Chuyan idishlar chidamliligi, tabiiy yopishmaydigan xususiyatlari va issiqlikni saqlab turish qobiliyati tufayli omma orasida juda mashhur. Biroq, quyma temirning ham bir qancha kamchiliklari bor. Zamonaviy teflon bilan qoplangan alyuminiy hamkasblaridan farqli o'laroq, quyma temir kostryulkalar zanglaydi. Bunday muammo yuzaga kelganda nima qilish kerak? Yumshoq abraziv bilan silliqlash zangni yo'qotadi va kuydirish himoya qoplamasini hosil qiladi.
Abrasiv yuvish ro'moli
Chuyan idish ichida zanglab ketdi, nima qilishim kerak? Vaziyatni ishlab chiqarish uchun po'lat yoki mis sim ishlatilgan kichkina ro'mol bilan tuzatishga harakat qilishingiz mumkin. Metall bo'lmagan abrazivlar ortiqcha bo'lmaydi. Agar birinchi marta zangdan qutulolmasangiz, suv va yumshoq sovun qo'shing va idishni yana ishqalab ko'ring.
Koʻpchilik uy bekalari choʻyan zanglab qolsa, tashvishlana boshlaydi. Nima qilish kerak? Nima uchun oddiy ishlata olmaysizboshqa metallardan tayyorlangan boshqa oshxona anjomlari uchun tozalagichlar? Buning sababi shundaki, bunday harakatlar hosil bo'lishi bir yildan ortiq davom etgan sirt himoya qatlamini yo'q qilishi mumkin. Zangning mavjudligi bu qoplamaning yaxlitligi allaqachon buzilganligini ko'rsatadi va faqat tegishli yonish uni tiklashi mumkin.
Pishirish soda
Cho'yan qozon zanglagan - nima qilish kerak? Ochiq rangli, nozik zang bo'lsa, har bir oshxonada mavjud bo'lgan yumshoq abrazivga murojaat qilishingiz mumkin - pishirish soda.
Jarayon quyidagicha: tozalovchi vositani qalin massa olish uchun oz miqdorda suv bilan aralashtirish kerak, so'ngra latta olib, zang paydo bo'lgan joylarni ehtiyotkorlik bilan ishqalang. Bir nechta shunga o'xshash protseduralar kerakli natijaga olib kelishi kerak.
Tuz
Quyma temir idishdagi zangni qanday olib tashlash mumkin? Tuz va suvning kombinatsiyasi abraziv aralashmani tayyorlashning yana bir yaxshi variantidir. Ushbu usulning mohiyati avvalgisiga deyarli o'xshaydi: zangdan ta'sirlangan har bir joyga suv bilan aralashtirilgan tuz surtiladi.
Tuz pishirish sodadan biroz kattaroq va qattiqroq, shuning uchun hosil bo'lgan xamirning qattiqligi ham ortadi.
Eski zangni qanday olib tashlash mumkin?
Agar oddiy abraziv mahsulotlar zang bilan bardosh bera olmasa, siz qattiq yordam so'rashingiz kerak.kimyoviy tozalash vositalari. Ular odatda xlorid kislotani o'z ichiga oladi, bu zangni nam kukunga aylantirishi mumkin.
Muhim! HCl kuchli kislotadir va kimyoviy kuyishdan qochish uchun juda ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak. Tananing ochiq joylarini himoya qilish uchun foydalanish tavsiya etiladi: qo'lqoplar, uzun qisma ko'ylak va ko'zoynaklar. Faqat yaxshi gazlangan joyda ishlang va bug'larni nafas olishdan saqlaning. Kuchli kislotalarning ta'siri, ayniqsa, o'pka kasalligi yoki bronxial astma bilan og'rigan odam uchun xavflidir.
Chuyan idishga qanday g'amxo'rlik qilish haqida
Ko'pincha ayollar cho'yanning zanglashiga duch kelishadi. Buning sabablari oddiy parvarish qoidalariga rioya qilmaslikdir.
Ushbu oshxona asbobining yuzasida koʻplab mikroskopik teshiklar mavjud boʻlib, ular choʻyan soviganida havo pufakchalari hosil boʻladi. Bu har qanday quyma temir skovorodkaning eng zaif nuqtasidir, shuning uchun sirt yog 'bilan qoplanmagan bo'lsa, zang kafolatlanadi.
Siz vaziyatni oddiy o'simlik moyi va yuqori harorat bilan to'g'irlashingiz mumkin. Yuqori issiqlik ko'mirlanadi va qattiq, himoya qoplama hosil qiladi, bu oziq-ovqatning yopishishi va zanglashiga yo'l qo'ymaydi, shuningdek, idishni doimo tozalash zaruratini yo'q qiladi.
Siz shunchaki sirtni o'simlik moyi bilan yog'lashingiz kerak, so'ngra panani pechga qo'ying.kamida 1 soat. Harorat rejimi - 180 darajadan kam emas.
Xo'sh, nega cho'yan tova zanglaydi? Chunki himoya qoplamasi yomonlashgan. Qayta tiklash protseduralaridan so'ng tuz (sariyog ', cho'chqa yog'i yoki margarin) o'z ichiga olgan yog'larni ishlatish tavsiya etilmaydi. Tabiiyki, po'lat jun va abraziv tozalash vositalarini himoya qatlami bilan qoplangan quyma temir panani tozalash uchun ishlatmaslik kerak.
Chuyan tovani pishirish tartibi
Qoidaga ko'ra, quyma temir idishlarni faqat texnik moylangan bo'lsa sotishga ruxsat beriladi - bu uning ko'rinishini saqlab qolish va korroziyaga yo'l qo'ymaslik uchun amalga oshiriladi. Shuning uchun ishlatishdan oldin mahsulotni qandaydir detarjen bilan yaxshilab yuvish kerak.
Cho'yan qozon zanglagan - nima qilish kerak? Birinchi yuvishdan so'ng darhol pastki qismini stol tuzi bilan yoping va pechda yoki pechda kamida 1 soat davomida pishiring. Keyin panani yuvish va yaxshilab artib tashlash kerak. Undagi har qanday taomni pishirishdan oldin uni yog 'qatlami bilan yog'lash tavsiya etiladi, bu nafaqat tabiiy yopishmaydigan qoplama sifatida xizmat qiladi, balki idishlarni korroziyadan himoya qiladi.
Tajribali foydalanuvchilarning fikriga ko'ra, cho'yan idishlarni qattiq hayvon yog'i - cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lash kerak, chunki bu sizga zichroq va silliq yopishmaydigan sirt yaratish imkonini beradi. Idishlarni yuvish uchun faqat qo'lda bo'lgan usuldan foydalaning, issiq suv va ularning mavjudligidan qochingagressiv yuvish vositasi. Cho‘yan idishlarni saqlash uchun pech kabi yaxshi gazlangan joyni tanlang.
Zangning oldini olish va ko'p yillik uglerod birikmalarini yo'qotish
Cho'yan qozon zanglagan - nima qilish kerak? Korroziya, yopishqoq bo'lmagan qatlam haqida o'ylash vaqti kelganligi haqidagi signal bo'lishi mumkin (uni ishlab chiqarish usuli yuqorida tavsiflangan). Qoplama tez-tez yuvilib ketmasligi uchun bir nechta kostryulkalar bo'lishi tavsiya etiladi: krep uchun, go'sht va baliq uchun, omlet va sabzavotlar uchun.
Koʻp oilalar ota-onalari yoki hatto bobo-buvilari yeyayotgan oshxona idishlarini saqlashadi, chunki bu ularga oilaviy bayramni yoki anʼanaviy sevimli taomning taʼmini eslatadi.
Lekin ko'pincha nafaqat idishlar, balki uning "ish tajribasi" izlari ham meros bo'lib qoladi. Va shunday bo'ladiki, unchalik eski emas, lekin tez-tez ishlatiladigan qovurilgan idish hali ham yaxshilab yuvilmaydi. Ko'p yillik uglerod konlarini quyma temir yuzadan quyidagi usullardan biri yordamida olib tashlashingiz mumkin:
- pechda uzoq vaqt pishiring, toki pichoq tegizilganda kuya tusha boshlaguncha;
- kuygan qatlamni metall cho'tka, tegishli nozulli matkap yoki maydalagich bilan mexanik olib tashlash;
- qattiqlashgan "moʻynali kiyimlar"ni yumshatish uchun kimyoviy eritma qoʻllash.
Uzoq muddatli kuyishni olib tashlash protseduralari eng yaxshi ochiq havoda amalga oshiriladi, chunki bu qattiq tutun, quruq zarrachalarning tarqalishi kabi noxush hodisalarni keltirib chiqaradi.kuyikish, shuningdek, kimyoviy eritmani qaynatishdan kelib chiqadigan xavfli bug'lar.
