Ushbu foydali bog 'o'simligi (grechka oilasi) mamlakatimizda uzoq vaqtdan beri etishtirilganiga qaramay, ko'pchilik o'quvchilarimiz rovon nima ekanligini bilishmaydi.
Madaniy oʻsimlikni Rossiyaga birinchi marta Janubi-Sharqiy Osiyodan buyuk rus geografi, sayohatchisi N. M. Prjevalskiy olib kelgan. Keyinchalik o'simlik Uzoq Sharqda, Sibirda, Kavkazda topilgan.
Rubarb nima?
Bu o'simlikka to'g'ri oshpazlik tasnifini berish juda qiyin. Barglarining suvli barglari, ehtimol, olma kabi ta'mga ega bo'lsa-da, bargli ko'katlar sifatida tasniflanishi kerak. Ha, va ular mevalar kabi pishirishda ishlatiladi: pirog, kompot, murabbo uchun plomba tayyorlash uchun.
Bu oʻsimlikning qadr-qimmati shundaki, u erta bahorda, bogʻlarimizda meva va rezavorlar endigina gullab-yashnagan paytda pishadi. O'simlik navlari petiolesning nozik ta'miga ega, erta va hosildorligi bilan ajralib turadi.
Ammo bizning maqolamizning asosiy savoliga qaytaylik: rovon nima va nega bog'bonlar uni o'nlab yillar davomida o'z uchastkalarida etishtirishadi? Bu ko'p yillik o'simlikkuchli rivojlangan ildizga ega o'simlik (grechka oilasi). U k alta cho'zinchoq ildizpoya va yirik ildizlardan iborat.
Poyasi baland va kuchli, balandligi uch metrga etadi, qizil dog'lar bilan qoplangan. Ildizlarda joylashgan rhubarb barglari juda katta, ko'plab plitalar bilan. Barglari poyada kichikroq. Rhubarb iyun oyining boshida pushti yoki oq gullar bilan gullashni boshlaydi. Mevalar (jigarrang yong'oqlar) ikki haftada pishadi.
Uning havo qismi qishda nobud boʻladi, lekin ildizpoyasi bir hududda oʻnlab yillar davomida yashashi mumkin. Tabiiy sharoitda rovon Xitoyda Tibetda, Uzoq Sharqda, Markaziy va Janubiy Osiyoning tog' etaklarida, Kavkazda o'sadi.
Biroz tarix
Rhubarb bir necha ming yillar oldin yetishtirilgan va Yevropaga O'rta asrlarda Xitoydan kelgan. Karvonlar o'simlikning quritilgan ildizlarini olib ketishdi, ular "sariq ildiz" deb atashgan. Ular ko'plab kasalliklarni davolash uchun xalq tabobatida ishlatilgan. Bundan tashqari, ildizlar tabiiy bo'yoq sifatida ishlatilgan.
Bugungi kunda rovon mazali va sogʻlom barg barglari uchun yetishtiriladi, ayniqsa Yevropa mamlakatlarida dorivor ildizpoyalari uchun mashhur boʻlib, landshaft dizaynida goʻzal manzarali oʻsimlik sifatida ham qoʻllaniladi.
Rubarb yigʻishtirilmoqda
To'g'ri parvarish qilish va to'g'ri ekish bilan ravon kuzgacha barg massasini o'sadi, ammo bu mavsumiy mahsulotdir. Eng erta navlarning barglari qayta o'sish boshidan iyun oyining o'rtalariga qadar iste'mol qilinadi, kech navlar iyul oyining o'rtalariga qadar ishlatilishi mumkin. Keyin ular qattiq, qattiq bo'ladi,ta'msiz, bundan tashqari ularda organik kislotalar to'planadi.
Rubarbni sevuvchilar murabbo, kompot, marinad, murabbo shaklida tayyorlashlari mumkin.
Foydali xususiyatlar
Rhubarb mineral va pektinlarga, vitaminlarga boy. Bu deyarli yog' bo'lmagan parhez mahsulotidir. Rhubarb engil diuretik ta'sirga ega, oshqozonning sekretor faolligini oshiradi, qon tarkibini yaxshilaydi. Rhubarb teri holatini yaxshilash uchun yaxshi.
Rubarb turlari
Bugungi kunda sabzavot bog'lari va bog'larida o'simliklarning navli turlari va yovvoyi turlari mavjud. Ikkinchisi jozibali dekorativ, oddiy parvarish.
- Rhubarb officinalis. Katta o'lchamlari bilan farqlanadi: o'simlikning barglari uzunligi bir yarim metrga etadi va gul poyalari odam balandligidan oshadi.
- Rhubarb olijanob. O'simlik katta gofrirovka qilingan barg plitalaridan iborat uzun bo'yli "kob" hosil qiladi.
- Rhubarb barmoqli. Uning ikkinchi ismi - Tangug. Bu tur kuchli kesilgan yorqin barglari va uzun bo'yli pedunkullarni o'rab turgan qip-qizil gullari bilan qiziq.
- Sabzavotli revent. Bu tur bog 'o'simlik sifatida tavsiya etiladi. Bu turning navlari yoqimli ta'mga ega bo'lgan suvli va qalin barglarga ega va ular uzoq vaqt davomida qo'pol bo'lmaydi.
Rhubarb navlari (eng mashhur)
Bugungi kunda bu o'simlikning yuzdan ortiq navlari mavjud, ammo Rossiyadaularning hammasi ham tarqatilmagan.
- Viktoriya navi eng erta va eng serhosil navlardan biridir. Ajoyib ta'mga ega. Barglarning uzunligi 60 santimetrdan oshmaydi. Bog'bonlarning fikriga ko'ra, Viktoriya navining kamchiligi bor - juda ko'p gullash.
- Moskovskiy-42 - yuqori hosil va ajoyib ta'mga ega bo'lgan eng qadimgi navlardan biri. Barglarning uzunligi etmish santimetr, qalinligi esa uch santimetrdan oshadi. Petioles silliq, yashil rangga ega va tagida qizil chiziq bor.
- Ogre-13 - o'rta mavsumda yuqori hosil beradigan nav. U yaxshi rivojlanadi va soyada petiole hosil qiladi. Qalin va uzun petiolelarning pulpasi juda yumshoq va suvli. O'simlikda ikkita generativ kurtaklar hosil bo'ladi.
- Yirik poyali - toʻq qizil barg barglari bilan kuchli rozet hosil qiluvchi juda erta nav. Ularning uzunligi 60 sm dan oshmaydi va kengligi 2,5 sm. Ular yoqimli ta'mga va nozik go'shtga ega.
Gigant - bu nav kechki navlarga tegishli bo'lib, erta navlar allaqachon gullab, dag'allashganda hosilni quvontiradi. Petioles katta, uzunligi bir metrgacha va qalinligi to'rt santimetrgacha, qizil
Rubar ekish
O'simlik ekish uchun deyarli har qanday joyni tanlashingiz mumkin - u qisman soyada, xo'jalik binolari yaqinida, daraxtlar orasida ham ajoyib his qiladi. Rhubarb sovuqqa va qurg'oqchilikka chidamli, chunki u kuchli ildiz tizimiga ega. Ammo yaxshi bo'lishi uchun butaning ostidagi tuproq neytral, ozgina loyli bo'lsa, afzalroqdirrubarbga kerak bo'lgan namlikni saqlab qoldi. Uni ekish saytni yaxshi qazib olingandan so'ng amalga oshiriladi, unga organik va murakkab o'g'itlar, kul qo'shiladi.
Darhol doimiy joyda qishda urug'lar bilan rhubarb ekish maqsadga muvofiqdir. Barqaror ijobiy harorat o'rnatilishi bilan ular bahorda unib chiqadi. Urug'lar -7 °C gacha bo'lgan qisqa muddatli sovuqdan qo'rqmaydi.
Rhubarb bir hududda oʻnlab yillar davomida oʻsishi mumkin. Ammo vaqt o'tishi bilan u qalinlashadi, barglari ancha kichik bo'ladi, petiole o'zining shiraliligi va shirinligini yo'qotadi. Shuning uchun har o'n yilda sabzavot navlarini ekish tavsiya etiladi. Bu uzoq vaqt, shuning uchun ekish paytida, buta ko'p yillar davomida ozuqa moddalari bilan ta'minlanishi kerak.
Rubarb ekishda nimani bilishingiz kerak?
Ekish, mevali ko'chatlar uchun deyarli bir xil, juda katta ekish chuqurlarining mavjudligini o'z ichiga oladi: chuqurligi kamida 50 sm Ular unumdor tuproq va gumus bilan to'ldirilgan. Har bir chuqurga superfosfat va bir hovuch kul qo'shilishi kerak.
G'amxo'rlik
O'rim-yig'imdan so'ng, buta ostiga mineral o'g'itlar bilan chirindi chelak quyib oziqlanadi. Bahorda, butaning ostidagi tuproq faqat yumshatiladi, kerak bo'lganda sug'oriladi. Bahorda faqat dekorativ turlarni boqish mumkin, chunki ularning barglari va so'qmoqlari yeyilmaydi.
Rhubarb parvarish qilishda oddiy va qishloq xo'jaligi texnologiyasidagi kichik xatolarga osonlikcha toqat qiladi. Bu o'simlikka g'amxo'rlik qilish juda oddiy, hatto boshlang'ich bog'bon ham buni qila oladi. U quyidagi tadbirlarni oʻz ichiga oladi:
- bo'shashmoqdatuproq bahorda, u isigandan keyin;
- kuz 30 sm chuqurlikdagi tuproqni qazish;
- oʻrim-yigʻimni sindirish, bargini kesmaslik;
- ayozli kunlar kelganda oʻsimlikning yer usti qismini kesish.
Oziqlantirish
O'simliklarni parvarish qilish quyidagi miqdorda o'g'itlashni o'z ichiga oladi:
- kuzda har kvadrat metrga kamida sakkiz kilogramm organik o'g'itlar (torf komposti yoki go'ng);
- bahorda kaliy tuzi va superfosfat bilan to'ldirilishi kerak bo'lgan 30 gramm ammoniy selitrasi keltiriladi;
- mavsumda bir marta butaning ostiga quyidagi kompozitsiyani qo'shish kerak: o'n litr suv uchun bir choy qoshiq (slayd bilan) karbamid, bir osh qoshiq nitrofoska va 500 gramm mullen qo'shing.
Reproduktsiya
Shunday qilib, biz rhubarb nima ekanligini va uni bog'da qanday etishtirishni bilib oldik. Agar sizga ko'proq sog'lom va mazali petiole kerak bo'lsa, uni qanday ko'paytirish mumkinligi haqida gapirish qoladi.
Rhubarb urugʻ va vegetativ yoʻl bilan koʻpayadi. Ikkinchi variant kattalar tupini (besh yoshdan oshmagan) bo'linishni o'z ichiga oladi. Bu usul gullash davrida tavsiya etilmaydi.
Buta bahorda yoki erta kuzda (sovuqdan oldin) bo'linadi. Qazilgan butani bir necha qismga bo'ling. Ekish uchun ikki santimetrdan ko'p bo'lmagan ko'milgan ikki yoki uchta katta apikal kurtaklari bo'lgan sog'lom ildiz mos keladi.
Agar siz rubarb urug'larini ko'paytirishni afzal ko'rsangiz, ularni suvda namlash kerak.soat o'n. Butaning urug'ini yig'ish uchun, uch yoshli o'simlikdan eng rivojlangan pedunkulni qoldiring. Inflorescences jigarrang bo'lsa, urug'larni yig'ish va quritish mumkin.
