Yurtimizda qadimdan non dasturxonida alohida o’rin tutgan. U haqida qancha gaplar aytilgan, unga qancha mehnat qilingan? Shuning uchun ushbu mahsulotni saqlashga alohida e'tibor berildi.
Non qutisi - oldin va hozir
Avvallari yog'och qutilar katta talabga ega edi. Odamlarning aytishicha, agar u mohirona qilingan bo'lsa, undagi non etti kun davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi, xushbo'y va yumshoq bo'lib qoladi. Daraxt engil, gözenekli bir tuzilishga ega. Buning yordamida quti ichidagi namlik mukammal tartibga solinadi. Ajdodlarimiz uni ajoyib tarzda loyihalashtirgan, o‘ymakorlik naqshlari bilan bezatilgan, yorqin, nafis naqshlar bilan bo‘yashgan. Bugun biz bunday qutini yog'och non qutisi deb ataymiz.
Bugungi kunda mustaqil ravishda yog'ochdan non saqlash uchun qutilar yasaydigan ustalar bor. Albatta, endi hunarmandlar eski kunlarga qaraganda ancha qulay dizaynlarni ishlab chiqdilar. Zamonaviy yog'och non qutisi yanada ixcham shaklga ega, chunki u oddiy oila uchun mo'ljallangan. Axir, avvallari oilada 10-15 kishi bo'lgan bo'lsa, bugungi kunda bu ko'proq 3-4 kishini tashkil etadi.
Albatta, bu mahsulotning sezilarli kamchiligi bor - uni yuvish ancha qiyin. Daraxt namlikni juda oson yutadi va uzoq vaqt quriydi. Shuning uchun bu masalani diqqat bilan ko'rib chiqing. Yog'ochdan yasalgan non qutisini tozalashda juda nam shimgichlar va lattalarni ishlatmang va qopqog'i ochiq holda issiq joyda quriting. Aks holda, non saqlash uchun chiroyli quti o‘rniga shishgan yog‘ochni olish xavfi tug‘iladi.
Oʻzim tayyorlay olamanmi?
Uyda buni o'zingiz qilish uchun duradgorlik asboblaridan ozgina bo'lsa ham foydalanishni biladigan har bir kishi bo'lishi mumkin. Quyida biz buni amalga oshirishning bir necha usullarini tasvirlaymiz. Umumiy sxema o'zgarishsiz qoladi, faqat tafsilotlar o'zgaradi. Biroq, ulardan birini tanlashdan oldin, qancha non saqlashni rejalashtirayotganingiz haqida o'ylab ko'rishingiz kerak.
O'z qo'llaringiz bilan qilingan yog'och non qutisi, agar siz asosiy qoidani eslab qolsangiz, sizga ko'p foyda va quvonch keltiradi - agar ichidagi nisbiy namlik ulushi asta-sekin o'zgarsa, non uzoqroq yumshoq bo'lib qoladi. Bu yog'och qutini to'ldirishga bog'liq: uning tarkibidagi mahsulot qancha ko'p bo'lsa, namlikning o'zgarishi sekinroq bo'ladi. Ammo uni butunlay so'yish ham arzimaydi. Va mahsulot ajinlanadi va siz qopqog'ini yopmaysiz.
Agar oilada kam odam bo'lsa, unda oddiy kichkina non qutisi yordam beradi, lekin agar ko'p bo'lsa, ikkita bo'limdan iborat non qutisini yasagan ma'qul. Ular turli xil nonlarni saqlashlari mumkin.
Umumiy ishlab chiqarish sxemasi
Avvalo sizga yog'och taxta kerak bo'ladi. Qayin, eman, kul yoki jo'kani tanlash yaxshidir. Lekin siz qarag'aydan foydalanmasligingiz kerak, u qatron hidi bilan to'yingan va non hidlarni osongina o'zlashtiradi. Uning qalinligi taxminan o'n millimetr bo'lishi kerak. Shuningdek, egiluvchan qopqoq yasaladigan relslarga, tutqich va mahkamlagichlarga zaxiralang.
Biz taxtadan ikkita yon devor yasash uchun foydalanamiz, yuqori bar va pastki. Yon devorlarda ichkaridan yarim doira oluklar qilingan. Buning uchun frezalashtirgichdan foydalanishni tavsiya etamiz. Misol uchun, matkapga o'rnatilishi kerak bo'lgan barmoq to'saridan foydalanish mumkin. Qopqoq oluklar bo‘ylab harakatlanadi.
Bizning yog'och non qutimiz uchun ham qopqoq kerak bo'ladi. U kichik qalinlikdagi yog'och lamellardan qilingan. Plitalar shnur bilan mahkamlanadi yoki mato tagiga yopishtiriladi.
Non qutisi variantlari
Yuqorida aytib o'tganimizdek, yog'och non qutisini tayyorlashning umumiy printsipi o'zgarishsiz qolmoqda. Tafsilotlar qanday bo'lishi mumkin?
Masalan, xuddi shu sxema bo'yicha siz katta oila uchun ikki qavatli mahsulotni yasashingiz mumkin. Ikkinchidan, shaklning o'zi o'zgarishi mumkin. Siz yumaloq, to'rtburchaklar, kvadrat, shaklli yog'och non savatlarini yaratishingiz mumkin. Yuqoridagi fotosurat sizga "quti" ning shakli har qanday bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi. Eshiklar ham turli yo'llar bilan biriktirilishi mumkin. Majburiy emas, u nozik relslardan yasalgan harakatlanuvchi uyingizda bo'ladi. U zich bo'lishi mumkin, yon devorlarga mahkamlagichlar bilan biriktiriladi va yuqoriga yoki pastga ochiladi. Siz hatto mutlaqo g'ayrioddiy variantni ham qilishingiz mumkin - vanon qutingiz qopqog'i mikroto'lqinli pech eshigi kabi yon tomonga ochiladi.
Mahsulotning ichki yuzasi hech narsa bilan qoplanmaydi, lekin tashqi tomoni lak yoki zig'ir moyi bilan ochiladi. Bundan tashqari, barchasi sizning tasavvuringizga bog'liq - ko'pchilik uy qurilishi non qutilarini o'yma naqshlar, rasmlar va boshqalar bilan bezashadi.
Oxirgi so'z
Albatta, zamonaviy bozor bizga non qutilari uchun juda ko'p variantlarni taklif qiladi. Ular plastmassa, metall, yog'och va boshqa materiallardan tayyorlangan. Ko'rinib turibdiki, nima uchun azob chekasiz va hamma narsani o'zingiz qilasiz, bularning barchasi allaqachon fabrikalarda muhrlangan va do'konlarda erkin sotilgan bo'lsa? Lekin o'z qo'li bilan qilingan narsa xonaga har doim o'zgacha issiqlik va qulaylik baxsh etadi.
Boshqa materiallardan tayyorlangan non qutilariga kelsak, shuni ta'kidlashni istardimki, ularning hech biri yog'ochdan yasalgan non qutisi kabi xususiyatlarga ega emas. Iste'molchilarning sharhlari shuni ko'rsatadiki, faqat yog'och mahsulotlari uzoq vaqt davomida nonning tabiiy ta'mini va yumshoqligini saqlab qoladi. Va agar siz buni o'zingiz qilishga qaror qilsangiz, o'zingizga kerakli uslubni saqlab qolasiz, foydalanilgan materiallar sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi va shunchaki orzu qiling.
