Albatta, sayyoramizda olma daraxtining mevasi - bargli daraxtlarga mansub daraxtning nomini bilmagan odam yo'q. Bu butun dunyo bo'ylab shuhrat qozongan eng keng tarqalgan shirin yoki nordon ta'mli globulyar meva. Bahorda, bu bog 'madaniyati o'zining nozik gullashi bilan quvonadi va kuzda stolda mazali olma mevalari paydo bo'ladi. Bu uni folklor va xalq an'analarida eng sevimli daraxtga aylantirgan. Bu donolik va bilimni ramziy qiladi. Balki shuning uchun ham rus ertaklarida aynan shu daraxt bilan bog'liq syujetlar tez-tez tug'iladi.
Mutaxassislar olma daraxtini moʻʼtadil kengliklarda asosiy meva ekinlari deb hisoblashadi. Odamlarga yoshlikni qaytaradigan va salomatlik baxsh etadigan yoshartiruvchi olma haqida qadim zamonlardan beri bizga afsonalar va an'analar etib kelganligi bejiz emas. Aytishlaricha, hatto bu daraxtning bog‘lari bilan o‘ralgan asalarizordan yig‘ilgan asal ham o‘ziga xos shifobaxsh xususiyatlarga ega.
Britaniyaliklarning bir gapi bor, agar ishlatsangizhar kuni olma daraxti mevasi, shifokorga boradigan yo'l band.
Olma daraxtlari jinsi o'ttizdan ortiq turga ega. Eng keng tarqalganlari madaniy yoki mahalliy bo'lib, ular sayyorada etishtiriladigan ko'plab navlarni o'z ichiga oladi: olxo'ri bargli, past, xitoy va boshqalar.
Bu mevali daraxtning ba'zi navlari bog'lar va bog'larda manzarali o'simlik sifatida o'stiriladi va mayda mevalari bo'lgan olma daraxti - ranetki - hatto og'ir Sibir sharoitida ham o'sadi.
Qizil, sariq, yashil yoki aralash rangdagi bu mevalar no'xat o'lchamiga ega bo'lishi mumkin, ba'zan esa ularning diametri o'n besh santimetrga etadi. Pishish vaqtiga ko'ra yoz, qish, kuz navlari bor, keyingilari esa mukammal chidamlilikka ega.
Yozgi navlarda olma daraxtining mevalari daraxtdan olingandan so'ng darhol iste'molchi etukligini oladi. Oddiy sharoitlarda ular yigirma kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi. Kuz turlarining olma daraxtining mevalari ikki oy davomida yangi bo'lib qoladi, qishki esa faqat pishib etish jarayonida pishadi. Ularning yaroqlilik muddati olti oygacha.
Bu mevali daraxtning deyarli barcha navlari oʻzaro changlanadi.
Olma tarkibida juda ko'p turli xil kislotalar mavjud - limon, tartarik va boshqalar, shuningdek, saxaroza va glyukoza. Bundan tashqari, ular faqat vitaminlar, efir moylari, shuningdek taninlar va pektinlar omborini o'z ichiga oladi. Olma daraxtining mevalari organizmida kaliy yoki k altsiy, magniy va boshqalar yetarli bo'lmagan odamlar uchun juda foydali.
Ular ham yangi, ham quritilgan mevalar sifatida ishlatiladi. Olma mos keladi vaqayta ishlash uchun: ular ajoyib sharbat yoki kompot, jele yoki mevali sharob, shuningdek murabbo tayyorlaydi. Pektinning ko'payishi tufayli murabbo, jele, murabbo va mus shunchaki noyobdir.
Quritilgan olma mevalari oson hazm boʻladigan shakar va mikroelementlar manbai hisoblanadi. Shu bilan birga, bu ajoyib va hamma uchun qadrli mevaning bir bo'lagi urug'ida deyarli kunlik yod normasi mavjud.
Sirka olmadan tayyorlanadi, u nafaqat an'anaviy tibbiyotda, balki oziq-ovqat sanoatida ham keng qo'llaniladi. U juda ko'p qimmatli minerallar va organik kislotalarni o'z ichiga oladi. Olma sirkasi metabolizmni rag'batlantirish orqali ishtahani kamaytiradi, shuning uchun u semirishni davolashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi.
