Bugungi kunda siz bozorda uyda moonshine tayyorlash imkonini beruvchi juda koʻp turli distillyatorlarni topishingiz mumkin. Biroq, bunday uskunalar hech qanday arzon emas, shuning uchun ko'p odamlar: "Bunday birlikni o'z qo'llaringiz bilan qanday qurish mumkin?" Bizning maqolamizda siz o'z qo'llaringiz bilan qanday qilib eng oddiy moonshine qilish haqida hamma narsani bilib olasiz: buning uchun qanday materiallar kerak bo'ladi, har bir elementning ishlash printsipi nima, rasmni qanday chizish kerak va hokazo. yoqilgan.
Moonshine nima?
Moonshine - tarkibida spirt molekulalari bo'lgan xom ashyoni distillash uchun qurilma. Dastlabki mahsulot sifatida siz etil xom ashyosi (nopokliklar bilan alkogol), mash (past alkogol) o'z ichiga olgan deyarli har qanday aralashmani ishlatishingiz mumkin.ichimlik) va boshqalar. Har bir moonshinerning o'ziga xos retsepti bor, bu ichimlikni kuchli va boy qilish imkonini beradi.
Moonshine-ning asosiy maqsadi hali ham 60 dan 70 foizgacha etil spirtini o'z ichiga olgan ichimlikni olishdir. Bundan tashqari, yakuniy mahsulotda ichimlikning ta'mini buzadigan yoki yoqimsiz hid beradigan turli xil aralashmalar ham bo'lmasligi kerak. Qoida tariqasida, ko'p narsa xom ashyoga bog'liq, ammo distillyatorning dizayni buzilgan bo'lsa, bu ham istalmagan natijaga olib keladi.
Qurilmaning mohiyati nimada?
Oʻz qoʻlingiz bilan 20 litrlik eng oddiy moonshine yasashga qaror qildingizmi? Avval ushbu qurilmaning ishlash printsipi bilan tanishishingizni qat'iy tavsiya qilamiz. Bu spirtning suv agregatsiya holatini saqlab qoladigan haroratlarda bug'lanishiga asoslanadi. Maktab fizikasi kursidan ma'lumki, suvni qaynatish uchun birinchi navbatda uni 100 ° C. Selsiyga teng haroratga qizdirish kerak. Biroq, spirtli ichimliklar allaqachon 55-60 darajada bug'lana boshlaydi. Ya'ni, agar siz suyuqlikning optimal haroratini ushlab tursangiz, u holda pyuredan faqat spirtni bug'lang va suv manba materialida qoladi.
Alkogol bug'ining yana suyuq holatga qaytishi uchun issiq bug'ning qurilmaning sovuq devorlari bilan aloqa qilish printsipiga asoslangan maxsus kondansatör ishlatiladi. Distillashning yakuniy bosqichi spirtli ichimliklarni zararli aralashmalardan tozalashdir. Buning uchun suyuqlik maxsus filtrdan o'tadi va idishga bir tomchi tomchi tushadi, lekin tozalangan holatda.
Moonshinening asosiy qismlari haligacha
O'z qo'llaringiz bilan eng oddiy moonshine qilish uchun siz uning dizaynining asosiy elementlarini bilishingiz kerak. Qoida tariqasida, bunday qurilmaning asosiy qismlari quyidagilardir: evaporatator va kondensator. Birinchisi, xom ashyoni istalgan haroratga qizdirish uchun mo'ljallangan maxsus idish. Buning uchun siz har qanday pandan foydalanishingiz mumkin yoki hatto pivo idishidan moonshine qilishingiz mumkin. Kondenser har doim sovuq yuzasiga ega bo'lgan idish bo'lib, spirt bug'ini suyuq holatga qaytaradi.
Koʻpchilik distillyatorlarda evaporatatordan spirtni olib tashlash, pyure haroratini nazorat qilish yoki spirtli ichimliklarni turli xil aralashmalardan tozalash uchun moʻljallangan qoʻshimcha elementlar ham mavjud. Qurilmalar juda boshqacha bo'lishi mumkin, ammo biz bu masalaga keyingi bo'limlarda qaytamiz. Boshlash uchun, moonshineni loyihalashda nimalarga e'tibor berish kerakligi bilan tanishib chiqish tavsiya etiladi.
Yaratishda nimalarga e'tibor berish kerak?
Distillash ustunlari va xom ashyoni fraksiyalarga ajratish printsipidan foydalanadigan sanoat spirtini ishlab chiqarish uskunalari bilan taqqoslaganda, uy apparati juda oddiy dizaynga ega. Biroq, faqat uyda distillash jarayoni bilan hech qachon shug'ullanmagan havaskor shunday deb o'ylashi mumkin. Agar siz qilishga qaror qilsangizo'z-o'zidan eng oddiy moonshine hali ham bo'lsa, unda siz uning asosiy xususiyatlarini ko'rib chiqishingiz kerak, ular quyidagi ro'yxatda taqdim etiladi.
- Uskunalar hajmi va unumdorligi. Spirtli ichimliklarga bo'lgan ehtiyojingizni qondirish uchun bir vaqtning o'zida 15 dan 20 litrgacha xom ashyoni qayta ishlay oladigan qurilma qilish kifoya qiladi. Kattaroq ishlab chiqarishni yaratmoqchi bo'lsangiz, hajmni 10-20 foizga oshirishingiz mumkin.
- Uskuna uchun material. Koson ishlab chiqarishning eng muvaffaqiyatli varianti zanglamaydigan po'latdir. Qalinligi 1,5 dan 2 millimetrgacha bo'lgan varaqdan foydalanish yaxshidir. Mis, shuningdek, zanglamaydigan po'latdan yaxshi muqobildir, lekin u po'latdan qimmatroq buyurtma turadi. Mashinaning ayrim qismlari shishadan qilingan.
- Tozalash qobiliyatlari. Chiqarilgan mahsulotni turli xil aralashmalarni olib tashlash uchun bir nechta tozalash protseduralaridan o'tmagan bo'lsa, foydalanishga tayyor deb hisoblash mumkin emas. Shu maqsadda moonshine kadrlarida maxsus qurilma o'rnatilgan bo'lib, u bug'li (yoki oddiygina filtr) deb ataladi. O'z qo'lingiz bilan moonshine uchun paroxod yasash juda oddiy.
- Ishlash harorati. Evaporatatorda bug 'chiqarish 65 dan 70 darajagacha bo'lgan haroratda ta'minlanadi. Biroq, distillash jarayonida u mintaqada 68 dan 82 darajagacha o'rnatilishi kerak. Haroratni kuzatish uchun termometr deb ataladigan maxsus qurilma javobgardir. Odatda alembik qopqog'iga biriktiriladi.
Balki shunday bo'lgandiruyda moonshine ishlab chiqarishda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan barcha xususiyatlar. Endi siz asosiy konstruktiv elementlar va ularning ishlash printsipi bilan yaqindan tanishishingiz kerak.
Konstruktiv elementlar
Agar siz hali ham moonshine uchun nima kerakligini bilmasangiz, demak siz to'g'ri joyga keldingiz. Quyidagi roʻyxatda bunday qurilmaning strukturaviy elementlari hamda ularning maqsadi koʻrsatilgan.
- Distillash kubi yoki evaporatator xom ashyoni isitish uchun mo'ljallangan idishdir. Shunga o'xshash element deyarli har qanday doğaçlama vositalardan tayyorlanishi mumkin - katta kolba, kostryulka, banka, pivo idishi va boshqalar.
- Kondenser yoki muzlatgich etil spirti bug'ini yana suyuq holatga aylantirish uchun zarur bo'lgan asosiy elementdir. Moonshinening bu qismi kondensatsiya jarayoni sodir bo'lishi uchun doimo sovutilishi kerak.
- Bobin - distillash kubidan spirt bug'larini olib tashlash uchun zarur bo'lgan qism. Kondensator va evaporatator o'rtasida joylashgan birlashtiruvchi elementning bir turi. Odatda serpantin spiral shaklida egilgan naychaga o'xshaydi.
- Tozalash yoki suxoparnik uchun birlamchi filtr - spirtli bug'larni turli xil aralashmalardan tozalash uchun mo'ljallangan. Qoida tariqasida, u distillash kubining kirish qismida o'rnatiladi. Paroxoddan o'tayotganda zararli moddalarning aksariyati uning ichida qoladi.
- Bubbler hali ham moonshine uchun moʻljallangan ixtiyoriy elementdirasl mahsulotning ta'mini yaxshilash. Bu tozalash filtriga juda o'xshaydi, biroq bu ikki element o'rtasidagi asosiy farq ichimlikka qo'shimcha ta'm beradigan amortizatorning mavjudligidir.
Shuningdek, moonshine uchun shlanglar kabi muhim elementni ham unutmaslik kerak, ularsiz hech qanday qurilma qila olmaydi. Harorat sensorlari, spirtli ichimliklarni yig'ish uchun idish ham ishlab chiqarish jarayonini soddalashtiradigan har qanday distillerning muhim tarkibiy qismidir.
Vaporizatorni nimadan yasash kerak?
Uyda ham ustun turidagi moonshine tayyorlashga qaror qildingizmi? Buning uchun siz zanglamaydigan po'latdan yasalgan (afzalroq) mos keladigan evaporatatorni olishingiz kerak bo'ladi. Qoida tariqasida, bunday idishning hajmi 15 dan 30 litrgacha. Quyida zamonaviy moonshinerlarda uchraydigan faqat asosiy turdagi oy nuri tasvirlari keltirilgan.
- Eski alyuminiy bankadan. Agar siz 20 litrli idishni sovet davridan saqlab qolgan bo'lsangiz, uni kelajakdagi distiller uchun evaporatator sifatida ishlatishingiz mumkin. Ammo shuni unutmangki, bu metall etil spirti bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi, bu asl mahsulotga nordon ta'm beradi.
- Katta emalli qozondan. Bunday evaporatator bilan oy nurining umri 4 yildan 6 yilgacha bo'ladi. Idishning muhim sharti uning yaxlitligidir, chunki idish ichidagi har qanday tirnalish turli xil oksidlanish reaktsiyalarining paydo bo'lishi uchun o'choqqa aylanadi.oy nuriga yoqimsiz ta'm beradi.
- Shisha butilkadan. Ushbu variant eng xavfli deb hisoblanadi, chunki bunday idishlar ko'pincha kuchli issiqlik bilan yorilib ketadi. Biroq, agar shisha issiqlikka chidamli shishadan yasalgan bo'lsa, unda hech qanday muammo yuzaga kelmasligi kerak. Bundan tashqari, siz termometr olishingiz va evaporatator haroratini nazorat qilishingiz mumkin.
Ushbu variantlardan uchtasi juda mumkin, ammo zanglamaydigan po'latdan yasalgan maxsus idishni topish yoki yuqori haroratdan qo'rqmaydigan maxsus shisha alembika sotib olish yaxshidir. Bunday holda siz shaffof material orqali fermentatsiya va bug'lanish jarayonini kuzatishingiz mumkin bo'ladi.
Vaporizatorni tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan moonshine juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak, chunki yuqori haroratga qo'shimcha ravishda u 0,5 dan 0,7 atmgacha bo'lgan juda yuqori ortiqcha bosimga ham bardosh berishi kerak. Shuning uchun, barcha payvandlash ishlari vijdonan bajarilishi kerak. Alembik tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring.
- Biz tayyor idishni olamiz yoki uni kerakli hajmdagi metalldan payvandlaymiz.
- Pastkini iloji boricha tekis qilib qo'ying, shunda u pechka osongina joylashadi.
- Distillash kubining ustiga maxsus teshikli qopqoqni o'rnating.
- Quvur ichidagi iplarni diametri 22 mm (lagal 13 mm) kesib oling.
- Qopqoqni idishga o'rnating va bo'g'inni yoping.
Agar siz ham pyure haroratini nazorat qilmoqchi bo'lsangiz, qo'shimcha qilish kerakqopqog'ida yana bir teshik oching, u orqali bug'lar to'g'ridan-to'g'ri termometrga etib boradi.
Aytgancha, distillash kubi uchun juda yaxshi variant bosimli pishirgich bo'lib, u boshqa idishlarga nisbatan muhim afzalliklarga ega - u juda yaxshi sızdırmazlığa ega. Bunday holda, siz faqat distillash kubini qopqog'ida bobin va termometr uchun teshiklar qilib, o'zgartirishingiz kerak. Ko'p pishirgich mutlaqo ideal variant bo'ladi, unda dastur yordamida optimal haroratni saqlash ta'minlanadi.
Kondensator ishlab chiqarish
Uy uchun moonshine ishlab chiqarish jarayonida katta rol o'ynaydigan kondansatörsiz tayyorlanmaydi. Buni hatto yangi boshlovchi uchun ham qilish qiyin bo'lmaydi. Buning uchun siz quyidagi materiallardan foydalanishingiz mumkin:
- mis quvur eng yaxshi variant boʻlib, u juda tez soviydi, issiqlik sigʻimi past va kimyoviy inertlikka ega.
- alyuminiy trubkasi ham yaxshi variant, ammo spirt metall bilan reaksiyaga kirishib, ichimlikka nordon ta'm beradi;
- shisha serpantin - uyda qilish juda qiyin, lekin uning o'zini eng qisqa vaqt ichida qaytarish mumkin.
Sovutgich tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni quyidagicha ko'rinadi:
- Biz kerakli diametrdagi metall naychani olib, uni qum bilan to'ldiramiz.
- Turbani spiral qilish uchun deformatsiya qiling.
- Sovutish kamerasining korpusini plastik quvur yordamida yasang.
- Biz bobinning uchini bo'linmali qismga o'tkazamiz va uchlarini yopamiz.
Moonshine hali ham sovutish uchun siz maxsus quvurlar orqali kondensatorning devorlariga kiradigan oddiy suvdan foydalanishingiz mumkin. Yoki muzlatgichni muzli suvga solib, agar qizib ketsa, uni muntazam ravishda o‘zgartirib turishingiz mumkin.
Parolni nimadan yasash kerak?
Agar siz hali ham o'z qo'lingiz bilan moonshine uchun paroxod yasashga qaror qilsangiz, buning uchun uning uchlariga lasan va evaporatator qopqog'iga ulash uchun armatura o'rnatib, qandaydir metall naychadan foydalanishni tavsiya qilamiz.
Yuqori uchidagi pufakchani ham lasanga ulash lozim, lekin pastki uchini kub qopqog'idagi teshikdan pastga tushirish kerak, shunda trubka idishning pastki qismiga etib bormaydi va bo'shliq 25 dan 30 millimetrgacha.
Moonshine uchun kranga kelsak, uni do'konda sotib olish yaxshiroqdir. Bunday kichik narsa atigi bir tiyin turadi, lekin uni uyda qilish uchun sizga juda ko'p vositalar kerak bo'lishi mumkin. Moonshine uchun shlanglarni oldindan sotib olgan ma'qul.
Pureni qanday issiq tutish kerak?
O'z qo'llaringiz bilan distillyatorni yaratishga muvaffaq bo'lganingizdan so'ng, distillash kubidagi boshlang'ich materialni isitish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi. Buni turli usullar bilan amalga oshirish mumkin, ular quyida tavsiflanadi.
- Ochiq manba. Eng ko'p ishlatiladigan usul - olovdan, gaz plitasidan yoki alohida olov qutisidan ochiq olov. Ushbu isitish usulining kamchiliklari inertiya va isitishni tartibga solishning yuqori murakkabligi hisoblanadi. Bundan tashqari, yong'in xavfsizligi qoidalariga oldindan g'amxo'rlik qilish kerak.
- Elektr isitgich. Isitish elektr pechka orqali o'rnatilgan elementlarning yordami bilan ta'minlanadi. Bunday isitgichni sotib olish ancha qimmatga tushishini oldindan hisobga olish kerak, ammo moonshiner uchun harorat rejimini boshqarish juda oson bo'ladi.
- Bugʻ generatori. Distillash kubini isitish uchun maxsus jihozlar yordamida issiq bug 'ta'minlash etarli bo'ladi. Uskunada joylashgan maxsus vintlar yordamida issiqlik ta'minotini boshqarishingiz mumkin.
- Induktiv isitish. Idishni mash bilan isitish uchun siz elektr spiraldan foydalanishingiz mumkin. Asosiy kamchilik - bu juda yuqori energiya sarfi, shuning uchun siz kommunal to'lov uchun katta miqdorda oldindan tayyorlanishingiz kerak.
Bular moonshine idishini isitishning barcha usullaridan uzoqdir. Ba'zi hunarmandlar buning uchun arzon yoqilg'ida ishlaydigan maxsus dizel qurollaridan ham foydalanadilar. Yoki idishni shunchaki o'tin pechining ustiga qo'yishingiz mumkin, lekin optimal haroratni saqlash juda qiyin bo'ladi, ayniqsa distillerda termometrdan foydalanmasdan.
Video va xulosa
Umid qilamizki, bizning maqolamiz sizga uyda hali ham ustunli moonshine tayyorlash jarayoni haqida biroz ko'proq ma'lumot olishga yordam berdi. Agar bu ma'lumot sizga etarli bo'lmasa yoki biror narsa sizga hali ham tushunarsiz bo'lsa, unda siz uyda distillerni tayyorlashning har bir bosqichi haqida batafsil gapiradigan qisqa videoni tomosha qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, yaxshi misol ishning borishini yaxshiroq tushunishga imkon beradi, bu yuqori sifatli uskunalar yaratish uchun juda muhimdir.
Ko'rib turganingizdek, moonshine qilish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Buning uchun siz turli xil doğaçlama vositalardan foydalanishingiz mumkin, ammo ba'zi metallar etil spirti bilan kimyoviy reaksiyaga kirishishini va uning ta'm xususiyatlarini o'zgartirishini yodda tuting. Ammo, agar siz maslahatlarimiz asosida hamma narsani to'g'ri bajara olsangiz, o'z qo'llaringiz bilan mazali an'anaviy ichimlik yaratishingiz mumkin.
