Yuqori sifatli alkogolni qadrlay oladigan odam ertami-kechmi uning mustaqil ishlab chiqarilishi juda asosli degan xulosaga keladi, buning uchun sizga faqat uyda tayyorlangan moonshine kerak bo'ladi. Bunday jarayon iqtisodiy manfaatlardan tashqari, ma'naviy qoniqish ham keltiradi. O'z ishlab chiqargan bir shisha kuchli ichimlik solingan stolda o'tirib, egasi doimiy g'ururni his qiladi. Rossiyada mehmonlar doimo Spotykach, Calvados yoki Slivovitz kabi uy qurilishi spirtli ichimliklar bilan muomala qilishgan. An'anaga ko'ra, har bir uyda avloddan-avlodga o'tib kelayotgan oy nuri va barcha turdagi likyorlarni tayyorlash uchun o'ziga xos retseptlar mavjud edi.
Uyda spirtli ichimliklar tayyorlash an'analari
Shuni ta'kidlash kerakki, ko'p odamlar uyda moonshine qilishni bilishgan va bu yomon narsaning belgisi hisoblanmagan. Axir, uyda ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklarni o'rtacha iste'mol qilishhar kuni ichish bilan hech qanday aloqasi yo'q.
Shuning uchun ham bu nozik jarayonning mutaxassislari doimo yuksak hurmatga sazovor boʻlgan. Bundan tashqari, uy qurilishi moonshine ishlab chiqarish uchun har doim eng yaxshi tabiiy mahsulotlar ishlatilgan. Va o'ziga xos lazzat berish uchun moonshinega yalpiz, smorodina, zira va anis qo'shildi, buning natijasida ichimlik noyob va olijanob notalarga ega bo'ldi. Aytishim kerakki, uyda ishlab chiqarilgan ichimlik hali ham spirtli ichimlikning barcha xususiyatlarini, mahsulotning tozaligidan tortib, uning kuchiga qadar o'zgartirishga imkon beradi.
Uy sharoitida alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish uchun jihozlar
Uy qurilishi spirtini ishlab chiqarish uchun asosiy birlik - bu moonshine. Sharob yoki konyak kabi ichimliklar, shuningdek, barcha turdagi likyorlar, qoida tariqasida, maxsus ixtirolarni talab qilmaydi.
Uyda qanday qilib moonshine qilishni tushunish uchun siz uning ishlash tamoyilini tushunishingiz kerak - keyin hamma narsa aniq bo'ladi. Ushbu birlikni yaratishning eng oddiy va eng ibtidoiydan murakkab va ko'p bosqichligacha ko'plab usullari mavjud. Har bir egasining moonshine ishlab chiqarish uchun o'z usullari, uning sirlari bor. Ammo bitta qurilma mavjud. Bugun biz sizga o'z qo'llaringiz bilan qanday qilib moonshine qilishni aytamiz, lekin avval ba'zi fikrlarni muhokama qilamiz.
Moonshine uchun xom ashyo tanlash
Avval jarayonning oʻzini koʻrib chiqaylik. Moonshine fermentlangan xom ashyodan tayyorlanadi, mash deb ataladi, uni etti kundan o'n besh kungacha saqlash kerak. Bularning barchasi asos sifatida tanlangan narsaga bog'liq: u bilan oddiy xamirturush bo'lishi mumkinshakar, va uzum yoki boshqa mevalar bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, moonshine uchun xom ashyo sifatida javdar, bug'doy va hatto no'xat ishlatiladi. Bundan tashqari, agar xonadonda hech kim yemaydigan murabbo bo'lsa yoki uzoq vaqt saqlangan bo'lsa, undan ham foydalanish mumkin. Tanlangan mahsulot metall idishga joylashtiriladi va shakar qo'shiladi, natijada olingan aralash suv bilan quyiladi. Mahsulotlar nisbati maxsus retseptga bog'liq.
Moonshine quvvati va asosi haligacha
Endi uyda qanday qilib moonshine qilishni aniqlaymiz. Birinchidan, pyuresi uchun idish zanglamaydigan po'latdan yoki titandan yasalgan bo'lishi kerak, ammo alyuminiy bo'lmagan holda. Buning uchun 30-40 litrli oziq-ovqat qutisi eng yaxshisidir.
U mahkam yopilgan va u ishlab chiqarilgan metall ichimliklar tayyorlash va saqlash uchun mo'ljallanganligi aniq. Mash achitgandan so'ng, u olovga qo'yiladi. Aytgancha, agar sizda bosimli pishirgich bo'lsa, siz moonshine qanday qilish kerakligi haqidagi savol bilan ayniqsa bezovta qila olmaysiz. Faqat massani bu idishga quying. To'g'ri, bu holda oshxona asbobining qopqog'iga termometrni o'rnatish tavsiya etiladi, bu juda mahkam o'rnatilishi kerak. U pyureni isitish haroratini ko'rsatadi.
Agar bosimli pishirgich ishlatilsa, unda chiqish uchun shlang bor. Yoki siz metall idishning o'zida teshik qilishingiz va unga moonshine uchun lasanni ulashingiz mumkin. Eng yaxshi rulonlar quvurdan qilingan, ammo metall bo'lmasa,uni silikon naychadan yasashingiz mumkin. Oddiy kauchuk shlanglar mos kelmaydi, chunki ular moonshinega yoqimsiz ta'm beradi. Tanlangan quvur, mis yoki yupqa devorli zanglamaydigan po'lat, diametri 6-8 sm bo'lgan silindr atrofida bir necha marta o'ralgan bo'lishi kerak. Natijada spiral bo'lishi kerak.
Bo'shliqlar bo'lmasligi uchun rulonni ulash joylari xamir bilan mahkam yopishtirilgan bo'lishi kerak. Ushbu qurilma orqali spirtli bug'lar chiqib, yo'lda suyuqlikka aylanadi. Shuning uchun lasan doimo sovutilishi kerak. Buning uchun uni shunchaki sovuq suvli idishga solib qo'yishingiz mumkin.
Mahsulotni ishlab chiqish jarayoni
Bir oz ko'proq va uyda moonshine qanday qilish kerakligi haqidagi savolni yopiq deb hisoblash mumkin. Jarayon boshlandi, lekin biz tayyor mahsulotni yig'ish uchun idishga muhtojmiz. Ba'zi hunarmandlar, shuningdek, pyuresi bo'lgan lasan va idish o'rtasida o'rnatiladigan soppa deb ataladigan narsalarni qo'shadilar. Unda og'ir fraktsiyalar to'planadi, ya'ni zararli aralashmalar joylashadi va moonshine yanada sifatli bo'lib chiqadi.
Aytgancha, pyuresi jihozning chetiga quyilmaydi, siz biroz bo'sh joy qoldirishingiz kerak va idishning o'zi mahkam yopiq bo'lishi kerak. Mash qaynagandan so'ng, siz olovni minimal darajaga tushirishingiz kerak. Dastlabki bir necha gramm, odatda 40-50 gramm iste'molga yaroqsiz bo'lgani uchun tashlab yuboriladi.
Yakuniy natija
Shuni ta'kidlash kerakki, to'rt litr pyuredan taxminan bir litr spirt olinadi. Uning kuchini tekshirish uchun siz foydalanishingiz mumkindorixonalarda sotiladigan alkogol hisoblagichi. Olingan spirt keyinchalik faollashtirilgan uglerod orqali filtrlanadi va distillangan yoki buloq suvi bilan ta'mga suyultiriladi. Gurmeler uchun siz yalpiz, Avliyo Ioann go'shti va boshqa xushbo'y va dorivor o'tlar bilan oy nurini quyishingiz mumkin.
