Piyoz kabi sabzavot bizning kundalik ratsionimizda mavjud. Evropada oilaviy piyoz ko'proq piyoz sifatida tanilgan. Biz uni oila deyishga o‘rganib qolganmiz, buta, mayin, buta. Maqolada ekinlarning qanday navlari borligi va ularni qanday etishtirish haqida gap boradi.
Oilaviy kamon tavsifi
Bu turdagi piyoz bizning bog'bonlarimiz orasida eng keng tarqalgan ekinlardan biridir. Oilaviy piyoz - eng keng tarqalgan piyozning xilma-xilligi. Farqi shundaki, u juda suvli va xushbo'y. Bundan tashqari, sabzavot faqat engil achchiqlikka ega. Ko'pgina iste'molchilar uni yumshoq ta'mi uchun qadrlashadi. Yoyning nomi ko'p boshlang'ich shakllarga mansubligi bilan bog'liq. Eng mashhur tur - mayda tugunlari va yumshoq barglari bo'lgan piyoz. Ular uyalarda o'sadi (4-10 dona). Bunday oilalardan birining vazni 150-300 grammni tashkil qiladi.
Albatta, oddiy oʻlchami tufayli lampalarni tozalash unchalik qulay emas. Ammo bu sabzavotdan ajoyib taomlar tayyorlash uchun foydalanadigan butun dunyo bo'ylab oshpazlik mutaxassislarini to'xtatmaydi. Oilaviy piyoz nafaqat qovurilgan, marinadlangan, qovurilgan, balki undan murabbo ham tayyorlanadi. Yangi sabzavot salat uchun juda mos keladi.
Sharhlarga ko'ra, oilaviy piyoz uyda yaxshi saqlanadi. Mart oyida sabzavot hatto suvli ko'katlar uchun derazadagi qozonlarga ekilgan bo'lishi mumkin.
Madaniyat qobig'i turli xil ranglarga ega bo'lishi mumkin: qizil, bronza, oltin va binafsha. Kontekstda lampochka pushti-lilak yoki oq bo'lishi mumkin. O'simlik pishirish uchun oson ishlatiladigan yam-yashil o'simliklar bilan ajralib turadi. Nozik va yupqa patlar ba'zan mum qoplamasi bilan qoplangan, ularning balandligi 30-50 santimetrga etadi.
Madaniyat sirt qatlamida joylashgan siydik ildiz tizimiga ega. Inflorescences baland o'qda joylashgan va soyabonga o'xshaydi. Kichik urug'lar lampochkaga o'xshaydi.
Eng yaxshi navlar
Madaniyat juda koʻp turlarga ega. Oilaviy piyozning eng yaxshi navlarini kech, o'rta mavsum va erta pishganlarga bo'lish mumkin. O'simlik turlari juda ko'p bo'lgani uchun biz faqat bog'bonlarga yoqadigan eng mashhur navlarni beramiz:
- Velikiy Ustyug turi yumaloq shaklga ega. Bu xilma-xillik kuchli va kuchli ta'mi bilan ajralib turadi. Lampochkalar qizil-jigarrang va har birining vazni taxminan 80 g. Bu nav yuqori hosilga ega.
- Knyazhich piyozi yoqimli ta'm va nozik rangga ega (pushti-jigarrang). Go'shtning ichki qismi pushti rangga ega. Lampochkalar juda yaxshi saqlanadi, har birining vazni 75 grammgacha.
- Old Believer navi Vologda viloyatida olingan. Lampochkalar g'ayrioddiy misga ega -pushti rang. Piyozning ta'mi juda o'tkir bo'lishiga qaramay, u yoqimli. Turning nomi o'simliklar juda ko'p ajoyib foydali elementlarni o'z ichiga olganligi uchun emas, balki qadimgi imonlilar uni davo sifatida ishlatishlari bilan bog'liq.
- Albic - yarim o'tkir ta'mli va tekis dumaloq lampalarga ega o'simliklar. Madaniyat ko'katlar va ildiz mevalaridan katta hosil beradi. Har bir lampochkaning vazni taxminan 50 gramm.
- Prometey navining o'simliklari nozik ta'mga ega. Bog'bonlarga madaniyatning yuqori mahsuldor turi yoqdi. Bundan tashqari, har bir lampochkaning vazni 80 g ga etadi.
- Seryozha - yumaloq tuber shakli va ajoyib achchiq ta'mga ega nav.
- Grant - bu nafaqat lampochkalarni, balki yuqori sifatli ko'katlarni ham ishlab chiqaradigan samarali nav.
Oilaviy piyoz navlari juda uzoq vaqt davomida ro'yxatga olinishi mumkin, ular juda ko'p miqdorda taqdim etiladi. Shuning uchun, agar xohlasangiz, pishish vaqti va ta'm xususiyatlariga qarab mos turni tanlashingiz mumkin.
Tuproq tayyorlash
Oilaviy piyoz unumdor tuproqni yaxshi ko'radi. Tuproqni drenajlash kerak. Madaniyat uchun neytral kislotalik ko'proq maqbuldir. Lampochka dukkakli, kartoshka va sabzi bo'lgan to'shaklarga ekilgan bo'lishi mumkin. Agar siz oilaviy piyoz ekishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda kuzda har kvadrat metr uchun besh kilogrammgacha tuproqqa chirindi qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, har kvadrat metrga 15 g kaliy tuzi va 25 g superfosfat qo'shishga arziydi.
Ekish sanasi
Shollot sovuqqa chidamli oʻsimlik. U butunlayu sovuqdan qo'rqmaydi va shuning uchun uni mart va aprel oylarida ochiq erga ekish mumkin. Birinchi ko'katlarni may oyida yig'ib olish mumkin.
Erta tuk olish uchun piyozni oktyabr oyida ekish mumkin. Qish boshlanishidan oldin u ildiz otishi uchun vaqt topadi, lekin o'smaydi. Ammo aprel oyining boshida siz allaqachon ko'katlarni olib tashlashingiz mumkin. Albatta, ko'proq shimoliy hududlarda, ba'zi lampalar muzlab qolgani uchun qish uchun ekish unchalik muvaffaqiyatli bo'lmasligi mumkin.
Piyozni kech ekish ko'katlarning tez rivojlanishiga olib keladi, lekin ildizlar yomon rivojlanadi, bu lampochkaning yomon shakllanganligini anglatadi. Bu hosilga salbiy ta'sir qiladi.
To'shaklarni belgilash
Piyoz yigirma santimetr qatorlar orasiga chekinib, bir-biridan 10 santimetr masofada ekilgan. Erning kvadrat metriga qo'nishning ushbu varianti bilan material iste'moli kamida bir kilogrammni tashkil qiladi. O'sish uchun o'rta kattalikdagi lampalarni olish yaxshidir. Kichiklar yaxshi hosil bermaydi. Ular ko'kalamzorlashtirish uchun ekilgan bo'lishi mumkin. Lampochkalar juda kichik o'smasligi uchun urug'larni juda yaqin ekish ham bunga loyiq emas.
Lampochkalar tayyorlanmoqda
Oilaviy piyoz yetishtirish oddiy jarayon, lekin biroz bilim talab qiladi. Ekishdan oldin urug'larni tayyorlash kerak. Lampochkalar ortiqcha quruq qobiqlardan tozalanadi. Keyin ular mis sulfat eritmasida tuzlanadi (10 litr suyuqlik uchun bir osh qoshiq). Keyin piyoz toza suv bilan yuviladi. Bundan tashqari, urug'ni murakkab o'g'it eritmasida namlash tavsiya etiladi. Bu namlik ta'minotini to'ldiradi,saqlash vaqtida yo'qoladi. Siz sabzavotni probirkaga o'n soat qo'yishingiz mumkin.
Agar hohlasangiz, lampochkalarni oʻstirish mumkin, lekin bu mutlaqo kerak emas.
Piyoz ekish
Oilaviy piyoz piyozlari yer +5 darajagacha isishidan oldin ekilgan. Madaniyatni qatorlarda etishtirish tavsiya etiladi. Birinchidan, ekish uchun jo'yaklar hosil bo'ladi, keyin esa ular suv bilan to'ldiriladi. Keyin piyozni 2-3 santimetrdan ko'p bo'lmagan chuqurlikka qo'ying. Juda baland ekish kerak emas, chunki o'simlikning ildizlari ozuqa moddalarining etishmasligidan aziyat chekadi, lekin ularni chuqurlashtirish ham tavsiya etilmaydi. Yog'och kulini oluklarga qo'shish mumkin. Keyin to'shaklar tuproq bilan qoplangan va yuqoridan mulchalangan.
Qo'shimcha parvarish
Ekishdan so'ng darhol va o'n santimetr balandlikda kurtaklar paydo bo'lguncha, piyoz parvarish qilishni talab qilmaydi. Bu vaqtda sug'orish kerak emas. Ildizlar namlikni izlashda chuqur o'sishi kerak, shunda kelajakda o'simlik barcha oziq moddalarni oladi. Siz faqat tuproqni mulchalashingiz mumkin. Buning uchun kesilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Bu usul nafaqat namlikni saqlab qolmaydi, balki ma'lum darajada begona o'tlardan himoya qiladi. Mulch nafaqat namlikni yaxshi saqlaydi, balki kislorodga mukammal kirishni ham ta'minlaydi. O'simliklar haftada bir marta sug'orilishi kerak. Odatda, piyoz etishtirish paytida alohida kiyinishni talab qilmaydi. Ammo ba'zida tuklar muddatidan oldin sarg'ayishni boshlaydi. Keyin 10 litr suv uchun kaliy tuzi (10 g), ammoniy nitrat (10 g) eritmasini tayyorlashingiz mumkin. Kaliy tuzi o'rniga yog'och kulidan foydalanish mumkin. Organik o'g'itlardanqushlarning axlati yoki go'ngidan foydalaning. Ular vegetatsiya davrida ikki marta faqat piyoz qurib qolgan tuproqlarda o'stirilgan bo'lsa qo'llaniladi. Birinchi kiyinish ko'katlar paydo bo'lishi paytida, ikkinchisi esa piyoz shakllanishining boshida qo'llaniladi.
Agar o'simliklar kasallik yoki zararkunandalardan ta'sirlangan bo'lsa, Bordo aralashmasining bir foizli eritmasi bilan püskürtmek kerak. Ammo qayta ishlashdan keyin ko'katlarni iste'mol qilmaslik kerak. Piyozni yig'ishdan ikki hafta oldin qayta ishlash tavsiya etilmaydi.
Oʻrim-yigʻim
Koʻpchilik patlar qurib qolgandan keyin terimni boshlashingiz mumkin. Bu odatda iyul oyining oxirida sodir bo'ladi. Vaqt ko'p jihatdan xilma-xillikka bog'liq. Bundan tashqari, o'rim-yig'im va tayyor sabzavotlarni erga saqlashni kechiktirish kerak emas, chunki u holda piyoz yomon saqlanishi mumkin. Sug'orish rejalashtirilgan hosildan bir necha hafta oldin to'xtatiladi. Haddan tashqari namlik o'sishni faollashtirishi mumkin, bu esa pishib etish jarayoniga ta'sir qiladi.
Pishgan lampochkalar quruq havoda qazib olinadi va kechgacha to'shakda quritilishi uchun qoldiriladi. O'rim-yig'im uchun quyoshli kunni tanlash yaxshidir. Sabzavotlar quruq va qorong'i xonada tozalangandan keyin. Quritish jarayoni taxminan o'n besh kun davom etadi. Piyozning tayyorlik darajasi piyozning bo'yni bilan belgilanadi. U quruq bo'lishi kerak. Quritgandan keyin quritilgan ko'katlar kesiladi. Uzoq muddatli saqlash uchun hosilni saralash kerak. Buzilgan lampalar yaqin kelajakda foydalanish uchun tanlanadi. Yuqori sifatli sabzavotlar qutilarda qorong'i xonalarda, namlik past bo'lgan joyda saqlanadi.
Zararkunandalar va kasalliklar
Hukmbog'bonlarning fikriga ko'ra, oilaning kasallik va zararkunandalarga chidamli ekanligi haqida bahslashish mumkin. To'g'ri qishloq xo'jaligi texnologiyasi sog'lom o'simliklarni olishning kalitidir. Buning uchun ekish uchun faqat yuqori sifatli material tanlanadi, u dezinfektsiyali eritmalar bilan davolanadi. Ekinlarni piyoz chivinlari kabi zararkunandalardan himoya qilish uchun ko'chatlar tamaki changi, o'tin kuli bilan ishlov beriladi. Bundan tashqari, profilaktika chorasi sifatida, hosilni sabzi to'shaklari yaqinida ekish mumkin. Qatorlar orasidagi tuproqni begona o'tlardan tozalash kerak. Ko'chatlar yaqinida siz bibariya, shuvoq, pomidor tepalarini yotqizishingiz mumkin. O'zining o'tkir hidi bilan o'tlar zararkunandalarni samarali daf qiladi. Bordo suyuqligi zararkunandalarga qarshi kurashda yordam beradi.
Ba'zida madaniyatning ko'katlarini sarg'ish kabi muammo bor. Ushbu hodisaning sabablari juda boshqacha bo'lishi mumkin, ya'ni muammoni turli yo'llar bilan hal qilish kerak bo'ladi. Azot etishmasligi bilan sarg'ish mumkin. Muammoning ko'rsatkichi - patlarda oq uchlari paydo bo'lishi. Buni juda oddiy organik ustki kiyim yordamida hal qilishingiz mumkin.
Shuningdek, oʻsimliklarda kaliy yetishmasligi mumkin. Bunday holda, kaliy tuzi yoki kuldan foydalaning.
Patlarning sargʻayishiga piyoz chivinlari ham sabab boʻlishi mumkin. Uning lichinkasi nafaqat ko'katlar, balki lampochkalar tomonidan ham zararlangan. Ash, Agraverin va Fitoverm zararkunandalarga qarshi kurashda ishlatiladi.
Koʻkatlarning sargʻayishi ham toʻlib ketishiga yordam beradi.
Imumkin ortib borayotgan muammolar
Ba'zida ba'zi lampalar strelkaga tushadi, bu qishda saqlash shartlari buzilganligini ko'rsatadidavri. Bunday muammoga duch kelsangiz, o'simliklarning gul poyalarini olib tashlashingiz kerak.
Piyoz yashil rangga aylanadi, lekin lampochkaning o'zi umuman o'smaydi. Bu hodisaning sabablari juda ko'p bo'lishi mumkin: noto'g'ri qishloq xo'jaligi amaliyoti, ekish muddatini buzish, tuproqda azotning ko'pligi.
Bu muammolarni oldini olish uchun siz ekinni erta ekishingiz kerak, uni ekishdan keyingi birinchi haftalarda sug'ormang va yashil massa o'sishiga olib keladigan azotli o'g'itlar bilan haddan tashqari oshirmang.
Umuman olganda, oilaviy piyoz oddiy dehqonchilik texnikasiga ega bo'lgan mutlaqo oddiy o'simlikdir. Oddiy parvarish qoidalariga rioya qilish sizga katta hosil olishga imkon beradi. Butun dunyoda madaniyat o'zining nozik ta'mi va ajoyib fazilatlari uchun qadrlanadi. Umid qilamizki, bizning maqolamiz boshlang'ich bog'bonlarga piyoz ekishda yordam beradi.
