Tibbiyot muassasalarida kiyinish va ichki kiyimlar tibbiy bix deb ataladigan maxsus metall qutida saqlanadi va sterilizatsiya qilinadi. Ammo bu qurilmani uyda ham ishlatish mumkin. Eski bixdan osongina ajoyib smokehouse yasashingiz mumkin. Qanday qilib aniq? Buni bugungi maqolamizda ko'rib chiqing.
Bu idish nima uchun mos?
Siz tibbiy sterilizatsiya idishidan bemalol ajoyib tutun yasashingiz mumkin. Bix silindrsimon shaklga ega va boshqa kerakli dizayn xususiyatlariga ega bo'lgani uchun bunday maqsadlarda foydalaniladi.
Sterilizator oʻzining oʻlchamiga koʻra ideal boʻlib, u tokchalar, kostryulkalar va ichkariga chekiladigan mahsulotlarni sigʻdirish uchun yetarli.
U qulay qopqoq tufayli ham mos keladi. Tibbiy bix issiqqa chidamli materialdan tayyorlangan, bu muhim. Foydalanish vaqtida yuqori haroratga bardosh bera oladi. Shuning uchun novdalar, barglar va talaşlarni yoqish paytida hech qanday muammo bo'lmaydi.
Devorlarda panjara teshiklari boʻlgani uchun bugʻ bemalol chiqishi mumkin. Tibbiyot binosida kuyish uchun barcha zarur sharoitlar yaratilgan. Bu jarayon chekish uchun zarur bo‘lgan tutun hosil qiladi.
Bu nima uchun?
Siz bunday tutunxonada ovqat pishirishingiz mumkin:
- Go'shtli taomlar - o'yin, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, quyon.
- Har xil turdagi baliq va dengiz mahsulotlari.
- Boshqa goʻsht mahsulotlari, jumladan qovurgʻa va jambon.
Kerakli materiallar
Bix smoker quyidagi komponentlardan tayyorlangan:
- Palet yog 'massalarini to'plash uchun mo'ljallangan.
- Metal Medical Bix.
- Ikkita zanglamaydigan po'latdan yasalgan panjara.
Yuqoridagi barcha qurilmalar tayyorlanishi va yaxshilab yuvilishi kerak. Bu shunday foydali maishiy texnikani loyihalash jarayonida zarur qadamlar.
Uyda ishlab chiqarilgan issiq dudlangan sigaretxonaning asosi metalldan yasalgan tibbiy biksdir. Uning o'lchamlari 390 x 190 millimetr bo'lishi kerak. Yog 'massalari to'planadigan pallet metall yoki keramika bo'lishi mumkin. To'rlar ishlatiladigan idishning o'lchamlariga muvofiq tanlanadi.
Ishlab chiqarish jarayoni
Bix chekuvchi chekish osonqo'lda yasalishi kerak. Uni yaratishni davom ettirishdan oldin, barcha materiallar va jihozlarni yaxshilab yuvish kerak. Shundan keyingina yig‘ishni boshlashingiz mumkin.
Avvalo, panjaralarni sterilizatorga mahkam joylashishi uchun kesib olishingiz kerak. Qurilmaning eng pastki qismida yog 'to'plash uchun mo'ljallangan laganda mavjud. Uning tepasida birinchi panjara o'rnatilgan. Yog'och chiplari va kichik yog'och bo'laklari bix smokehouse tagiga quyiladi. Faqat meva zotlaridan foydalanish yaxshidir.
Qanday qilib panjara yasash mumkin?
Ularni zanglamaydigan po'latdan yasash tavsiya etiladi. Panjaralarning o'lchami bixning diametriga to'liq mos kelishi kerak. Shuningdek, ular qurilma ichiga mahkam joylashishi kerak.
panjarani tanlayotganda, zanglamaydigan po'latdan yasalgan bar kichik bo'lishi kerakligini yodda tutish kerak. U qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi. Aks holda, mahsulotlar katta katakchalarga tushib ketishi mumkin.
Oddiy metall panjaradan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki u tez zanglashga moyil. Natijada, uni tez-tez o'zgartirish kerak bo'ladi, chunki zang chekish paytida mahsulotlarga zararli ta'sir ko'rsatadi. Panjaralarni yasagandan so'ng, ularni smokehouse-ga to'g'ri o'rnatish kerak. Buning uchun quyidagi tavsiyalarga amal qiling:
- Birinchi panjara mahsulotlarni yotqizish uchun tutunxonaga o'rnatiladi. Uni silindr ichiga pastki qismdan 10-15 santimetr balandlikda o'rnatish tavsiya etiladi.
- Oʻrnatish uchun ikkinchi panjara keraktutunxona yonmoqda. Bunday holda, ma'lum masofalarni kuzatish juda muhimdir. Panjara joylashgan oyoqlarning uzunligi smokehouse nisbiy yaqinligini ta'minlashi kerak. Odatda 15 santimetr yetarli.
Yuqoridagi tavsiyalar bajarilmasa, chekuvchi toʻgʻri ishlamaydi va pishirilgan mahsulotlar sifati yomon boʻladi.
Kerakli komponentlarni tayyorlash
Issiq chekish uchun uy sigaretidan foydalanishdan oldin siz quruq oʻtin, koʻmir, yogʻoch chiplari, novdalar yoki talaşlarni oldindan zahiraga olishingiz kerak. Yoqilg'i materialini ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak, chunki hosil bo'lgan mahsulotning ta'mi va xushbo'yligi bevosita unga bog'liq bo'ladi.
To'g'ri yonilg'i bo'lmasa, uy qurilishi smokehouse ishlamaydi. Filialni tayyorlash chekish jarayonida muhim bosqichdir. Ushbu sohadagi mutaxassislar har xil turdagi daraxtlarning dumlari va chiplaridan foydalanishni maslahat berishadi. Shaxsiy imtiyozlarga qarab, ma'lum ta'm sifatiga erishish uchun u yoki bu turni tanlash mumkin:
- aspendan foydalanish mahsulotlarga o'ziga xos va yumshoq ta'm beradi;
- eman mahsulotlarni aniq va kuchli hid bilan to'ydiradi;
- qayin yangi, asal hidini beradi.
Olma yoki gilos shoxlaridan foydalanish ajoyib yechim bo'ladi. Chekish paytida, ushbu maqsadlar uchun qanday yog'och chiplari ishlatilishini hisobga olishni unutmang.yumshoq daraxtlar tavsiya etilmaydi, chunki ular qatron chiqaradi. Filiallardagi zararli moddalarning tarkibini minimallashtirish uchun ularni oldindan namlash va yaxshilab quritish kerak. Aks holda, mahsulot nafaqat yomon hidlaydi, balki zaharlanishni ham keltirib chiqarishi mumkin.
Sigaretxona tayyorlanmoqda
Har foydalanishdan oldin bix chekuvchi ehtiyotkorlik bilan tayyorlanishi kerak. Avvalo, uning tagida oldindan saqlangan materialni yotqizish kerak. Keyin oyoqlari bo'lgan panjara o'rnatishingiz kerak va yog' to'planishi uchun uning ustiga idish-tovoq qo'yishingiz kerak.
Mahsulotlar bir qatlamda yuqori panjaraga joylashtiriladi. Ular mahsulotlar va devor o'rtasida bo'shliqlar qoladigan tarzda joylashtirilishi kerak. Har bir narsa tayyorlangandan so'ng, issiq chekish uchun uy qurilishi smokehouse mahkam yopiladi va olovga qo'yiladi. Shahardagi kvartirada uni elektr yoki gaz plitasiga qo'yish mumkin.
Tibbiy qutining tutuni yonishi bilan siz armatura yonidagi teshiklarda tutun paydo bo'lishini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. U paydo bo'lishi bilan ular vaqtni kuzatishni boshlaydilar. Baliqni tayyorlash uchun 30 daqiqa kerak bo'ladi. Tovuq yoki pastırma bir soat davomida pishiriladi. Cho'chqa go'shti esa kamida ikki soat vaqt oladi.
Imumkin muammolar
Uy uchun mini sigaret chekuvchi koʻplab taomlarni tayyorlash uchun ajoyib imkoniyatdir. Lekin ishlar har doim ham silliq kechavermaydi. Oʻzingiz hal qilishingiz mumkin boʻlgan ayrim muammolar mavjud.
Agar mahsulot achchiq ta'mga ega bo'lsa, bu chekuvchiga juda ko'p novdalar qo'yilganligini ko'rsatishi mumkin. Bu kamchilikni ularning sonini kamaytirish orqali bartaraf etish mumkin. Agar baliq pishirilganda unchalik mazali bo'lmasa, bu juda yog'li odam tanlanganligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Chekish uchun kam yog‘li navlar eng mos keladi.
Agar baliq yoki goʻsht yonib ketsa, bu tutunxonaga rovon, karam yoki dulavratotu barglarini qoʻshib yoʻq qilish mumkin. Ta'mi, xushbo'yligi va ishtahani ochadigan ko'rinishga ko'ra, tibbiy bixdan smokehouse'da pishirilgan mahsulotlar professional uskunalardan o'tgan mahsulotlardan farq qilmaydi. Bir xil sifat va ta’mdagi taomlarni tayyorlash uchun sizga faqat ochiq havoda foydalanish mumkin bo‘lgan asbob kerak bo‘ladi.
Xulosa
Shunday qilib, biz bu qanday qurilma ekanligini va uni qanday qilib o'zingiz yasashingiz mumkinligini ko'rib chiqdik. Oddiy materialdan tayyorlangan ushbu uy qurilishi smokehouse tufayli, agar xohlasangiz, turli xil mazali delikateslarni tayyorlashingiz mumkin. U ochiq havoda ham, kvartirada yoki uyda ham ishlatilishi mumkin. Bu ixcham va qulay vosita amaliy va ko‘p qirrali.
