Vok tovalar Rossiyada tobora ommalashib bormoqda. Dastlab, ular ochiq olovda pishirilgan, ammo bugungi kunda ular uyda pechkada ham ishlatiladi. Pishirish zavqli bo'lishi uchun qozonni qanday tanlash kerak? Qaysi modellar mashhur? Bu haqda ushbu maqolada o‘qing.
Kostryulkalar xususiyatlari
Wok - bu ko'plab uy bekalari foydalanadigan zamonaviy idish. Ular Xitoyda Osiyo oshxonasining tegishli taomlarini tayyorlash uchun o'ylab topdilar, ammo ruslar uni boshqa barcha maqsadlar uchun - pishirish, qovurish, qovurish va boshqalar uchun moslashtirdilar. Voklarning o'ziga xosligi shundaki, ularda pishirish uyda pechda ham, ochiq olovda ham mumkin. Ishlab chiqarish po'latdan, alyuminiydan, quyma temirdan amalga oshiriladi, ular birinchi navbatda tashqi ta'sirlarga va issiqlikka chidamli maxsus qoplama bilan ishlov beriladi. Idishning o'ziga xos dizayn xususiyatlariga quyidagilar kiradi:
- dumaloq,
- baland tomonlar,
- shakldagi shaklkonus.
Ushbu turdagi idishlarni ajratib turadigan asosiy xususiyatlar mana shular. Pishirish vaqtida isitishning bir xilligi turli ishlab chiqaruvchilarning modellari uchun farq qiladigan pastki va devorlarning qalinligiga bog'liq. Umuman olganda, wok panidan ko'ra ko'p qirrali idish yo'q. Yaxshisini qanday tanlash mumkin? Buning uchun siz bir qator tavsiyalarni hisobga olishingiz kerak.
Tanlash sirlari haqida
Wokni ixtisoslashtirilgan idish-tovoq markazlarida yoki ular arzonroq bo'lgan tarmoq do'konlarida xarid qilishingiz mumkin. Biroq, bunday idishlarning sifati shubhali. Bundan tashqari, siz wok panini qanday tanlash haqida bilishingiz kerak. Quyidagi parametrlarga e'tibor berishni tavsiya qilamiz:
- Hajmi: 30 sm qavrilgan idish uy oshxonasida foydalanish uchun mos.
- Pastki va devorlarning qalinligi: yupqa taglikli idishlar - kuygan ovqat bilan bog'liq muammolar; shuning uchun qalin devorli modellarni tanlash yaxshidir. Ularda ovqat isiydi va bir tekis pishiriladi va u sekinroq soviydi. Ideal qalinligi 4 mm.
- Og'irligi: Yaxshi qozonlarning devori va pastki qismi qalinligi tufayli og'irligi katta, shuning uchun og'irligi ko'proq bo'lganlarini tanlang.
- Tutqichlar va qopqoqlar: Ko'pgina kostryulkalar qopqog'i bilan keladi, bu juda yaxshi, chunki uni alohida olish shart emas. Ikkita tutqich: uzun va yumaloq. Ular issiqlikka chidamli materiallardan tayyorlanishi muhim.
- Ilova: woklar universal bo'lishi mumkin, ya'ni har qanday pechka turiga mos keladi va gaz, elektr yoki gazda foydalanish uchun mo'ljallangan.induksion plita.
Ishlab chiqaruvchiga e'tibor qaratish va yaxshi wokni qanday tanlash bo'yicha sharhlarni o'qish kerak. Bu sizga to'g'ri qaror qabul qilishga va sizning talablaringizga javob beradigan kostryulkalarni olishga yordam beradi. Biz esa sizga eng mashhur modellar reytingini taqdim etamiz, ular haqida foydalanuvchilar tomonidan ijobiy fikrlar bildirilgan.
1-chi: Mayer va Boch
Xaridorlar orasida eng yaxshi modellardan biri bu Mayer & Boch wok. U qopqoq, chopstiklar, qisqichlar va panjara panjarasi bilan birga keladi. U emal bilan qoplangan va qotib qolgan quyma temirdan qilingan. Diametri 36,5 sm. Qoplama uchun issiqlikka chidamli lak ishlatilgan, u qizdirilganda toksinlarni chiqarmaydi va mutlaqo xavfsizdir. Gaz plitasi uchun wok panani qanday tanlashni va qaysi modelni afzal ko'rishni hal qilishda Mayer & Boch brendi mahsulotlariga e'tibor bering. Devorlari qalin, shuning uchun oziq-ovqatning ta'm xususiyatlari maksimal darajada saqlanadi. U har qanday turdagi plitada, shu jumladan indüksiyonda ishlatilishi mumkin. Idish yuvish mashinasida yuvilmaydi.
Ijobiy tomonlari:
- katta diametrli,
- baland devorlar,
- jild 4, 7 l,
- issiqlikka chidamli tutqichlar,
- boy uskunalar.
Kamchiliklari:
pishirish uchun yogʻ kerak
2-oʻrin. Regent Inox Ferro
Qanday qilib arzon narxda wok panini tanlash mumkin? Diametri 30 bo'lgan Regent Inox Ferroga e'tibor beringQarang. Uni ishlab chiqarish uchun issiqlik ta'sirida deformatsiyaga chidamli bardoshli quyma temir ishlatiladi. Model yog‘och dastasi bilan jihozlangan bo‘lib, u ishlatish uchun qulay va qo‘llaringizni kuyishdan himoya qiladi.
Ijobiy tomonlari:
- isitilmaydigan yog'och tutqich
- klassik ko'rinish,
- tagi tekis, har qanday sirtda barqaror,
- foydalanishning mustahkamligi.
Kamchiliklari:
- qopqoqsiz,
- ichida hech qanday qoplama yo'q, shuning uchun idishni har yuvishdan keyin artib turish kerak.
3-oʻrin. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 - uyda foydalanish uchun mos keladigan mashhur qozonlardan biri. Ushbu model, agar u arzon narxda yuqori sifatli bo'lishi kerak bo'lsa, qaysi qozonni tanlash yaxshiroq degan savolga javobdir. Diametri 28 sm bo'lgan wok qora rang ustunligi bilan qat'iy dizaynda qilingan. Qalinroq quyma alyuminiydan ishlab chiqarilgan tayyor mahsulot og'irligi boshqa variantlarga qaraganda ancha kam.
Tovoqning ichki qismi ikki qatlamli Xylan Plus yopishmaydigan material bilan qoplangan, bu hatto intensiv foydalanishda ham uzoq xizmat muddatini kafolatlaydi. Tashqi qismi yuqori haroratga chidamli silikon poliesterdan qilingan.
Ijobiy tomonlari:
- issiqlikka chidamli shisha va silikondan yasalgan qopqoq,
- olib olinadigan vintli tutqich,
- uslubli original dizaynamfibiyalar terisi ostida,
- har qanday pechkada,
- Ortiqcha suyuqlikni osongina toʻkish uchun oʻrnatilgan trubka.
4-oʻrin. Granchio Marmo Induction 88013
Oshxonaga chiroyli qo'shimcha bo'ladigan qozonni qanday tanlash mumkin? Qiziqarli model Italiyaning Granchio brendi tomonidan taklif etilmoqda, u o'z mahsulotlarida noyob dizayn va ilg'or texnologiyalarni o'zida mujassam etgan. Brend ishlab chiqarish uchun bardoshli quyma alyuminiy ishlatiladi. Marmar zarralari bilan mustahkamlangan qoplama yopishmaslik xususiyatlarini oshiradi, shuning uchun yog' va yog'siz ham pishirish mumkin.
Ijobiy tomonlari:
- diametri - 32 sm,
- qopqoq kiritilgan,
- hajmi - 5, 2 l,
- zamonaviy dizayn,
- tekis va tez isitish.
5-oʻrin. Paderno etnik oshxonasi 49604-36
Gaz plitasi uchun qozonni qanday tanlash mumkin? Italiyadan Paderno brendi mahsulotlariga e'tibor qaratish lozim. Ushbu model Osiyo oshxonasining haqiqiy biluvchilari uchun ideal echimdir. Qovurilgan idishning diametri 36 sm bo'lib, yupqa karbonli po'latdan yasalgan. Uning xususiyati pastki qismga qarab diametrning keskin torayishi. Vokning og'irligi bor-yo'g'i bir kilogrammdan ozroq, shuning uchun uni bir qo'l bilan ham ishlatishingiz mumkin. U goʻshtdan tortib sabzavotgacha boʻlgan turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Ijobiy tomonlari:
- engil vazn,
- narx mavjud,
- ochiq olovda pishirish imkoniyati,
- tez isinish.
Kamchiliklari:
- shaxsiy parvarish kerak,
- yopishmaydigan qoplamasiz,
- qopqoqsiz.
6-oʻrin. Fissman Vezuvio tosh
Ushbu qovurilgan idishning o'ziga xos xususiyati uning alyuminiy konstruktsiyasi va Platinum ko'p qatlamli yopishmaydigan qoplamasi. U bir necha qatlamli tabiiy tosh chiplari va mineral komponentlardan iborat. Shu sababli, ushbu markadagi kostryulkalarning aşınma qarshiligi kamida 4000 tsiklga mo'ljallangan. Modelning diametri 28 sm, bu katta oila uchun etarli.
Ijobiy tomonlari:
- foydalanish oson,
- yuqori sifatli yopishmaydigan qoplama,
- qulay tutqich, issiqqa chidamli.
Kamchiliklari:
qopqoqsiz
7-oʻrin. KitchenAid KC2T13WKST
Eng yaxshi wok modellaridan biri KitchenAid KC2T13WKST bo'lib, uning diametri 33 sm. Uni ishlab chiqarish uchun yuqori sifatli po'latdan foydalaniladi va idishlarning o'zi uch qatlamli: po'lat qatlami, yupqa alyuminiy qatlam va yana po'lat qatlami. Qovurilgan idish tez va bir xil isitish bilan ajralib turadi va uni nafaqat gaz plitalarida, balki ochiq olovda ham ishlatish mumkin. Tanadagi ikkita tutqich idish-tovoqlardan foydalanishni yanada qulay va oson qiladi.
Ijobiy tomonlari:
- qopqoq kiritilgan,
- Idishning ovozini boshqarish uchun ichki yuzadaboʻlinma,
- har qanday turdagi plitada foydalaning.
Kamchiliklari:
yopishmaydigan qoplamasiz
8-oʻrin. BergHOFF seriyasiNeo 3501398
Agar siz noodatiy dizayndagi tovalarni izlayotgan boʻlsangiz, ushbu modelga eʼtibor qaratishingizni maslahat beramiz. U 36 sm diametrli, po'latdan yasalgan, porlash uchun parlatilgan holda ishlab chiqariladi. Devorlarning qalinligi 1 sm dan kam, shuning uchun isitish tez va bir tekis bo'ladi. 14 sm balandlikdagi tomonlar ko'p miqdorda ovqat pishirishga imkon beradi. Barcha turdagi pechlar va ochiq olovda foydalanish uchun javob beradi.
Ijobiy tomonlari:
- tez isinish,
- noodatiy dizayn,
- qopqoq kiritilgan,
- har qanday plitada ishlatilishi mumkin.
Kamchiliklari:
tutqichlar qizib ketishi mumkin
Biz xaridorlar tomonidan keng qoʻllaniladigan eng mashhur qozon turlarini tasvirlab berdik. Ko'pchilik to'g'ri wok panini qanday tanlash kerakligi muammosiga duch kelmoqda. Sizga yopishmaydigan qoplamaning mavjudligi, idishning diametri, yon tomonlarning balandligi va hajmi kabi parametrlarga e'tibor berishingizni maslahat beramiz. Bu parametrlar pishirilgan ovqat hajmiga va jarayonning o'zi sifatiga ta'sir qiladi. Bir kishi tomonidan foydalanish uchun 20-28 mm diametrli modellar etarli, ammo katta oila uchun mahsulot yanada kengroq bo'lishi kerak. Shuningdek, ma'lum bir qozonni gazda, indüksiyonda, elektr pechda yoki ochiq olovda ishlatish mumkinligini ko'rib chiqing.
