Koʻzoynak - ichimliklar, ayniqsa vinolar uchun yupqa shishadan yasalgan idishlar. Shisha shakllarining keng assortimenti mavjud. Bu estetik ko'rinishni yaxshilash uchun emas, balki sharobning ta'mi bevosita stakan shakliga bog'liq bo'lgani uchun qilingan. Stakanning stakandan qanday farq qilishini tushunish uchun esa ularning har birida beriladigan vinolarning kimyoviy xossalarini bilishingiz kerak.
Koʻzoynaklar nafaqat sharob rangiga, balki tuzilishi, yoshi va hatto hidiga qarab ham farqlanadi. Uy uchun ko'zoynak tanlashda odamlar foydaliligidan ko'ra estetik didga ko'proq e'tibor berishadi. Tanlovga narx yoki amaliy jihatlar ham ta'sir qilishi mumkin. Ba'zi odamlar oq va qizil sharobga mos keladigan ko'p yoki kamroq ko'p qirrali stakanlarni afzal ko'rishadi.
Ammo siz uchun sharobning qadri hamma narsadan ustun boʻlsa, xarid qilishdan oldin vino stakanlarini tanlashning barcha nozik tomonlarini oʻrganishingiz kerak.
Qizil vino stakan
Birinchi navbatda, qizil vino stakanini eng yupqa stakandan yasash kerak, chunki birinchi taassurotni ko'zoynakdagi rang va yorug'likning o'ynashi hosil qiladi. Yana bir, muhim emasoynaning sifati uning sig'imidir. Qizil sharob stakanlarida u nafaqat sharobning o'zi, balki hidni chiqarishga imkon beradigan joy uchun ham etarli bo'lishi kerak. Shuning uchun qizil sharob uchun katta hajmli ko'zoynaklar eng mos keladi. Odatda ular tepada biroz toraygan. Bu barcha aromatik birikmalarni birlashtirish uchun amalga oshiriladi, bu sizga sharob guldastasini, uning ta'mi va xushbo'yligini eng yaxshi tarzda etkazish imkonini beradi. Bu, ayniqsa, qimmat va eski vinolar uchun to'g'ri keladi.
Oq vino stakan
Oq vino stakanlari odatda qizil vinoga qaraganda kamroq sig'imga ega. Bu oq vinolarning engilroq ekanligi bilan bog'liq. Ularda qizil sharob kabi murakkab guldasta yo'qligi sababli, ular uchun ko'zoynaklar, mos ravishda, yuqoriga toraymaydi. Suratda qizil va oq vino stakanlari orasidagi farq ko‘rsatilgan.
Sharob stakanlari
Xo'sh, stakan va stakan o'rtasidagi farq nima? Farqi shundaki, stakan yuqoriga qarab cho'zilgan, chunki u birinchi navbatda ko'pikli vinolarga xizmat qilish uchun mo'ljallangan, hamma biladi, ular ko'piklanadi. Ko'pikning "qochib ketishini" oldini olish uchun ular shunday cho'zilgan shaklga kelishdi. Bu qadahning sharob stakanidan qanday farq qilishini eng yaxshi tarzda namoyish etadi, quyidagi rasm.
Odaka o'zining shakli uchun Frantsiyaning so'nggi qirolichasi - Mari Antuanettaga qarzdor, degan afsona bor, u bilan stakan ixtirochilari ko'krak qafasining nisbatlarini ko'chirib olishgan. Aslida, sharob stakanlari hech bo'lmaganda ixtiro qilinganbir asr oldin. Bugungi kunda ushbu "eski maktab" vino stakanlari kamdan-kam qo'llaniladi, faqat shampan stakanlari piramidasini qurish kerak bo'lganda, ular barqarorroqdir.
Zamonaviy vino stakanlari yanada uzunroq shaklga ega va endi mashhur frantsuz malikasining ayol koʻkrak shakliga oʻxshamaydi.
Ammo hatto zamonaviy vino stakanlari ham bir-biridan farq qiladi. Oddiy cho'zilgan vino ko'zoynaklari fleytalar deb ataladi. Ular silliq devorlarga ega va gazlangan va gazlangan vinolarni berish uchun ishlatiladi.
Shampan yoki ko'pikli vino "Asti" uchun shisha bosimi boshqa ko'pikli vinolarga qaraganda yuqori va shunga mos ravishda ko'proq ko'pik, lola stakanidan foydalaniladi. Ko'pikni "tutish" ga yordam beradigan bir oz toraygan uchlari bilan cho'zilgan shaklga ega. Ushbu vino stakanining shakli lola gulini juda eslatadi, u o'z nomini qaerdan olgan.
Yuqorida aytib o'tilgan ko'zoynaklardan tashqari, vino stakanlari trubkasi ham mavjud. U to‘y yoki Yangi yil kabi maxsus bayramlarda ko‘pikli va ko‘pikli vinolarni berish uchun ishlatiladi.
Endi siz nafaqat qadah sharob stakanidan, balki qadahlar bir-biridan qanday farq qilishini ham toʻliq tushunasiz.
Vermut stakan
Vermut ham 75% vino hisoblanadi. Har xil kokteyllarga vermut qo'shish haqida gap ketganda, bu erda har qanday shakl va o'lchamdagi ko'zoynaklar ham mos keladi. Ammo berish haqida gap ketgandasof vermut, keyin bunday mashhur ichimlikka loyiq stakan kerak. Bugungi kunda konus shaklidagi vermut oynasi boshqalar uchun shubhasizdir.
Hatto barcha xilma-xil ko'zoynaklar va vino stakanlarini o'qiganingizdan keyin ham tanlov, albatta, sizniki.
