Oshxona mikserlarining keng segmentini shartli ravishda ikkita toifaga bo'lish mumkin - qo'lda va statsionar qurilmalar. Mobil va ixcham qurilmalarning barcha afzalliklari bilan ular turli xil xususiyatlarga ega ingredientlardan aralashtirish, maydalash va bir hil massalarni yaratishning etarli darajasini ta'minlay olmaydi. Aynan shu maqsadlar uchun statsionar sayyora mikseri eng mos keladi. Uy bekalarining sharhlari bunday qurilmalarning funksionalligi, ishlashi va shunchaki yuqori sifatini ta'kidlaydi, garchi ular kamchiliklarsiz qila olmaydi.
Sayyor mikser qurilmasining xususiyatlari
Qurilma har qanday yopishqoqlik darajasidagi mahsulotlar bilan ishlash, shuningdek, qamchilash va mayda kesish kabi ikkilamchi vazifalar uchun moʻljallangan. Dizayn tashuvchi platforma va nozul uchun kartrijli ishchi korpusga asoslangan. Ishlash vaqtida mahsulotlar solingan idish bir xil holatda qoladi va nozul nafaqat o'z o'qi atrofida aylanadi, balki idishning holatiga nisbatan ham harakat qiladi.mahsulotlar. Aslida, bu sayyora mikserining nomiga olib keldi. Sharhlar ushbu dizaynning noqulayligini ta'kidlaydi, chunki qurilma bir holatda ishonchli tarzda o'rnatilishi kerak. Bunday bog'lash har doim ham qulay emas, lekin yana o'lchovlar va ishlash printsipi oxir-oqibat munosib aralashtirish natijasini beradi. Ishlab chiqarish materiallariga kelsak, deyarli barcha funktsional elementlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Korpus qoplamasi rezina tutqichli qo‘shimchalar bilan yuqori mustahkam metalldan tayyorlanishi mumkin.
Qurilmaning asosiy xususiyatlari
Mikserni tanlashda quvvatni ham, strukturaviy ma'lumotlarni ham hisobga olish kerak. Ikkala parametr ham oxir-oqibat ish jarayonining sifatiga ta'sir qiladi. Asosiy xususiyatlar quyidagilardan iborat:
- Quvvat. Asosan, bu kam quvvatli qurilmalar bo'lib, ularning maksimal potentsiali 1000 Vt - keyin esa sanoat modellari uchun. Uyda yopishqoq xamirgacha bo'lgan oddiy mahsulotlarni 250-270 vatt quvvatda pishirish mumkin.
- Idishning hajmi. Boshqa turdagi mikserlardan farqli o'laroq, bu holda dizaynga birlashtirilgan o'z konteyneringizdan foydalanish mumkin. Uning hajmi o'rtacha 3-5 litrni tashkil qiladi. Bundan tashqari, sachrashning oldini olish uchun to'ldirish darajasini 0,2-0,5 litrga kamaytirish kerakligini hisobga olish kerak.
- Tezlik soni. Tezlik rejimlarining diapazoni 1 dan 15 gacha o'zgarib turadi. Ammo bugungi kunda eng oddiy byudjet modellari ham ishlashga imkon beradi.turli aylanish tezligi.
- Ish rejimlari. Kommutatsiya tezligi bilan bir qatorda, zamonaviy mikserning foydalanuvchisi qisqa pauzalar va tezlikni oshirish bilan o'z ishini ritmga muvofiq sozlashi mumkin. Bu mahsulotlarni aralashtirish samaradorligini oshiradi.
Shuningdek, asosiy elementi nozul bo'lgan uskuna haqida unutmang. Standart to'plam ma'lum mahsulotlar bilan ishlash uchun mo'ljallangan taxminan beshta nozulni o'z ichiga oladi - yumshoq sabzavotlardan qattiq muzgacha. Sayyoraviy mikserlarni batafsil ko'rib chiqish sizga oshxona jihozlarining taniqli ishlab chiqaruvchilarining eng yaxshi takliflarini batafsilroq tushunish imkonini beradi.
Smeg SMF01
Koʻp oilali uyda ham, mini qandolatchilik doʻkonida ham foydalanish mumkin boʻlgan universal model. Ishchi uskunaning sayyora aylanish tizimi 5 litrli idishning butun hajmi bo'ylab to'g'ri ishlashga imkon beradi, hech qanday tegmagan joylarni qoldirmaydi. 800 Vt quvvatga ega elektr haydovchining kuchi har qanday murakkablikdagi bir hil massani olishga ham yordam beradi. Mikserlar to'plamiga maydalagichlar, rulolar, kesgichlar va engil konsistensiyadagi kremlar va xamirlarni yaratish uchun po'latdan yasalgan ko'pirtirgich kiradi. Ko'pgina foydalanuvchilarning fikriga ko'ra, bu ko'p qirrali va ishlashning kombinatsiyalangan xususiyatlari uchun eng yaxshi sayyora mikseridir. Ish jarayoni 10 ta tezlik rejimini tanlash va yumshoq boshlash funksiyasidan foydalanish bilan bir necha usullar bilan tuzilgan. Tashqi dizaynning sifati ham foydalanuvchilar orasida ijobiy taassurot qoldiradi. Koson 50-yillarning retro uslubi sifatida stilize qilingan, shu bilan birga tanlov6 ta rang mavjud. Qurilmaning kamchiliklari taxminan 50-55 ming rublni tashkil etadigan yuqori narxni o'z ichiga oladi.
Sinbo SMX-2734
Turkiya ishlab chiqaruvchisidan maishiy darajadagi mikser, bu 9-10 minglik nisbatan oddiy narx yorlig'i bilan ham tasdiqlangan. Elektr dvigatelining quvvati bir xil 800 Vt bo'lib, u bilan birgalikda ishlatilishi mumkin. 6 tezlikdan biri, uni impulsli rejim bilan mustahkamlaydi. 5 l idishning tarkibi bilan ishlash operatsiyalari asosiy mo'ylov yoki yordamchi nozullardan biri bilan amalga oshiriladi. Ko'pgina o'rta diapazonli sayyora mikserlari singari, SMX-2734 qaymoqlash, xamir yoğurma va har xil konsistensiyadagi makaron tayyorlashni ishonch bilan boshqaradi. Ishlash nuqtai nazaridan, qurilma o'zining narxini to'liq oqlaydi va uy oshxonasida standart vazifalarni hal qilish uchun juda mos keladi. Turk mikserining zaif tomonlari orasida plastik quti va idish uchun qopqoq yo'qligi bor.
Kitfort KT-1308-1
Ushbu model statsionar oshxona mikserlarining afzalliklarini birlashtirmoqchi bo'lganlar va shu bilan birga qo'lda ishlaydigan qurilmalarning o'rtacha narx segmentida qoladiganlar uchun javob beradi. Kitfort taklifi bor-yo'g'i 5,5 mingga baholanadi va xarakteristikalari bo'yicha u to'liq metrajli hamkasblaridan unchalik kam emas. Xususan, KT-1308-1 oshxona sayyorasi mikseri 600 Vt quvvatga ega, 6 tezlikni qo'llab-quvvatlaydi va impulsli aylanishni ta'minlaydi. Dizayn metallga asoslangan bo'lib, idishning hajmi 4,2 litrni tashkil qiladi. Minimal narx yorlig'i uchun siz asosan kerak bo'ladiCheklangan paket va oddiy funksiyalar toʻplami bilan yuqori unumdorlikka ega boʻlmasdan toʻlang.
KitchenAid 5KSM150PSE
Manufacturer KitchenAid oshxona jihozlari yoʻnalishidagi tendentsiyalardan biri hisoblanadi. 5KSM150PSE - bu zamonaviy foydalanuvchining ergonomik, funktsional va estetik talablariga javob beradigan sayyoraviy aylanadigan mikserlarga muvozanatli yondashuvni namoyish qiluvchi yuqori sifatli, premium model. Avvaliga shuni ta'kidlash kerakki, ushbu qurilma dizayni va ergonomik o'ychanligi tufayli eng yaxshi sayyora mikserlari reytingiga kirdi - qurilma samarali, ishonchli va jim ishlaydi. U nafaqat aralashtirish, balki qattiq mahsulotlarni kesish uchun ham ishlatilishi mumkin. Operatorda 10 ta tezlik va spatula bilan uchta nozul mavjud. Biroq, bu model taxminan 60 ming turadi va 11 kg og'irligi tufayli texnik jihatdan har bir oshxona uchun mos emas.
Sayyoraviy mikser haqida mukammal fikr
Aralash operatsiyalari boshqa oshxona asboblari bilan amalga oshirilishi mumkin, ammo tajribali oshpazlar sayyoraviy texnologiyani afzal ko'rishadi. Buning sababi shundaki, bunday mikserning ishlash printsipi har qanday murakkablikni qamchilash va aralashtirish muammolarini hal qilishga imkon beradi. Hatto professional sohada ham sayyora mikserining sharhlari afzalliklar qatorida bir nechta parametrlarni sozlash qobiliyatiga ega ishning yuqori intensivligi tufayli erishilgan natija sifatini birinchi o'ringa qo'yadi. Nuqtai nazaridanyuqori murakkablik, ergonomika va funksionallik vazifalariga duch kelmaydigan oddiy foydalanuvchini tanlash muhimroqdir. Sayyoraviy mikser ish jarayoniga deyarli hech qanday operator aralashuvini talab qilmaydi va qisqa vaqt ichida tayyor mahsulotni beradi.
Sayyoraviy aralashtirgichni tanqid qilish
Katta o'lcham, og'irlik va sustlik statsionar mikserlardan voz kechishning asosiy sabablarini beradi. Bundan tashqari, sayyora modellarini bunday uskunaning optimallashtirilgan versiyasi deb atash mumkin, bu ishlab chiqaruvchilarning strukturani optimallashtirish istagi bilan ham tasdiqlanadi. Kamchiliklar orasida moliyaviy jihatlarni ham aniqlash mumkin. Birinchidan, yuqori sifatli modellar o'z-o'zidan arzon emas, ikkinchidan, qurilma qanchalik kuchli bo'lsa, uning energiya sarfi shunchalik yuqori bo'ladi.
Xulosa
Sayyoraviy aralashtirgich novvoyxonada ham, uy oshxonasida ham yaxshi yordamchidir. U blender va oziq-ovqat protsessorining funktsiyalarini birlashtiradi, lekin ayni paytda o'ziga xos xususiyatlarga ega. Qaysi sayyora mikserini tanlashni hal qilishda texnik xususiyatlarni, maqsadlar doirasini va dizayn xususiyatlarini hisobga olish kerak. Qiyma go'sht va qalin xamir bilan muntazam ishlash uchun modelni tanlash va boshqa narsa - oqsil kremini qamchilash uchun qurilma tanlash haqida qaror qabul qilish. Shu bilan birga, mikserning ish parametrlaridan qat'i nazar, stilistik xususiyatlarni, jismoniy ishlov berish qulayligini va aksessuarlar ro'yxatini hisobga olish ortiqcha bo'lmaydi. Universal modellar, xususan, uchinchi tomon tomonidan to'ldirilishi mumkinasosiy to'plamdan boshqa aksessuarlar.
