Deyarli har bir pishirish retseptida "temperaturada pishiring …" so'zlari mavjud. Shuning uchun, qandolat mahsulotlarini (pirojnoe, pechene va boshqalar) tayyorlash jarayonida biz pechda termometrning to'g'ri ko'rsatkichlariga muhtojmiz. To'g'ri darajani ko'rsatishi uchun uni sozlash kerak, chunki haroratning eng kichik og'ishi barcha ishlarni buzishi mumkin. Har bir uy bekasi pishiriqlarni turli yo'llar bilan tayyorlaydi: kimdir aniq qobig'i bo'lmagan mahsulotlarni afzal ko'radi, kimdir, aksincha, yumshoq va tiniq qobiq bilan. Agar termometr ko'rsatkichlari noto'g'ri bo'lsa, natijada xom va yeyilmaydigan mahsulot bo'lishi mumkin. Pech termometri har bir gaz plitasining ajralmas qismidir va sizning kekingiz yoki pirogingiz mazali bo'ladimi, bunga bog'liq. Va faqat buzilganda biz bu element qanchalik muhimligini tushunamiz.
Harorat sharoitlari
Pechlar uchun termometrlarda harorat sharoitlarining uchta ko'rsatkichi mavjud. Birinchisi - o'rtacha rejim (130 dan180 daraja Selsiy). Bu xamirturushli piroglarni pishirish uchun ideal. Ikkinchi rejim o'rta deb ataladi (180 dan 220 darajagacha). Shimgichli keklarni tayyorlash uchun juda yaxshi. Va nihoyat, yuqori rejim 220 dan 270 darajagacha Maqsad. Ekler ko'pincha bu haroratda pishiriladi. Bunday holda, harorat rejimini har 10-15 daqiqada o'zgartirish kerak. Ko'rib turganingizdek, normal ishlaydigan termometr ajralmas hisoblanadi.
Pendir termometri - texnik xususiyatlar
Ammo ba'zida termometr buzilib qolgan paytlar ham bo'ladi. Uyda gaz pechkasi bo'lganlar (va bu ruslarning aksariyati) termometrlarni ta'mirlash muammosiga duch kelishmoqda. Hatto import qilingan ishlab chiqaruvchilarda ham ba'zan pechlar uchun "injiq" termometrlarga ega - ba'zida ular ishlaydi, ba'zida esa yo'q. Gaz pechkalari uchun bu qism eng ishonchsizdir, chunki u bir yildan ortiq davom etmaydi (va agar shunday bo'lsa, u noto'g'ri haroratni ko'rsatadi). Afsuski, singan termometrni faqat noto'g'ri haroratda tayyorlangan xom pishirilgan mahsulotlar bilan aniqlash mumkin. Termometr buzilgan hollarda, uy bekalari yangi xarid qilish uchun do'konlarga shoshilishadi. Yaxshiyamki, ularning narxi ancha mos keladi - 400 dan 600 rublgacha (ishlab chiqaruvchiga qarab). Barcha zamonaviy pech termometrlari uch yuz daraja Selsiygacha bo'lgan o'lchov shkalasiga ega. Yangi qismni pechga hech qanday qiyinchiliksiz o'rnatishingiz mumkin.
Elektr pechkalardagi pechlar uchun termometrlar
Elektr pechkadan foydalanadiganlar tashvishlanmaydinoto'g'ri termometr ko'rsatkichlari haqida. Barcha zamonaviy elektr pechlar maxsus pishirish rejimlariga ega, buning yordamida pechning o'zi qanday haroratni ishlatish kerakligini aniqlaydi.
Tanlashda muammolar
Gaz pechi uchun termometr tanlashda hech qanday muammo yo'q. Pech termometri ma'lum bir o'lchovga ega va boshqa barcha tovar va modellar bilan bir xil funktsiyani bajaradi, shuning uchun siz tanlashda hech qanday cheklovlarga ega bo'lmaysiz. Ular barcha gaz plitalariga bir xil mos keladi (ba'zan o'rnatishda og'ish bo'lishi mumkin), shuning uchun tanlov faqat moliyaviy imkoniyatlaringiz bilan cheklangan.
