simliklarni lutrasil bilan qoplash orqali karam uchun kunduzgi soat uzunligini sun'iy ravishda qisqartirishdir. Shuningdek, siz etarli miqdorda sug'orishni ta'minlashingiz va tuproqning qurib ketishiga yo'l qo'ymasligingiz kerak. Urug'larni olish uchun karam quyosh 13 soatdan ko'proq vaqt davomida porlayotgan oylarda ekilgan. Havo harorati qanchalik issiq bo'lishi muhim emas.
Pekin karamini tortish
Deyarli barcha bog'bonlar boshlar uchun xitoy karamini ekishadi. Ammo ba'zida, boshlarni shakllantirish o'rniga, o'simliklar gul o'qlarini tashlay boshlaydi va hosil ishlamaydi. Buning oldini olish uchun, barcha me'yorlarga rioya qilgan holda, ochiq maydonda Xitoy karamini etishtirish kerak. Quyidagi fotosuratda oxirgi noziklashdan oldin qatorlar qanday bo'lishi kerakligi ko'rsatilgan. Ushbu ekish usuli bilan ortiqcha o'simliklar tashlanmaydi, balki pishirish uchun ishlatiladi.
Oʻqlar paydo boʻlishi mumkin:
- kunduzi juda uzun;
- zich koʻchatlar;
- tuproqda ozuqa moddalarining etishmasligi;
- issiq havoda sugʻorish yetarli emas.
Ba'zida karam ko'chirib o'tkazilganda yaramaydi. Bu bog'bonlar ko'chatlarni ingichka qilib, boshqa joyga ko'chirib, qo'shimcha o'simliklarni saqlab qolishga harakat qilganda sodir bo'ladi.
Zararkunandalar va kasalliklar
Pekin karamini qishloqda yoki hovlida ochiq maydonda etishtirish odatdaqiyinchiliksiz o'tadi. Muhim: bu ekinlarga xos bo'lgan kasalliklar xavfini kamaytiradigan boshqa xochga mixlangan o'simliklardan (turp, turp, xantal) keyin ekish istalmagan. Zararkunandalar orasida ko'pincha karam ko'chatlarni butunlay yo'q qiladigan burgalar tomonidan hujumga uchraydi. Hasharotlarga qarshi kurashish uchun to'shakni kulga sepish kerak. Ular karam barglari va slugslarda ziyofat qilishni yaxshi ko'radilar. Agar ular saytda ko'rinsa, ular uchun maxsus tuzoqlar o'rnatiladi. Yana bir zararkunanda - karam, barglarning orqa tomoniga tuxum qo'yadi. Agar bunday debriyajlar topilsa, ular qo'lda yo'q qilinadi.
