Bodring pishmagan holda iste'mol qilinadigan yagona sabzavotdir. O'stirish paytida uning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qolishi uchun siz o'simliklarga to'g'ri g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Issiqxonada va ochiq maydonda bodring tupi qanday hosil bo'lishi haqidagi maqolani o'qing.
Tarixiy ma'lumot
Bodring 6000 yil oldin ma'lum bo'lgan. Ularning tarixiy vatani Hindistondir. Bu mamlakatda bugungi kunda navlar etishtiriladi, ularning poyalari daraxt tanasi va to'siqlarida qulay his qiladi. Ular binolarning barcha kvadratlari va devorlari bilan o'ralgan.
Bodring mevalari reza mevalari deyiladi. Yaponiya va Xitoyda sabzavotning unumdorligiga havas qilish mumkin. Bu mamlakatlarda hosil yiliga uch marta olinadi. Birinchidan, bodring qutilarda va tomlarda, keyin esa - bog'dagi yotoqlarda o'stiriladi. O'rim-yig'im paytida, uzunligi 1,5 metrga etgan ulkan mevalar panjaralarga osilgan. Xitoyning bodring navlari Yevropadagi issiqxonalarda yetishtiriladi.
Mamlakatimizda sabzavot haqida birinchi eslatma 9-asrga toʻgʻri keladi. Hukmronlik davridaPyotr I maxsus fermalarda - issiqxonalarda bodring etishtirishni boshladi. Ular darhol ruslarning e'tirofiga sazovor bo'lishdi va shuning uchun bu erda Evropa mamlakatlariga qaraganda yaxshiroq ildiz otishdi.
Nega bodring butalarini hosil qiladi?
Bu butalar uchun havo va yorug'likning kirib borishi, o'simliklarni kasalliklardan tozalash, yaxshi hosil olish uchun kerak. Sabzavot yetishtiruvchilar ko'pincha bodring tupini shakllantirishni zaruriy protsedura deb hisoblamaydilar. Haqiqatan ham, agar o'simliklar o'zlari uchun mos iqlimda yoki joyni tejashsiz sharoitlarda o'ssa, bu kerak emas. Ammo issiqxonada har bir yer hisoblanganda va yoz qisqa bo'lsa, o'simliklar uchun maqbul o'sish sharoitlarini ta'minlash kerak bo'ladi.
Bodring tupini shakllantirish zaruratining sabablari quyidagilardan iborat:
- Agar tuxumdonlarning o'sishi va shakllanishi nazoratsiz bo'lsa, ildizlar ularni suv va oziqlantirish bilan ta'minlay olmaydi. Ko'pgina mevalar pishmaydi va hatto o'smaydi - ular shunchaki vaqt topolmaydilar, lekin ular oldindan hosil bo'lgan tuxumdonlardan olib, ta'msiz va deformatsiyaga uchragan ozuqa oladilar. Butaning shakllanishi barcha qoidalarga muvofiq amalga oshiriladigan bodring etishtirish muammo tug'dirmaydi va hosilni kafolatlaydi.
- Agar bodring poyalari chakalakzorlarga aylansa, yangi kislorod yetkazib berish va yorug'likning kirib borishi etarli bo'lmaydi. Bunday holda, sifatli mevalarni kutmang.
- Koʻchatlarning qalinlashishi bodring zararkunandalari va kasalliklarining asosiy sababi hisoblanadi.
- Shakllanishbodring tupi parvarish qilishni osonlashtiradi. Madaniyatning ko'p navlarining poyalarini bog'lash kerak. Bodring lianaga o'xshash o'simliklar ekanligini hisobga olsak, ularning kirpiklari er yuzasi bo'ylab tarqaladi. Bodring tuproq bilan aloqa qilganda chirib ketadi.
Bodringning bir poyada tupini bogʻich bilan hosil qilish
Issiqxonadagi bodring choʻzilishini kutmang. Ularni qanchalik tez bog'lasangiz, shuncha yaxshi bo'ladi. Bu ko'chatlar ekilganidan keyin 14 kun o'tgach amalga oshiriladi. Shunday qilib, yangi paydo bo'lgan kurtaklar va tuxumdonlarning ko'rinishini kuzatish osonroq bo'ladi.
Issiqxonada tartibni saqlashda qiyinchiliklarga duch kelmaslik uchun siz ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak. Agar siz muntazam ravishda hosil bo'lgan o'sishni olib tashlasangiz, unda yosh bodring yaxshi o'sishni boshlaydi. Issiqxonada butaning shakllanishi quyidagicha amalga oshiriladi:
- Oʻsimliklar ekilganidan keyin 12-14 kun oʻtgach, ularni yetarlicha balandlikda choʻzilgan simga bogʻlash kerak.
- Oʻtkir qaychi yordamida poyaning pastki qismidan gullar va kurtaklar olib tashlanadi. Ularning bu nuqtada joylashishi dastlabki 4-5 bargning qoʻltigʻidir.
- Balo kuchaya boshlaydi. Unda yana 3-5 barg paydo bo'lganda, tuxumdonlar va ularning qo'ltig'idagi gullar qoladi, faqat lateral kurtaklar chiqariladi.
- Boshqa to'shakda o'sadigan o'simliklarda yon kurtaklar bilan tuxumdonlar qoladi. Ammo poyada barglar paydo bo'lganda, ularning ustidagi kurtaklar chimchilanadi.
- Ular o'sib chiqqan kirpiklar bilan ham shunday qiladi. Har bir keyingi joyda, yon kurtaklar ustida 2 barg qoldiriladi.3-5 ta varaq, keyin yana bitta, keyin ikkita. Asirning yuqori qismi har safar barglar ustida chimchilab turiladi.
- Yana kirpiklarning barg qoʻltigʻida yangi kurtaklar oʻsib chiqadi. Ularni tark etishingiz shart emas, ular darhol oʻchiriladi.
- Bodringni toʻgʻri oʻstirish oson. Issiqxonada butaning shakllanishi asosiy poyaning yuqori qismi olib tashlanganida tugaydi. Bu qamchi uzunligi cho'zilgan simning balandligidan kattaroq bo'lganda amalga oshiriladi. Liana qurilma orqali bir necha marta uloqtiriladi va u bir oz o'sganda, uning tepasi kesiladi.
Uzoq vaqt davomida asirlarning o'sishiga yo'l qo'ymaslik muhim, eng boshida yuqori qismini olib tashlash kerak. Agar ular uzunligi 20-30 santimetrga o'ssa, buta juda zaiflashadi. Bu tuxumdonlarga zarar etkazishi mumkin - o'simlik ularni tashlab yuboradi.
Gartersiz butalarning shakllanishi
Garterga muhtoj bo'lmagan bodringlarni shakllantirish osonroq. Bodringning har qanday navlari va ularning duragaylari uchun ko'plab usullar mavjud. Asalarilar tomonidan changlanadigan turli navli bodringlarning poyalarida bo'sh gullar paydo bo'ladi, ular tuxumdon hosil qilmaydi.
Mevalar hosil bo'lgan urg'ochi gullarning joylashuvi lateral kurtaklardir. Markaziy poyada 4 ta, yon kurtaklarida 2-4 barg boʻlsa, oʻsish nuqtasi chimchilanadi.
Ko'pchilik duragaylarda faqat urg'ochi gullar bor, shuning uchun ikkinchi barg sathidan faqat yon novdalarni chimchilab oling. Asosiy stendga bu kerak emas.
Trellis nima?
Bu qurilish uchun moʻljallangan qurilmaqo'llab-quvvatlash uchun ustunlar, metall sim yoki to'r kerak bo'ladi. Ular unumdor tuproqli tekis maydonlarning janubiy tomoniga joylashtiriladi. Qo'llab-quvvatlovchilar bodringning xilma-xilligiga qarab, 1-2 metr balandlikdagi yog'och qoziqlar yoki metall quvurlar bo'lishi mumkin. Barqarorlik uchun tayanchlar yarim metrga erga qazilgan. Ularning orasiga to'r yoki sim tortilgan, uning bo'ylab poyalari buralib qoladi.
Panchada butaning shakllanishi
Bu usulda yetishtirilgan ko’chatlar yuqori hosil beradi. Odatda bu usul issiqxona bodringlari uchun ishlatiladi, ammo yaqinda u ochiq havoda sabzavot etishtirishda tobora ko'proq foydalanilmoqda.
Ochiq maydonda panjara yordamida bodring tupini shakllantirish oʻsimliklarni yorugʻlik bilan taʼminlaydi va kasalliklarning oldini oladi. Qo'llab-quvvatlashlar har 1,5-2 metrda o'rnatiladi. Ularning ustiga to'r qo'yishdi. Yuqoridan rels o'rnatilgan bo'lib, u to'rning pastga tushishini oldini oladi.
Ochiq maydonda panjara ustidagi bodring shakllanishi odatdagidek amalga oshiriladi. Birinchi to'rtta varaqning axillarida tuxumdonlar chiqariladi. Kelajakda bu protsedura nazorat qilinmaydi, faqat lateral jarayonlar olib tashlanadi.
Poyada mevalarning guldastasi bilan ochiq erga bodring tupini shakllantirish panjara ustida amalga oshiriladi. Ammo tayanchlar orasidagi panjara o'rniga vertikal holatda sim tortiladi. Butaning shakllanishida yana bir maqsadga erishiladi - barcha lateral jarayonlarni olib tashlash, shuning uchun bu erda sxema boshqacha. Panjara yonida siz ikkitadan ko'p bo'lmagan kurtaklar qoldirishingiz mumkin. Birinchidan, tuxumdonlar olib tashlanadibirinchi 4 barg, hosil markaziy magistral yaqinida yig'ib olinadi. Keyin jarayonlar zonasida ham xuddi shunday qilinadi.
Bodring tupini shakllantirish sxemasi Daniya texnologiyasi bo'yicha - soyabon shaklida amalga oshirilishi mumkin. Bu partenokarpik bodring uchun javob beradi. Bu usul ma'lum balandlikdagi butani shakllantirishga yordam beradi. Sxemaga ko'ra, 5 barggacha asirlari va mevalari olib tashlanadi. 9 barggacha, har bir sinusda homila bo'lishi mumkin. Kelajakda ularning soni standartlashtirilmagan. Ochiq maydonda panjara ustida buta hosil qilganda, bodringning hosildorligi ancha yuqori bo'ladi.
G'amxo'rlik
Tokchada yetishtirilgan bodring egasiga sifatli yuqori hosil beradi. G'amxo'rlik, butaning shakllanishi o'sish uchun qulay sharoitlarni ta'minlashdir. Panjara usuli yordamida bodring etishtirish tomchilatib sug'orishdan foydalanishga imkon beradi, undan keyin tuproqni mulchalash kerak. Shunday qilib, tuproq qurib ketmaydi va begona o'tlar kamroq o'sadi. Ba'zi sabablarga ko'ra sarg'aygan va qurib qolgan barglarni kesib tashlash va ekish joyida qoldirmaslik kerak.
Bodring har mavsumda 5-6 marta boqiladi. Birinchi marta bu uchta barg paydo bo'lganda amalga oshiriladi. Yashil massani ko'paytirish uchun o'simlik azotga muhtoj. Buning uchun eritma tayyorlanadi: bir chelak suvda bir osh qoshiq karbamid. Har bir butaning ostiga bir litr suyuqlik qo'shiladi. Ikkinchi yuqori kiyinish birinchisidan 15 kun o'tgach amalga oshiriladi, mullen ishlatiladi. Uchinchi marta sabzavotlar gullash davrida oziqlanadi. Bu vaqtda ular kaliyga muhtoj, shuning uchun bodring 10 litr uchun 10 osh qoshiq nisbatda kul va suv eritmasi bilan sug'oriladi.suv. Oxirgi kiyinish meva davrida tovuq go'ngi bilan amalga oshiriladi.
Foydali maslahatlar
Bodringni qanday shakllantirishni hamma o'zi tanlaydi, lekin yaxshi maslahat hech qachon ortiqcha bo'lmaydi.
- Butalarni shakllantirish eng yaxshi ertalab amalga oshiriladi.
- Gullash davri boshlanishidan oldin tepalarni chimchilab oling va o'simlik balandligi 20 santimetrdan oshguncha davom eting.
- Gullash yoki meva berishda bodringni boshqa tomonga burama.
Foyda
Tuzilgan suv bodringning umumiy massasining 95% ni tashkil qiladi va faqat 5% minerallar va vitaminlardir. Bodring suvi biz har kuni ichadigan suvdan ko'p marta foydalidir. Sofligi jihatidan uni distillangan suv bilan solishtirish mumkin.
Bodring tarkibiga suvdan tashqari uglevodlar, oqsillar, yog'lar kiradi. 100 g og'irlikdagi sabzavotda ular 3, 7 miqdorida mavjud; mos ravishda 0,7, 0,1 g. 100 grammda faqat 13,7 kaloriya bor. Eng hayratlanarlisi shundaki, bodringda davriy jadvaldagi deyarli barcha elementlar mavjud.
Sabzavotning foydalari quyidagilardan iborat:
- O'simlikning har qanday qismi qimmatlidir, ayniqsa 8-12 kunlik tuxumdon. Bog 'bodringining kimyoviy tarkibi issiqxonadagiga qaraganda ancha boy.
- Sabzavot isitmani tushiruvchi, og'riq qoldiruvchi, laksatif, toksik, antisklerotik, spazmolitik va o'smaga qarshi ta'sirga ega.
- Bodring eng kuchli siydik haydovchi hisoblanadi. Uni muntazam ravishda ishlatish qon bosimini pasaytiradi va shishishni engillashtiradi.
- Sabzavot tarkibidagi yod qalqonsimon bezga yordam beradi vayurakka kaliy.
- Bodring organik kislotalari ichaklarni parchalanish jarayonlaridan xalos qiladi.
- Sabzavot kislotaliligi past, gastrit, oshqozon yarasi va ich qotishi bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi.
- Bodring tarkibidagi rux tufayli qandli diabetni davolashda foydali ta'sir ko'rsatadi.
