Pivo - bu murakkab jarayon bo'lib, uning har bir bosqichi muayyan turdagi uskunalardan foydalanadi. Ishning eng boshida, yuqori sifatli go'sht olish uchun ezilgan don mahsulotlarini ishlatish yaxshiroqdir. Shuning uchun unib chiqqan arpa maydalashdan oldin tayyorlanishi kerak va buning uchun solod maydalagich kerak.
Uskunaning turlari va tavsifi
Ezilgan holdagi har qanday donni qayta ishlash osonroq. Asosiy vazifa iloji boricha keyingi foydalanish uchun mos bo'lgan mahsulotni olishdir. Ushbu bosqichda "maydalagich" deb ataladigan maxsus jihozlar qo'llaniladi. Xom ashyoga ta'sir qilish mexanizmiga ko'ra, u ikki xil bo'lishi mumkin:
- Molotkovaya. Bug'doy, makkajo'xori, arpa, no'xat va loviyani qayta ishlash uchun ishlatiladi.
- Rolik. Ozuqa (arpa, suli) yoki pivo (solod) tayyorlash uchun ishlatiladi.
Ko'pikli ichimlikni tayyorlashning nozik jihatlari donning alohida elementlarining yaxlitligini qisman saqlashni ta'minlaydi. Shuning uchun pivo ishlab chiqarish uchun ikkinchi turdagi uskunalar afzalroqdir.
Bundan tashqari, bu holda solod uchun rolikli tegirmon juda aniq afzalliklarga ega:
- u mahsulotni qo'pol maydalaydi (donni 2 yoki 4 qismga ajratadi);
- ishchi organlar (roliklar) orasidagi bo'shliqni sozlash imkonini beradi;
- ishonchliroq va bardoshli.
Bir soat ichida qayta ishlangan don miqdoriga qarab, solod maydalagich quyidagicha boʻlishi mumkin:
- professional (100 kilogrammdan ortiq);
- qoʻllanma (60 kilogrammdan oshmasligi kerak).
Yirik pivo zavodlarida 1 soatda 2 tonnagacha xom ashyoni qayta ishlay oladigan agregatlar oʻrnatilgan. Umumiy ishlab chiqarishni hisobga olgan holda, solod maydalagich ham shunday bo'ladi:
- Oddiy (silliq sirtli ikkita rolikdan iborat).
- Ko'p rolikli (2 yoki 4 ishchi organni o'z ichiga oladi).
Jarayonni to'g'ri o'tkazish uchun eng yaxshi variantni, berilgan sharoitda eng foydalini tanlash kerak.
Shaxsiy foydalanish uchun
Uyda foydalanish uchun qo'lda solod maydalagich juda mos keladi. Bu kichik ishlab chiqarish hajmlari uchun qulay, ixcham va juda samarali. Odatda, bunday qurilmalar ikki yoki uchta sozlanishi rulonning mavjudligini ta'minlaydi. Ularning orasidagi o'z-o'zidan belgilangan masofani o'rnatib, maydalash paytida mahsulotning kerakli qismini olishingiz mumkin. Comfort 500 qo'lda tegirmon havaskor pivo ishlab chiqaruvchilar orasida juda mashhur.
Bu mahsulotni maydalash birligitegirmon toshlari bilan ishlab chiqariladi. Tashqi tomondan, qurilma an'anaviy go'sht maydalagichga o'xshaydi. Bundan tashqari, maxsus platforma va siqish kaliti yordamida sirtga biriktiriladi va tutqichni burish orqali harakatga keltiriladi. Mahsulot piyola ichiga quyiladi va shnek tomonidan tegirmon toshlari orasidagi bo'shliqqa majburlanadi. Ulardan o'tib, m alt kerakli holatga eziladi. Siqish mexanizmidan foydalanib, ma'lum o'lchamdagi tayyor mahsulotni olish bilan birga ishchi organlar orasidagi kerakli masofani o'rnatishingiz mumkin.
Uy qurilishi
Bunday maydalagichga ega bo'lmaganlar-chi? Go'sht maydalagich yoki oddiy ohak ishlatish, albatta, istalmagan. Lekin umidsizlikka tushmang. Ma'lum bo'lishicha, o'z-o'zidan yasalgan solod maydalagichni qilish juda oson. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- ikki rulon;
- taxminan 90x120 mm oʻlchamdagi metall ramka;
- ikki vites;
- shpal yoki trubka mil sifatida;
- Yovli karavot taxtasi;
- ikkita alyuminiy burchak;
- box;
- bunker.
Barcha qismlar tayyorlangach, bir necha oddiy amallarni bajarishgina qoladi:
- Roliklarni tirgaklarga qo'ying va ularni quti ichiga o'rnating.
- Olingan dizaynni taxtada tuzatish uchun burchaklardan foydalaning.
- Bunkerni tepaga qo'ying.
- Dastani milning chiqib turgan qismiga osib qo'ying.
- Idishga solod quying, tizimni harakatga keltirish uchun tutqichni aylantiring.
Ezilishi uchunsamaraliroq bo'lsa, rulolar silliq emas, balki gofrirovka qilingan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ularning tashqi yuzasiga bir nechta chuqurchalar qo'llanilishi mumkin. Qurilma tayyor. Endi siz asosiy ishni boshlashingiz mumkin.
