Eng mashhur "xalq" mevalari nok, olma va o'rikdir. Nok mevalari qadimgi Yunonistonda katta talabga ega edi. O'shandan beri ko'p vaqt o'tdi, lekin har qanday yoshdagi odamlar uni hali ham yaxshi ko'rishadi. Armut Rosaceae oilasiga mansub mevali daraxtdir. Bu o'simlikda juda ko'p kichik turlar mavjud bo'lib, ular shartli ravishda erta, o'rta va kech pishgan navlarga bo'linadi. Eng mashhuri "Bergamot".
Ko'pchilik, albatta, bergamot ta'mi bilan choy ichishni yaxshi ko'radi, lekin bergamot nima ekanligini hamma ham bilmaydi - nok yoki sitrus o'simligi.
Tarix
Bergamot rue oilasiga tegishli. Bu mevaning kelib chiqishi uzoq tarixga ega. U tabiatda oʻsmaydi, lekin limon va achchiq apelsinni kesib oʻtish orqali inson tomonidan sunʼiy ravishda yetishtiriladi.
Armut navining nomi - "Bergamot" - kelib chiqishining ikkita versiyasi mavjud. Birinchisiga ko'ra, Janubi-Sharqiy Osiyodagi ekzotik o'simlik Italiyaning Bergamo shahri sharafiga nomlangan, u erda Evropadagi birinchi plantatsiyalari joylashgan. Ikkinchi versiyaga ko'ra, "bergamot" so'zi turkchada "usta nok" degan ma'noni anglatadi, chunki. ko'rinishi va shaklidagi meva nokga o'xshaydi. Ism tarixining birinchi versiyasi ko'proq mashhursitrus.
Armut "Bergamot": tavsif
"Bergamot" nomi ko'pincha Evropada etishtiriladigan nokning turli navlari nomida ishlatiladi.
Bu nav juda keng tarqalgan, u butun Evropada o'stiriladi. O'simlik issiqlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun u ochiq joylarda subtropik sharoitda yaxshi meva beradi.
Bergamot daraxtlari ko'pincha Italiyaning janubida, Evropadagi nok navlarining taxminan 40% bu mamlakatda joylashgan. Ikkinchi o'rin - 20% - bergamot etishtirishda Ispaniya. Uchinchi o‘rin – Fransiya.
Rossiyada sovuq iqlimga chidamli nok navlarining koʻp turlari yaratilgan va yetishtirilgan, ammo Bergamot navi mashhur emas. SSSR davrida nav ekish maydoniga qarab taqsimlangan: g'arbiy viloyatlarda "Polsha Bergamot" navi ko'pincha etishtirilar edi, lekin u transportga toqat qilmaydi, markaziy hududlarda - "Qizil", Haroratning keskin o'zgarishiga juda bardoshli, janubiy hududlarda - "Kuzgi Bergamot".
"Bergamot" (nok) barcha navlarga xos xususiyatlarga ega:
- daraxt balandligi 10m ga etadi;
- mevalar yumaloq;
- uzun umurtqali novdalar bilan qoplangan;
- bahorda o'simlik xushbo'y gullar buluti bilan qoplangan;
- kuzdan qishning boshigacha mevalar;
- yuqori rentabellik.
Xilma-xilligi juda injiq: daraxtlar tez-tez sug'orishni talab qiladi.
Xususiyatlar
"Bergamot" (nok) - xilma-xillik,Yallig'lanish jarayonlarini to'xtatish va ko'plab jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik qobiliyatiga ega bo'lgan ko'p miqdorda foydali modda - arbutinni o'z ichiga olgan yumaloq shakldagi biroz yassilangan mevalari bo'lgan daraxtlarni o'z ichiga oladi.
va
Bu nok turi genitouriya tizimi kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun foydalidir. Meva tarkibiga kiradigan glorogen kislotasi jigar va o't pufagi faoliyatiga samarali ta'sir ko'rsatadi, safro va toksinlarning tanadan chiqib ketishini qo'zg'atadi.
Mevasi nordon-achchiq ta'mga ega, limon kabi nordon emas, balki greyfurtdan achchiqroq. Ta'mi tufayli uni iste'mol qilish mumkin emas.
turlar
"Bergamot" (nok) uzoq vaqtdan beri etishtirilgan va selektsionerlar ma'lum bir hududning iqlim sharoitiga mos keladigan ko'p sonli navlarni etishtirgan. Ularning ozgina qismi Rossiyada etishtiriladi:
- Maskat;
- Kuz;
- Yozgi qizil;
- Volga.
“Kuzgi bergamot” navi seleksiya natijasida shakllangan va eng mashhuri hisoblanadi. Ko'pincha bu tur o'rta chiziqda joylashgan. Daraxt baquvvat, kam uchraydigan teskari piramidal tojga ega, shoxlari magistralga o'tkir burchak ostida joylashgan, barglari cho'zilgan, qirralari uchli.
"Kuz" navining mevalari o'rtacha kattalikda, biroz tekis, yumaloq. Daraxtlar 7 yil ichida meva beradi. Hosildorlik past. Pulpa oq, engil sharob-shirin ta'mga egaxushbo'y hid. Bu nav Boltiqboʻyi davlatlari va Rossiyada keng tarqalgan.
Turning kamchiliklariga quyidagilar kiradi: mevalarning past ta'mi, daraxtlar past haroratdan qo'rqishadi va tez-tez kasal bo'lishadi.
"Bergamot muskat yong'og'i" navli daraxtlar balandligi 8 m gacha, qalin novdalari bo'lgan sharsimon zich barglari bilan ajralib turadi. Xilma-xillik yuqori hosilga ega: mavsum uchun siz bitta daraxtdan 300 kg gacha hosil olishingiz mumkin. Meva go'shti suvli va yoqimli ta'mga ega.
Nok Moskva Bergamoti
Bu nav Moskva davlat akademiyasida yetishtirilgan. K. Timiryazev. Bu turning daraxti kichik tojga ega.
Meva berish 4-yilda sodir bo'ladi. Mevalar sariq-yashil rangga ega, juda katta. Pulpa suvli va zich, shirin va nordon ta'mga ega. Pishib etish sentyabr oyida sodir bo'ladi. Bitta daraxtdan 20 kg gacha hosil olish mumkin.
Har xil:
- yuqori sovuqqa chidamliligi;
- uzoq gullash davri;
- ixcham daraxt toji,
- katta hajmdagi mevalar - bittasining vazni 150 g ga etadi;
- qo'tir va mevalarning chirishiga qarshilik.
Bu navning asosiy kamchiligi: quruq yillarda yoki sugʻorish yetarli boʻlmaganda mevalar achchiq va nordon boʻlib qoladi.
