Ma'lumki, meva va rezavor mevalarning rangi ulardagi vitaminlar mavjudligini belgilaydi. Mikroelementlar tarkibida etakchi o'rinlarni sariq sabzavotlar egallaydi. Ba'zilar ularni eyishdan qo'rqishadi, chunki yorqin ranglarning mevalari allergenlarni o'z ichiga oladi. Albatta, bu kasallikdan aziyat chekadigan odamlar sariq va qizil mevalar, rezavorlar va sabzavotlar miqdorini cheklashlari kerak. Sog'lom odamlar menyusini tabiiy vitaminlar bilan boyitishi kerak.
Sariq sabzavotlarning umumiy xususiyatlari
Statistik ma'lumotlarga ko'ra, dunyo bo'ylab odamlarning 21 foizi sariq va to'q sariq rangli meva va sabzavotlarni etarli darajada iste'mol qilmaydi. Ammo bu turli kasalliklarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Sariq sabzavotlar turli mikroelementlarga boy:
- alfa va beta-karotinlar;
- Hesperedin;
- likopen;
- kaliy;
- flavonollar;
- ftalidlar;
- terpenoidlar.
Sariq sabzavotlarga boy flavonoidlar ko'plab fermentlarning ko'payishiga yordam beradi.faoliyat. Bundan tashqari, tana radiatsiya va quyosh nurlanishidan himoyalangan. Ko'pgina dorilar, xun takviyeleri va vitamin preparatlari flavonoidlarni o'z ichiga oladi. Ular kosmetika sanoatida faol qo'llaniladi.
Flavonollar yoshga bog'liq xotira va kognitiv pasayish bilan kurashishga yordam beradi.
Sariq sabzavotlarning organizmga yordami bebahodir:
- Immunitet kuchayadi, kasalliklar pasayadi.
- Qon bosimi va yomon xolesterin pasayadi.
- Yurak faoliyati normal holatga qaytadi.
- Miya faoliyati normallashadi.
- Xotira bir necha bor yaxshilanadi.
- Boʻgʻimlar sogʻlom boʻladi.
- Erkin radikallarga qarshi kurash.
- Teri holati yaxshilanadi.
- Koʻrish normallashmoqda.
- Prostatit rivojlanishni toʻxtatadi va oʻtib ketadi.
Turli vitaminlar haqida unutmang. Aytishga hojat yo'q, har bir meva yoki sabzavotning o'ziga xos iz elementlari mavjud. Lekin sariq ekinlar ayniqsa C vitaminiga boy.
Sabzavotlar ro'yxati
Yorqin quyoshda ekinlarning foydasi ilmiy jihatdan isbotlangan. Eng sog'lom sariq sabzavotlar ro'yxatida qanday ovqatlar bor?
- qovoq;
- qovun;
- sariq pomidor;
- sabzi;
- makkajo'xori;
- sariq bolgar qalampiri;
Toʻliqsiz vaqtda siz yorqin sogʻlom mevalar yoki ziravorlar qoʻshishingiz mumkin:
- ananas;
- mango;
- sitrus;
- shaftoli;
- zerdeçal;
- zanjabil.
Har bir sariq sabzavot e'tiborga loyiq, shuning uchun siz u bilan tanishishingiz kerakyaqinroq.
Qovoq: Bog' malikasi
Bu sabzavot shaharliklar orasida unchalik mashhur emas. Lekin behuda. Sariq qovoq - temir tarkibi bo'yicha barcha sabzavotlarning chempioni. Bundan tashqari, u B, C, D, E, P, T vitaminlarini o'z ichiga oladi. Ikkinchisi, aytmoqchi, tabiatda kamdan-kam uchraydi. Va u metabolizmni normallashtirishga qodir.
Ovozni muntazam iste'mol qilish buyrak kasalliklari va yuqori qon bosimidan xalos bo'lishga yordam beradi. Sabzavot organizmdan xolesterin, toksinlar va toksinlarni mukammal tarzda olib tashlaydi.
Qovoq urug'lari quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:
- k altsiy va kaliy;
- magniy va marganets;
- rux va mis;
- temir va fosfor;
- foliy va linolenik kislotalar;
- selen;
- aminokislotalar.
Sariq bulg'or qalampiri
Bu sabzavot rekord miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Bu erda u tsitrus mevalari va smorodinadan ham ko'proq. Bundan tashqari, sariq qalampir P va A vitaminlariga, mikroelementlarga boy:
- yod;
- fosfor;
- magniy va kaliy;
- k altsiy;
- temir.
Ushbu oziq moddalarning tarkibi tufayli qon tomirlarining holati yaxshilanadi, ko'rish tiklanadi, sochlar sog'lom bo'ladi, ichak faoliyati normallashadi va qon bosimi pasayadi.
Depressiya yoki uyqusizlikdan aziyat chekadiganlar, albatta, ratsioniga sariq bolgar qalampirini kiritishlari kerak.
Qovun
Pishirishda u shirin sabzavot deb ataladi,chunki u shirin ta'mi va ajoyib hidi bilan yoqadi. Qovun haqli ravishda vitaminlar (P, A, PP, E, B1, B2) va iz elementlari (karotin, foliy kislotasi, temir, kaliy, natriy, magniy, kremniy va boshqalar) ombori sifatida tan olingan. Qovun va sabzavotlardan shirin sabzavot vitamin C miqdori bo‘yicha chempion hisoblanadi.
Ko'pchilik uchun asosiy savol: "Qovun nima - bu rezavormi yoki sabzavotmi?" Hatto ko'p miqdordagi vitaminlarning tarkibi ham fonga tushadi. Ilmiy ma'lumotlarga ko'ra, madaniyat soxta berry hisoblanadi. Shunga qaramay, qovunni ratsionga kiritish kayfiyatni yaxshilaydi, gormonal va asab tizimining faoliyatini normallantiradi.
Shifokorlar jismoniy va aqliy faoliyat davomida odamlar uchun madaniyatdan foydalanishni tavsiya qiladilar. Qovun tanadan yomon xolesterinni olib tashlaydigan oz sonli ovqatlardan biridir. Ovqat hazm qilish tizimida buzilishlarga duchor bo'lganlar qovun madaniyatini ham diqqat bilan ko'rib chiqishlari kerak. Bu ich qotishi va gemorroy bilan, vazn yo'qotish va tanani kompleks tozalashda yordam beradi.
Sabzi: shakarga bo'lgan ishtiyoqni engishda yordamchi
Apelsinga yaqinroq boʻlsin, lekin uning foydasi aniq. Sabzi kasalliklar bilan muvaffaqiyatli kurashadi:
- o'pka;
- yurak-qon tomir tizimi;
- jigar;
- buyrak.
Anemiya, surunkali charchoq, gipertoniya va angina pektorisidan qutulish uchun kuniga 0,5 litr sabzi sharbatini iste'mol qilish kifoya.
Sabzavotni kundalik ratsionga kiritish suyaklar va qon tomirlarini mustahkamlaydi, ish faoliyatini yaxshilayditarkibidagi tola va mikroelementlar tufayli oshqozon-ichak trakti.
Shuningdek, sabzi vazn yo'qotish va dietasini kuzatish uchun foydalidir. Sabzavot shirin ishtiyoq bilan yaxshi ishlaydi va har qanday taomga (go'sht, sabzavot, shirinlik) ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Makkajoʻxori: dalalar malikasi
Sariq sabzavotlar nafaqat xom shaklda, balki konservalangan va termik qayta ishlangan holda ham foydalidir. Shunday qilib, makkajo'xori B, C, P vitaminlariga boy. Sariq madaniyatlarda turli xil mikroelementlar mavjud, ammo faqat dalalar malikasi dietaga ftor va mis qo'shadi. Makkajo'xoridan foydalanish tufayli siz metabolik jarayonlarni faollashtirasiz, farovonlikni yaxshilaysiz, hayotiylikni oshirasiz, butun tanani yaxshilashingiz mumkin.
Ortiqcha vaznga ega boʻlgan va ozishni xohlovchilar makkajoʻxori donalarini dozalangan ratsionga kiritishlari kerak. Bu mahsulotning yuqori kaloriyaliligi bilan bog'liq.
Sariq pomidor: noodatiy va mazali
Ehtimol, aynan mana shu madaniyat likopenga boy bo'lib, u tanani tozalaydi va qon tarkibini normallashtiradi. Bu sariq sabzavot shirin ta'mi bilan qizil hamkasbidan farq qiladi. Bunday pomidorlar yurak-qon tomir tizimi va onkologiya kasalliklarini oldini oladi. Ratsionga sariq pomidor qo'shilishi qarish jarayonini sekinlashtiradi va tanani yoshartiradi.
Menyuni boyitish usullari
Sariq sabzavotlardan quyidagi taomlarni tayyorlasa, odam o'z dietasini boyitishi mumkin:
- Toʻldirilgan qovoq. Toʻldirish har xil boʻlishi mumkin.
- Mango salatasi. Sabzavotlar ham, mevalar ham unga sherik bo'lishi mumkin.
- Sabzi va shirin kartoshka sho'rvasi.
Mevalardan ajralib turadi:
- shaftoli va ananas (ayniqsa smetilarda);
- apelsin va mandarinlar;
- qovun (meva bo'lmasa ham).
Sog'lom salatlar kiyinmasdan to'liq bo'lmaydi. Unga zerdeçal yoki zanjabil qo'shsangiz arziydi, taom yangi ranglar bilan porlaydi.
